這道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最後吃的時候再過一下油，就可以擺盤。
炸過的豬肘大肉片外酥裡嫩，雞蛋液更是香得厲害。
吃的時候夾在荷葉餅裡，再放一點甜麵醬跟切好的蔥段，什麼滋味都有了。
鍋燒肘子做好，放到保溫的食盒裡，確定不會冷掉。
接著是第二道菜，便是黃燜栗子雞，這道菜用的肥雞已經炸好，看著就油亮亮的。
剩下便是炒底料，放入炸過的雞塊小火黃燜，過個兩刻鐘半個小時再下剝好的栗子。
栗子跟雞肉的香甜融合得很好，雞肉因為時間短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黃燜的吃法簡直百吃不厭。
現在更是覺得如此。
第三道菜則是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的乾料跟雞蛋液乾澱粉，直接可以下鍋炒。
裡麵的小米辣也不能少放，出鍋的時候淋上香油，這道菜也做成了。
第四道菜則是魚，魚要吃新鮮，所以等到快要做的時候才宰殺刮鱗，這個時節的鱸魚可不好找。
雖然今天這些肉都不算便宜，但還是最為精細名貴。
既然因為這是鱸魚，也因為吃這個魚的時候隻取兩側的魚肉，切成指肚長的方塊，加鹽巴用乾澱粉掛糊。
另一邊用高湯做勾芡汁，放入香油，黃酒，糖鹽，加入澱粉。
接著就能起鍋燒油，油溫不用太熱也不能太多，否則就是炸魚片了，少量低溫油倒入鱸魚片，翻炒幾下立刻撈出，否則就要炒老了。
用鍋裡底油再炒蔥薑，放入用滾水燙過的胡蘿卜薄片跟小青菜，翻炒入味之後立刻加鱸魚片進去，最後倒入勾芡汁。
香噴噴的香滑鱸魚片直接出鍋。
最後的拔絲蘋果更不用講，蘋果切塊泡清水掛水澱粉，下鍋油炸，另一邊小火熬糖漿加清水，等到糖漿起小泡然後加入蘋果塊，還要撒上芝麻會更香。隻是拔絲的東西吃起來要在盤子裡刷層薄油，否則很容易黏上去，吃的時候隨著一碗冷開水蘸著吃。
拔絲蘋果做好，衛鈞跟尚寶監兩個總管就來了，一個太監總管，一個侍衛總管，兩人進門就往廚房走，絲毫不覺得有什麼不對勁。
聞著滿屋的香味，忍不住道：“就是這個味道啊，好久沒嘗到了！”
這幾年事情太多，大家變化也都多，當值的地方又那麼遠，吃不到才正常。
蘇菀道：“稍等，還有最後一份湯，做完就可以開席了。”
“好好好，我們先把飯菜端過去，絕對等著你們。”兩個總管笑著道。
最後一道是個蛤蠣黃魚湯，黃魚去骨去皮切成丁，蛤蠣早早換了好幾次水，確保沙子吐乾淨，然後把蛤蠣肉取出。
倒豬肉加熱炒小香蔥，然後先煎一下魚肉，再倒大骨湯，去腥少量黃酒，鹽巴，如果是清澈的骨湯不用管，不夠清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蠣肉，最後淋上蛋液，蛋液打散。
最後出來的湯，雞蛋是絮狀的增加口感，蛤蠣跟魚肉也容易熟就可以裝到湯盆裡。
於淑那邊的素菜，春香那邊的主食全都做好。
可以開飯了！
等他們端著所有菜去了側廳吃飯，小宋護衛才端著多留的一份拔絲蘋果離開。
看看他們這默契。
不對，應該是看看蘇菀姑娘跟太子殿下的默契！
但太子殿下真的好慘，茹素三個月，到二月十二，才能繼續吃葷菜。
