蘇菀碰到的不是彆人,正是禦用監的衛鈞等人。
平時衛鈞都是走西邊的靈台門，少見從東邊的東安裡門走,但最近不同,最近禦用監正在幫著太子搬家。
搬家這事，自然要把現在的乾清宮打掃乾淨，什麼東西的位置,物件的擺放全都換一遍。
如果遇上講究的儲君重新修繕一下也不為過,反正多數都是自己庫房出錢，戶部隻用貼補一小部分,所以怎麼修都行，隻要彆用戶部太多錢，戶部很窮，沒錢的。
怎麼戶部尚書天天都是這個畫風，蘇菀閉著眼都能想到戶部尚書怎麼說沒錢的。
但衛鈞這會誇道：“我過年的時候去找師父了,師父還說懷宗在的時候，那時候費了很大勁,修繕近一年，這才把乾清宮給騰出來。”
“沒想到咱們太子並不講究,隻說把乾清宮什麼佛像佛珠,反正跟佛有關的,全都給去掉，然後按照重華宮的風格擺放一下就成。”
“這樣算一下，十五就能搬進去。”
從年前懷宗下葬之後開始收拾，十五搬完,前後不到兩個月，那確實很快了。
其實這種大事，修建個一年兩年都行,可謝沛明顯不是這樣的人。
內務府跟衛鈞在的禦用監彆提多喜歡這樣的太子。
好伺候的人，誰會不喜歡。
再說太子每天都在忙公務，對宮殿的事也不多插手，隻要不出大差錯，根本不會吹毛求疵。
衛鈞簡直誇了又誇，明顯很敬仰太子殿下。
不過蘇菀還是道：“他的意思應當是把所有跟宗教相關的紋飾去掉，當聖人的喜好也不好明確。”
換了旁人蘇菀肯定不說這麼直接，也就是跟衛鈞了。
懷宗留下的宗教東西太多，不是個好現象，到現在很多偏遠的地方，都還深受其害。
謝沛不能再繼續下去。
衛鈞忍不住拍著大腿：“你跟我師父說的一模一樣，這次是我跟現在的總管負責，正緊急去清理呢。”
蘇菀點頭，衛鈞現在差事重要，也是他這麼多年辛辛苦苦掙來的。
進到宮裡，兩邊各自去忙，衛鈞還喊著晚上一起吃飯，喊上禦用監的卓暉，再有於淑她們，大家也好久沒聚了。
現在宮裡還沒正式開工，也有時間。
蘇菀點頭，想了想道：“你們就去禦用監最偏那個小廚房，帶著肚子來就行，我給大家做飯。”
“好啊，好久沒吃到你做的飯菜了。”衛鈞立刻舉雙手讚同。
想到蘇菀做的飯菜，那叫一個香。
蘇菀其實也覺得自己很久沒有好好做頓吃食了，一定要追溯，都要到年前給懷宗做的那道安神湯？
之後還給謝沛做了個辣炒筍尖？
也是因為那時候還在喪期，不好做肉食的緣故。
好在過年的時候，離懷宗去世已經有一個月，民間可以開放飲食，不然這個年過得百姓都要罵罵懷宗。
這會都年後了，宮裡也該吃肉吃肉，基本沒什麼事。
除了懷宗近親，比如謝沛，大皇子，薑貴妃等人，他們還是吃素的。
蘇菀回到尚膳監看了一圈，見一切正常，便去小廚房做飯食了，誰知道還沒做，衛鈞那邊讓人傳消息，說尚寶監那一文一武的倆總管正好來宮裡檢查差事，聽說此事，一定要來蹭頓晚飯。
蘇菀自然同意，不過多兩個人而已。
算起來已經很久沒有一起吃飯，不過平時還是聯係的，很多事情也多有接觸。
不過他倆之前懶散，怎麼現在過年期間還進宮呢，估計等見麵不用問，他倆都會主動說。
雖然吃的是晚飯，但想要在過年操持一頓像樣的飯菜，從上午，甚至從早上都要開始忙。
蘇菀這邊也就五六個人，就算中途再多來兩個也才七八個，她做飯又是利落的，所以現在開始也行。
但沒想到剛要動手，於淑跟春香就過來了，她倆同樣不能出宮過年，但蘇菀幫春香遞了信出去，還幫忙送了東西。於淑那邊不用提，她家知道她當了大宮女，於淑本身也沒那麼懦弱，現在跟家裡也就是平衡關係，過年也懶得來往。
於淑現在已經很坦然地講了：“其實想想當初那事，也沒什麼要緊的，隻要是拿得穩主意，誰都不能把我怎麼樣。”
