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回到泉南青照以後，呂冬立即調動人員，著手與九村之間的投資談判，由呂建武擔任法律顧問，徐曼直接負責，邀請到八點在線的王棟參與，跟九村的人員進行對接。
王棟非常了解這個行業，八點在線也想在其中投一股，九村那邊需要的恰恰就是拿下遊戲代理權和架設服務器機房的資金。
從擔任呂家村的公司和呂冬公司的法律顧問起，呂建武就徹底轉成了商務律師。
這一行人趕在元旦之前奔赴魔都。
在新年到來之前，呂氏餐飲位於魔都的其他十幾家店麵陸續開業，也算初步打開了魔都市場。
隨著2001年的到來，呂冬又忙碌起來，審批年度財務報告，製定公司新計劃，進一步擴展業務部門等等。
杜小兵回來的時候，公司召開了全體股東會議，2001年度的分紅依然延續前一年度的方式，純利潤的百分之二十會在過年之前陸續發放到所有股東手裡。
截止到2001年12月31日，呂氏餐飲總計有390家連鎖店鋪，陸續進入太東、豫南、冀北、西晉、蘇東、南輝、北陝、北湖和魔都等九個省市。
因為部分店鋪2001年下半年陸續開業，餐飲業務年度總收入將將超過4億元。
餐飲企業的毛利潤相對來說比較高，但呂氏餐飲堅持食品質量和環境衛生重於泰山的承諾，加上不斷在投資開設新店，純利率不算高。
哪怕在這個餐飲能做成暴利的年代，呂氏餐飲純利率也不過百分之二十。
像泉南地區被呂氏火鍋搶了火鍋龍頭的鑫隆火鍋城，這兩年也在不斷擴張，根據呂冬得到的消息，他們的純利率能到百分之三十五。
其中檢驗、品控、衛生、新品開發和食品質量等方麵的硬性支出比率，呂氏餐飲不知道比鑫隆火鍋城高多少。
這些恰恰是呂氏餐飲不可能縮減的開支。
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呂冬的理念和原則從來就沒有變過，食品安全大過天。
從創業到現在，呂氏餐飲在各個地區的市場上，所有食材和用料的自檢標準，全都高於規定的標準。
股東大會上，呂冬確定了呂氏餐飲新的一年，也就是2002年度的目標。
市場主打方向是南下，北邊主要是打入京津兩地的市場，再往北看情況而定。
體現在具體數字上，就是店鋪數量最少翻一番，年度營收爭取達到10億元。
杜小兵私下裡跟呂冬說了個事，杜鵑的電子公司，以不到一百人的規模，在2001年度銷售額超過10億元！
當然，這些羨慕不來，杜鵑憑借家裡的關係，一早就拿到多個品牌的太東總代理。
雖然不是一個行業，但呂氏餐飲公司才成立幾年？
毫無疑問，呂氏餐飲公司已經是太東本土連鎖餐飲行業的龍頭，青照縣第一或者第二的民營企業。
化工園的盛泉化工集團，同樣是私人控股企業，並不公開財務報表，所以呂冬也不確定這家公司的營收和資產狀況。
呂冬私下裡跟宋娜說過，化工集團的那幾位，是他們學習的榜樣——高調做事，低調做人的典型。
沒有因為是青照最先富裕起來的一批人，就欺行霸市或者搞其他亂七八糟的事。
像楊富貴和李興國那樣的，有幾個不完蛋？
呂家村那邊，呂家食品公司和建築公司今年效益都非常好，村裡的分紅會在臘月十五前全部發到股東和村民手裡。
與此同時，呂冬通過預備期考察，正式按照程序宣誓領取證件，成為這個世界上最大的團體中的一員，呂家村村支部也多了一名正式成員。
呂家村大隊院子裡，張貼著全新建築效果圖的兩個大告示牌，先後被二十幾個壯勞力推起來，由工人固定在辦公樓一左一右。
左邊靠西側的位置，是呂家新村建築效果示意圖。
右邊靠東側的位置，則是呂家老村改造完成後的建築效果圖。
呂家村老村已經完成全部勘測設計，就等過完年開土動工。
由於呂家村本來就不是大村，老村主要由南北兩條大街組成，但老街南邊堵死，去往老街必須從集街上轉路，或者從北邊繞過去，改造後的老街，將打通南邊，直接與村頭東西主路相連。
老街改建成古建築民俗街，集街主要用作商途，以恢複呂家村大集，打造小吃一條街，同時製作和出售手工藝品等等。
想要打造民俗村，打響呂家村在民俗和古村落上的名氣，肯定要建造為數眾多的新時代古建築。
正所謂自明初以來，曆經六百年風吹雨打，保留下了完整的古建築村落……