他們這些身邊的護衛也是如此，越想越慘。
還好有蘇菀姑娘特意照顧做了道香甜的拔絲蘋果。
十道菜端上去，個個色香味俱全，於淑做的茄盒，蓮菜夾也相當不錯，炒的素菜也好吃。
看來真的在西膳房鍛煉出來了。
西膳房的廚藝也進入正循環，有人教有人學，做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比，自然差點事，特彆是這黃燜栗子雞，這雞肉也太肥美了，一吃一口油，還有栗子的清香。
再有新鮮黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，還是十分嫩滑的那種，小米辣更是添香增味。
鍋燒肘子香味濃厚，清炒的鱸魚片香滑。
還有拔絲蘋果，蛤蠣黃魚羹。
每一道菜都是不同的氛圍，還都帶著過年的如果，過年宴席上吃這些菜，肯定十分滿足。
兩個總管帶著衛鈞，吃得都不抬頭，恨不得搶飯吃。
知道的他們都是宮裡得力的人手，不知道的，還以為餓了多少天呢。
“這魚肉也太嫩了，鱸魚這麼做有點奢侈，但好吃！”
“這是肘子肉，既勁道又嫩滑，這上麵的荷葉餅做的也好吃。”
“做起來複雜？怪不得好吃。”
“茄盒炸得也好，先炸後炒，我感覺做蒸碗也好吃。”
“你慢點吃！不要跟我搶啊。”
“最後一塊雞肉了，誰不搶是傻子！”
可這是不搶不行，誰看到蘇菀做的飯菜不想多吃點？
也就是中午吃過的於淑春香還好點，不過大家一起吃飯就是香，連她們都多吃了許多飯菜。等吃得差不多了，大家才邊聊天邊吃菜，那拔絲蘋果也好吃，又香又甜。
跟蘇菀想的差不多，這兩個總管果然說起為什麼過年放假期間也要過來。
說內務府給他們新派了差事，有些不太重要的手牌都放在他們這，等於說恢複了一部分職務。
不再像之前那樣，全都受薑貴妃管著，他們尚寶監成為擺設。
“你說太子確實重用我們，可我們也辛苦啊，大過年的都要過來看看，防止有什麼事。”
“就是，太辛苦了。”
蘇菀看他們說的辛苦，其實麵上還挺高興的。
誰不想做點有用的事，雖然辛苦，但值得，他們再也不是之前的空殼子尚寶監了。
隻是按照內務府那邊說的，他們這邊的人也要辭退不少。
一些祖上蒙蔭的，基本都要回家。
其實對他們來說倒也沒什麼，在宮裡就是領個閒差而已，而且現在宮裡太子奉行節儉，雖然還沒登基，但大家心裡都有數。
就算現在留下來，那也是跟這兩位總管一樣，是要好好差事的。
一聽到好好做差事，有些人不等說話，自己就走了，有些想鬨事的，那就要看看能不能鬨得過這兩位總管。
“你們說空章舍人出這主意，說他好吧，也確實好，說損吧，也有點損。”尚寶監太監總管忍不住道。
“不過也是，咱們在宮裡也好多年了，就算蘇菀她們三個也都三年了，知道皇宮有多奢靡，現在也挺好。”
“不然外麵那些什麼什麼族，又要耀武揚威了。”
“耀武揚威？”剛剛還在心虛的蘇菀，這會問了一句。
其實讓閒散的人離開，確實是蘇菀的主意，一般是家裡條件尚好隻是來吃俸祿的，就要回去，像家境一般甚至吃不上飯的，就給找個活計，後麵這個年後要開始，前麵的沒想到謝沛已經讓人開始做了。
但後麵那個也讓她好奇。
侍衛總管氣憤道：“就今天早上的事，有幾個來祭奠懷宗皇帝的外族人在食店跟老板大打出手，說什麼做的湯餅太燙，讓貴族傷著了，要食店老板磕頭道歉。”
