可等細細想來，現在卻有些改主意，讓蘇菀留在西膳房未嘗不可，她做的事掌權貴人必然知曉，還不如留在偏遠的西膳房。
蘇菀的那些辦法不好在人員繁雜的南北膳房試用，但可以在西膳房先瞧瞧。
若是西膳房能成，再慢慢推廣過來。
這些話尚食司長官並未說出，蘇菀卻隱隱明白什麼意思。
而且竟然還讓她想做什麼便做什麼？
這還有什麼好說的！
她想做餐盤！
她早就受夠每次做四個菜，卻要裝到兩個碗，甚至一個碗的窘境了。
精心做的四個菜，就這麼混在一起！
彆人可能沒什麼，但隻有蘇菀心疼啊。
若是做成現代餐盤，既方便盛菜，還方便刷洗。
肯定能減輕很多人的工作量。
彆看這東西不起眼，卻實在是個好物件。
西丞副沒想到自己剛說完，蘇菀就眼睛亮晶晶的把畫好的圖紙給她。
一個長方形四四方方的盤子？盤子分成兩部分，上麵一排四個凹槽，下麵一個大些的凹槽帶著圓形的凹槽。
蘇菀解釋道：“這四個地方可以放四個不同的菜。”
“下麵一個放主食，一個放湯碗。”
“四菜一湯，隻用一個盤子，也隻用刷這一個盤子！”
西丞副看著圖紙，心裡也逐漸清晰明了。
確實啊，蘇菀說的很對。
“你什麼時候想到這種辦法的？”西丞副忍不住道。
“不是我想的，隻是見過一個食店如此行事，覺得很不錯。”蘇菀自然不會攬功，這確實不是她發明的。
餐盤的事暫時交給尚食司長官來做，她會跟內務府溝通，先做一千個出來。
這裡要解釋一下，並非有一千五百人吃飯，就要做一千五百套餐具，畢竟不是所有人同時用餐，就算是宮人們吃飯，也是分撥來吃，洗刷餐具也是不停的。
一千五百人的食堂，準備七八百套其實就差不多，可以循環著用。
餐具暫時在其他人看來還是細枝末節。
不少人都在期待蘇菀在小廚房的試菜，夏日菜單，想想都讓人流口水。
可在蘇菀即將去小廚房試菜的時候，寶鈔司那邊徹底塵埃落定。
聽說就連掌權貴人都受到牽連，說她管治不嚴，丟了好大的麵子。
寶鈔司的總管也直接換人，直接把副總管提上來，做了正總管。
蘇菀聽此，倒是有些恍惚，怎麼以前都沒聽過副總管的名字，也不知道他平日在做什麼。
身邊的於淑，小月春香同樣麵麵相覷。
是啊，寶鈔司最近出了那麼多事，這個副總管像是神隱了一般，既沒有助紂為虐，也沒有搖旗呐喊，可最終得利的竟然是他。
這樣的人肯定不簡單。
蘇菀剛想說什麼，隻聽西膳房外麵熱鬨得很，外麵傳來寶鈔司守門太監的聲音。
“寶鈔司最近得了些夏日烏梅，想著做烏梅解暑湯最好，便拿來給西膳房嘗嘗。”
“隻是寶鈔司的心意，還請收下。”
烏梅？
這是今年剛下的烏梅吧。
寶鈔司送了好大的禮。
現在看看，寶鈔司亂得那麼快，隻怕原先的副總管，現在的正總管也出力不少。
所以事情剛剛塵埃落定，就來送禮感謝了。
不僅跟西膳房示好，更是安撫寶鈔司宮人。
蘇菀輕笑，任憑你們爭來爭去，跟她們西膳房一點關係也沒有。
送來的烏梅就收下。
前幾日做的是冰鎮綠豆湯，今日便做烏梅解暑湯，酸酸甜甜的烏梅汁跟酸梅湯，她想想都要流口水。
挑些山楂陳皮甘草，再取些薄荷葉。
現在就開始煮冰冰涼涼的酸梅湯！
西膳房見蘇菀動手，立刻跟著幫忙，上次就發現了，蘇菀做綠豆湯都跟彆人不同。
她做的酸梅湯，必然很不錯的。
隻是做酸梅湯，為何要用到這麼多香料？
蘇菀笑：“等等就知道了，酸梅湯若是沒陳皮，那就不好喝了。”
這個飲品其實在家自己都能做，而且還能根據自己的口味來調節酸些還是甜些。
眼看著蘇菀把烏梅，山楂，陳皮，甘草，還有隨時取的乾花瓣，再有夏日的薄荷葉放到水裡一起洗去上麵的灰塵。
不要洗的太過，就可以拿出來浸泡到大鍋當中，浸泡不到兩刻鐘，便能加水放到爐灶上開始煮酸梅湯。
俗話說先燒三把霸王火，再燒三盞鬼點燈。
對酸梅湯也差不多，大火燒開，小火慢煮，中間不要經常掀蓋，等到兩刻鐘後再加上冰糖。
以前的冰糖就是純粹的甘蔗汁提煉，有些微微發黃的顏色，這樣的冰糖更有甘蔗的風味，用來熬湯煮粥的時候選這樣的冰糖味道更佳。
此時也可以嘗嘗味道，冰糖的量跟烏梅味道也有關係，若煮的烏梅過酸，就多加些冰糖。
但食堂飯菜最好是味道輕一些，符合大多數人的口味。
做這些事並不費功夫，蘇菀一邊做酸梅湯，一邊還有功夫準備夏日食譜的食材，兩樣都不耽誤。
最後酸梅湯出鍋，放涼一些就能送到冰窖當中。
夏日的冰塊對天祥國來說不算稀奇，他們早就掌握夏日製冰的方法，連都城許多酒樓都有冰凳冰桌可用，更不用說皇宮裡了。
眾人看著酸梅湯送到冰窖，手底下乾活動力更足了。
快乾活！乾完活就能喝冰鎮酸梅湯了！