“我現在可想在宮裡繼續做下去，不行就去甜食司，那邊都是不出宮的宮女，在那一輩子都行。”
誰知道剛說完，春香就笑：“你要是不出宮，那柴煥侍衛怎麼辦？”
“柴煥？”蘇菀聽到八卦，立刻來了興趣。
“柴煥！”春香強調。
於淑第一次見柴煥的時候，蘇菀也在。
當時靈台門侍衛柴煥幫著解圍，應當是看出於淑的窘境，之後蘇菀跟於淑還特意做了吃食送過去感謝。
之後柴煥是去吃過幾次飯，但於淑他們二人是沒什麼交集的。
再之後蘇菀就不在西膳房，來尚膳監了，那會於淑已經跟著西右執掌封萍姑姑，心裡也有點果敢。
反正在麵對探視的娘親時候，她努力鎮定表明自己的態度。
隻是她當時還不敢說出全部想法，隻能努力說出自己早就打好腹稿的話。
麵對她娘的咄咄逼人，於淑以為自己撐不住，會答應把每個月的銀錢都給出去。
柴煥過來說探望的時間已經到了，請她娘離開。
明明周圍宮人都還在跟家人敘舊，唯獨隻有她這裡如此。
於淑經過上次蘇菀提醒，知道這是侍衛在幫忙，自然十分感激。
兩人一來二去也就熟悉了。
所以春香這會忍不住調侃。
於淑頗有些不好意思：“彆亂說，我們倆不一樣的，而且現在太子重用靈台司，他也得重用，好像還幫太子重要的人辦差事。這一樣的。”
重要的人蘇菀沉默了下，這八卦就不該聽的，不過她還是道：“若他真心，你真心，沒什麼不行。”
蘇菀又道：“身份這東西，你倆看開了也就那麼回事。王莽還說過王侯將相寧有種乎，何況你我。”
也就是仗著都是自己人，蘇菀說話也沒什麼顧及，不過她確實這樣想的。
人就這麼一輩子，不對，她是兩輩子，上輩子不到二十歲，這輩子也才來了三年，若不能好好過自己想要的日子，那就是白來這一趟了。
於淑看看蘇菀，似乎察覺到什麼，但見她不講了，就知道不好講下來，三人換了話題邊做菜邊八卦。
以前於淑就經常給蘇菀打下手，現在她雖然已經當了大宮女，這活依舊熟練。
春香則努力在蒸饅頭，她現在可會蒸饅頭了，整個西膳房都誇的。
既然是過年期間吃的飯菜，肯定要把大魚大肉做上。
蘇菀備下一隻雞，一條魚，兩個大肘子，還有幾斤羊肉，再有新鮮的小黃魚跟蛤蠣，可以做個湯喝。
又從房間拿了幾個蘋果，準備做拔絲蘋果。
春香還好奇：“這樣好的蘋果，哪來的啊。”
謝沛給的。
蘇菀道：“買的。”
多做點，給謝沛送一些吧，她做的菜裡也就這個是素食。
剩下的素菜都是於淑來做，她如今掌勺也是可以的。
蘇菀先處理的就是這兩個大肘子，要提前煮，提前炸，提前蒸，到晚上的時候絕對夠軟爛。
但也不能煮炸蒸的太過，必須要既爛糊，又不至於直接脫骨，這才是火候最妙的階段，這階段之後再給切成片，口感彆有一番風味。
等到最後，肘子的炸同樣十分重要，最先這道鍋燒肘子，就是由鍋燒肉演化而成，肘子肉更油潤些，也更香些。
到現在，在很多宴席上還是重要的菜品，看起來色澤金黃，乾香無汁。
蘇菀做的時候，還讓春香幫忙做荷葉餅，到時候夾到荷葉餅裡吃，北方麵粉特有的甜麥香味，再加上肉質的濃鬱香味，絕對是宴席必備菜。
如果覺得膩，可以先在荷葉餅中間抹點甜麵醬，然後再夾點切好的大蔥，味道直接升華。
於淑都被說得直咽口水。
“那你快做，做好我們先吃。”
“就是，我們肯定要嘗嘗。”
蘇菀說的時候都在處理肘子了，新鮮的肘子去骨，然後開始仔細的刮上麵殘留的毛跟汙漬，也可以用火燒一遍，但蘇菀害怕破壞表層的口感，也就沒這麼做。
去骨的時候按照骨頭的弧度，不需要太大力氣，就能給完全去掉。
但蘇菀去的時候，於淑忽然道：“忽然想起來，你到宮裡的時候還是踩著等著做飯，如今不用了。”
不是於淑說，蘇菀都快把這事忘了。