“那老板應該嘲諷了他們兩句，說蠻夷之地，不會□□細的湯餅。還說隻有蠻夷之地才會讓人跪地上磕頭，他這膝蓋跪天跪地跪父母，就是不跪野蠻人。”
“誰知道那些貴族們竟然當街打人，還好有巡查營的人過來，算是把人分開，這會事情鬨大等著處理呢。”
湯餅就是麵條，外麵很多店裡還保留以前的喊法。
意思就是外族人吃不了精細的麵條，也確實夠損，但這些人又是找茬在先，動輒讓人跪下道歉，所以各有對錯。
而且說是打人，不如說雙方互毆，京都本地能開食店的，也不會特彆卻吃穿，那身體強壯著呢。
反而對麵的風吹日曬，顯得有些矮小。
不過天祥國肯定要護著自己人。
“什麼狗東西，來我們的地方，還來找茬，若在十幾年前丁老將軍跟先皇還在。”太監總管剛說，語氣又沉默下來。
他說的先皇自然是元宗，不是剛剛死了的懷宗。
其實蘇菀發現，現在大家都不願稱剛死的那個為先皇。
在他們心裡先皇另有其人。
不過這會沉默下來，估計心裡也明白，天祥國實力不如從前。
身處皇宮，就算再不愛打聽周圍的事，這些感覺還是有的。
衛鈞蘇菀他們年紀都小，其實不太知道當年的事，但這兩個總管是經曆過的。
侍衛總管道：“我當初想當侍衛，就是因為他身邊的護衛們全都威風凜凜，所以才讓家裡謀了個差事，雖然先皇從未見過我，但我每次慶典的時候都多看幾眼。”
“往事不可追憶，但以後還可以努力。”蘇菀打破這段沉默，認真道，“不是有太子了嗎，很快就有新皇上，相信他一下？”
兩個總管倒沒說話，最後小聲嘀咕：“反正比那個強就行。”
那個自然是死了的懷宗。
其實大家要是沒見過什麼是好皇帝也就算了，但見過了，就不會對那個有什麼尊敬。
最後大家把蛤蠣黃魚羹全都吃完，腰帶鬆著回去，正好從東外宮走到西外宮消消食。
不過走的時候還在說，也不知道外族當街打人這事怎麼處理，事關天祥國尊嚴，又事關跟友邦的和諧。
反正都被鴻臚寺的官員給關起來，食店暫時關門，那幾個外族則禁足在驛館當中。
具體怎麼處罰，還要看上麵的意思，看看這事怎麼辦。
食店老板倒是有些怕了。
外族們卻依舊不依不饒。
罰前者，難免有傷顏麵，還讓天祥國百姓們不爽，太子還沒登基就有這麼丟人的事，確實不好。
罰後者那外族的勢力不小，自家人知道自家事，專管外交的鴻臚寺也知道，天祥國的邊防就是空架子，現在發生衝突隻怕不好收場。
雖然自從太子接手政務，已經在召集舊部，還有之前回鄉的將軍副將，再有召見他們子侄。
但邊防這事，不是一兩日之功。
十幾年的邊防空虛，能在一兩月之內補回來？
也就神仙能做到。
在幾位重臣預估裡，五年之內恢複生機，已經夠快的了。
畢竟牽一發而動全身，想要邊防好，那國庫要有錢有糧，錢糧哪來？天下百姓供給。
天下百姓怎麼供給？至少自己吃得飽。
說到底還是民生。
這不是一朝一夕的事。
所以京都食店跟番邦外族因為湯餅的案件，顯得有些敏感。
處理輕了，對方不尊重，畢竟人家也不是傻子，明顯抱著試探的心思，就算他們不試探，還有彆的外族使團在試探。
處理重了，大家都下不來台。
謝沛肯定在為這件事忙。
怪不得他最近一直沒出現。
不過他那邊也不會隻忙這件事，皇位更迭，事情遠比想象中要複雜。
過了幾日之後，才聽說事情已經圓滿解決。
好像是外族人禁足期間，鴻臚寺日日送去飯食，一連四五天十幾頓不重樣，而且樣樣都好□□細得很。
等他們被放出去，忍不住還想吃這些吃食，以為很難買到，誰知道京都家家飯館都有，實在是再稀疏平常的東西。
聽路人說，旁人以為驚奇的東西，對天祥國百姓來說再尋常不過。
這句話讓他們臉色變了變，等到鴻臚寺再讓他們跟食店老板互相賠禮道歉的時候，兩方利落解決，然後相看兩厭。
這件事化解的說巧妙也巧妙，說不經意也不經意。
等消息再傳出，還是空章舍人所為。
蘇菀都快習慣了。
反正不管她跟謝沛說什麼，他都會把事情全都歸功在空章舍人身上。
聽說有人都要開始寫空章舍人的話本了。
不過謝沛最近極忙她也知道，招兵買馬哪是那麼簡單的事，之前朝中舊部，也不是立刻能服他。
要說起來，謝沛做的事比不她少，也是十分重要。
隻是這些事要秘密進行，不能打草驚蛇，必須在更多異族意識到天祥國國防空虛之前，把這個窟窿給補上。
兩人倒有點一明一暗的感覺。
事情解決的時候，朝廷已經正式休假回來。
該說重要的事了，那些使團先去祭奠懷宗，然後不準備回去，因為還要等著恭賀太子登基。
從去年十一月聖人去世，到現在已經兩個月過去，要不是事情趕得著急，其實年前太子就該登基，但聖人死的太快，很多事情都來不及準備。
太子也是不著急的，甚至不急不慢過了的年。
現在年也過完了，太子也要趕緊登基才是，太子登基需要的東西在懷宗死之後第二天，基本都在趕製，司天監也選好許多日子，供太子挑選。
蘇菀都在重華宮看過這些日子，時間挑得非常密集，基本上謝沛今天說登基，明天就能是好日子那種。
司天監如此做，自然在討好太子，但誰又不是這樣呢。
畢竟肉眼可見，太子比之前那位靠譜。
一到年後，群臣奏請太子登基的折子越來越多。
在處理外族那件事的同時，也不耽誤大家催太子登基啊。
按照三請三讓，最後一次的時候，太子勉強答應，然後繼續祭天祭地，告慰先祖。
大意是他要登基了，告知四方諸神靈等等。
這些禮節必不可少，不然說禮部忙呢。
蘇菀都沒見他們怎麼休息過，一年到頭不是這個事就是那個事。
可對蘇菀來說，心裡知道謝沛要登基，跟感覺到他要登基，這是兩碼事。
蘇菀明顯感覺到皇宮緊張忙碌起來。
因為登基的時間定下，就在正月十六。
好得很。
她生辰那天。
國號也終於改了。
如果說知道謝沛登基是自己生辰那天，蘇菀還算能穩得住。
聽到國號的時候，甚至有點慌張。
原因很簡單，那個國號吧，它有點不對勁。
聽到周圍人再說：“今年是天宛元年。”
蘇菀感覺自己根本沒法麵對周圍的目光。
天宛元年？
你認真的？
彆說蘇菀自己腦子是迷糊的。
知道內情的東閣大學士差點以頭搶地，這樣的名字，不合適啊陛下！
對了，太子也不讓人叫他聖人，說自己沒做什麼卓越功績，怎麼好自稱聖人，還是遵循舊製，喊陛下吧。
但這重要嗎？
重要的是年號啊！
真改成天宛元年，說明太子，不對，說明陛下已經決定讓兩人命運糾葛在一起。
以後等其他人回過味，就連反對的聲音都很難聽到。
蘇菀從未見過這樣的人。
說他尊重人，謝沛確實很尊重，說他不尊重，又要強行把人拉到自己的生命裡。
不遠不近，仿佛進退是自己做主，他就做好一切，你不走近都覺得愧疚。
也不是愧疚。
就是那種不走近他，好像覺得少了點什麼。
到最後蘇菀隻能深吸口氣，真有你的啊謝沛！