現在已經不用踩著凳子了！那時候原身在蘇家吃不好穿不暖，明明有十二歲了，可看著瘦瘦小小的。
三年過去，她雖然還是很瘦，但身量高不少，整個人看著十分有少女氣息，還是那種聰明靈動的少女。
“長高了好呀。”蘇菀笑著道，說著豬肘已經處理好了，可以放到開水鍋裡煮，一直煮到八成熟再撈出來。
撈出來之後就可以放到一旁備用放涼。
現在的冬天，但這麼大的豬肘也要放會。
涼了之後就可以切成肥瘦相間的大肉片，這大肉片看著油滋滋的，但瘦肉又紅得好看，怪不得叫紅肉，實在漂亮，這可是隻用清水煮的豬肘片，就這麼好看。
接著，把大肉片放到蒸碗裡，一個蒸碗放個三四片都滿了。
這蒸碗底下有調好的料汁，裡麵是醬油，醋，還有蔥薑，再有花椒八角鹽巴，都是最常用的調料。
蒸碗，也就是俗稱的扣碗放好之後，上麵淺淺蓋一層棉紗布，好讓裡麵的氣更足，然後可以上鍋蒸了。
炭火鍋提前燒開，那氣能竄到房頂上，這種滾燙熱氣的鍋一定要把蒸碗放到籠屜裡，然後拿著籠屜兩邊放上去，否則手都要燙傷。
這樣大的氣蒸半個時辰，就已經軟爛了。
在這半個時辰裡，蘇菀已經把旁邊的黑山羊肉清洗保存起來，因為是特彆新鮮的羊肉，不用怎麼處理就行。
黑山羊跟普通的羊肉相比，得肉率比較低，就是喂得多，長肉少，但這羊肉的纖維比較小，通常肉質比其他羊肉的肉更細嫩一些。
這又是新鮮羊肉，色澤極為好看。
這道菜是小炒黑山羊，用的是小米辣跟泡椒做成，滋味香辣，羊肉又適合在冬日吃，好好炒上一盤，香辣可口，吃完身上一出汗，簡直百病不侵。
雖然誇張了點，但蘇菀還是先處理好羊肉，放到一邊，等到快開飯的時候切片調汁拌上雞蛋液先炸後跟小米辣一起炒，最後加一點小芹菜，味道不用講。
看著時間還早，旁邊的整雞也要切塊，這雞一定選的是月份短，但又很肥美的雞肉，這種雞很難買，更彆說是在過年期間了，所以蘇菀托人出去買的時候，那人還跑了好幾個地方，這才買到手。
雞肉肥美就代表油脂多，油脂多的雞肉跟剝好的板栗簡直絕配。
肥美的雞剁成雞肉塊也備用。
這會鍋燒肘子裡的肘子也已經蒸好了，此時的肘子已經很軟爛了，可又少了些彈牙的口感。
另一邊調個雞蛋澱粉的掛糊，裡麵加一點水跟醬油，如果濃稠度不夠再加麵粉。
這樣的掛糊倒在平坦的盤子裡，然後夾著蒸好的肘子肉片在盤子上掛糊裡翻麵。
蘇菀在這邊掛糊，於淑停下備菜的手起鍋燒寬油。
等油鍋差不多到六七成熱，就可以下鍋炸肘子肉片了。
這鍋油可不是隻有這會用，過年吃飯，怎麼不吃炸菜呢。
肘子炸過，還有方才的肥雞肉塊，再有炸蓮藕，炸茄盒，炸丸子，炸魚都是今天晚上的飯菜！
這一炸就到下午了。
但中午三人也沒虧待自己，蒸好的大白饅頭一人一個，再做個魚片粥，再來一碗蒸豬肘肉，雖然那道鍋燒肘子還沒做好，可蒸好的都能吃了啊。
再有蓮藕茄盒，順手炒個青菜，這頓飯也是極豐盛的。
吃著吃著發現，蒸的不是饅頭，而是甜蜜蜜的棗包，裡麵放著蜜棗呢，這可更香了。
吃過飯，繼續把剩下的炸完。
三人也不覺得辛苦，竟然有點在家過年的感覺。
過年的時候就是全家一起炸炸東西，聊聊八卦。
她們三個聊的八卦從太子再到宮人，從宮裡聊到宮外，甚至提了許多次空章舍人，蘇菀都沒敢吭聲。
但說得最多的，還是宮裡諸司開店的事。
因為今年的五月份還要放人出去，而且看著太子的態度，已經不會要那麼多人伺候，懷宗留下來兩三千人的禦膳房都被陸陸續續送給大臣們，可見他的性格。
所以很多宮人都在想怎麼出去。
隻是諸司在外的店麵，很多都已經固定人手了，再過去不現實，除非那些店麵擴大規模？
這也不是他們能考慮的。
還有一點聊到四方外族的使團，聽說那些使團頗有些抱怨，本來在十五左右過來祭奠懷宗，可聽很多人意思，他們覺得天祥國一會冊封太子，一會聖人駕崩，回頭太子再登基，來得太頻繁了，所以不爽，所以他們準備在天祥國住下，等太子登基之後再走，。
蘇菀聽到這個微微皺眉。
說實話，事情確實多，但也是一年一次。
覺得不好大可上報，幾件事可以合成一件，這些都可以商量，隻要態度對了就行。
如今這些小國的態度，隻能說明像氏義族那樣有異心的國家已經多了。
要說天祥國不是那麼有控製欲，必須要他們畢恭畢敬，而這代表一種態度，若他們畏懼天祥國，就不會冒犯邊境，他們的邊民日子就會好過。
若不畏懼，三天打劫，十天掃蕩，誰受得了，到時候胃口再養大了，可不是打劫掃蕩那麼簡單。
為了天祥國所有百姓安全著想，這種不恭敬的態度也要打壓。
但於淑她們知道的還是太淺，回頭要去重華宮看奏章怎麼寫才行。
最後聊到的事情卻讓三人有點沉默。
那就是小月。
小月從西膳房到薑貴妃那裡，曾經還有人羨慕過，可現在已經完全沒有這種想法。
薑貴妃被禁足在宮中，基本不能出門，用度也被減半，人手自然不用說。
太子都不用那麼多禦廚，薑貴妃，楚婕妤自然不能超過儲君，手下必須縮減再縮減，關係好還行，就他們那關係，隻有小心謹慎才行。
而且薑貴妃已經被封為太妃，楚婕妤被封為太婕妤。
按理說聖人死了，她們的位份都會升一升，但現在給個體麵已經可以，等到過了十五，她們就要搬到西庭，甚至不是丁皇後住過的條件好的萬壽宮，是更為冷僻的清福殿，兩人還要同住一處。
清福殿，名字都不吉利。
剩下三個安分守己的美人倒是可以繼續住到她們所在的延禧宮，身份也升成婕妤，公主也能帶在身邊，例份按照身份供給。
今年宮裡冷清，太子也沒設什麼家宴，隻讓大家各自在宮裡用餐，聽說延禧宮那邊反而挺熱鬨的，太子體恤，她們這些太婕妤帶著兩個宮女的生活反而好了些。
說了那麼多，話又回到小月身上。
薑貴妃那邊裁減宮人，小月這種沒有依仗的自然被送走，聽說送到浣衣局。
浣衣局幾乎是宮裡最辛苦的活計了，一般隻有各宮犯錯受罰的人才會打發過去，在那邊做事，彆說跟內宮比了。
跟現在的尚食司比，都是天壤之彆。
尚食司的宮人們不管去哪，眾人都會賠個笑臉態度溫和。
誰讓尚食司長官厲害，女官們得重用，而且就算出去開店，那也是頭一份，賺的錢更是隻多不少。
這樣的尚食司，但凡小宮女都巴不得進去，進去就有好日子過。
浣衣局跟尚食司比，說是天壤之彆也不為過了。
於淑春香想去看，但又想想小月做的事，如果當時她真的舉報成功，那蘇菀怎麼辦？
蘇菀豈不是按照宮規出發？最少也是一頓狠狠地板子。
畢竟值守的時候不在宮裡，是一條罪名，偷偷出宮又是罪名。
這也太狠心了。
她們好歹也是同時進宮，又住在一塊，縱然有嫉妒之心，也不能踩著彆人的屍骨往上爬。
可想想那會薑貴妃如日中天，她有這樣的想法又很正常。
雖然春香於淑都理解不了。
蘇菀最後隻道：“還有幾年就要出宮了，看著她不要讓她出事就行。”
要說幫，蘇菀沒那個心情，可要她怎麼樣，也就算了。
不死，好好出宮重新找活路，還可以開啟新的人生。
春香見氣氛不好，手疾眼快捏了個小兔子出來，還用小米辣做成兔子眼睛，笑著道：“看，你屬兔的，可愛吧？”
確實可愛。
蘇菀捏了捏，確定沒捏壞，這才放到蒸籠裡。
三個人繼續做飯。
她們吃過飯歇一歇，又說說笑笑，這會已經是下午申正，差不多四點多，所以飯菜也要趕緊做了。
等到酉正，晚上六點，蹭飯的就要過來了！
這些食材基本都準備好，可以下鍋。
首先做的還是拿到鍋燒肘子。