第130章 炒茶學問深(2 / 2)

春雷1979 牛凳 4933 字 5個月前

韓占水搖搖頭,不屑道:“山清水秀有啥用啊,又不來鈔票。他們這裡的茶葉不怎麼出名,賣不上啥好價錢,也就是每年供銷社來照應著拉點。”

韓春雷一聽,更樂了!

賣不出價錢好啊,更能凸顯自己的重要。

對這趟車頭村之行,他更有信心了。

半個小時後,韓春雷和韓占水到了車頭大隊,找到了王瑞山家。

等韓春雷說明了來意之後,王瑞山簡直大喜過望,馬上就去把村支書魏運鎖找了過來。

魏運鎖是個五十來歲的中年人,個不高,體型偏瘦,皮膚微黑,但腰背挺直,一臉精乾之色。

跟著魏運鎖一起來的,還有一個二十出頭的小夥子。

魏運鎖一見韓春雷,主動熱情地伸出手來:“歡迎!歡迎!我是車頭村的支書魏運鎖,歡迎韓老板,來我們這裡考察啊!”

韓春雷一麵握手,一麵謙虛道:“魏支書太客氣了,叫我韓春雷就行。”

“好,春雷同誌,我聽瑞山說,你這次來是想考察一下我們村的茶葉?”魏運鎖給韓春雷、韓占水各散了一支大豐收。

“嗯。我之前也看過你們茶葉的品質,覺得還不錯。聽說,你們是專門找人去學的炒茶技術?”韓春雷問。

“對。就是我兒子去學來的。哎,忘了給你們介紹,我兒子,魏建設。”魏運鎖指了指一直跟在邊上的年輕人道。

“春雷同誌好,韓叔好。”魏建設頗有禮貌,站起來與兩人握了握手。

雙手相握時,韓春雷能感覺到,這個二十來歲的年輕人手上長了不少老繭。

魏運鎖繼續介紹道:“我們這裡,還有嵊州、新昌這一片,老早時候就種龍井,屬於越州產區。就是這個名氣沒有西湖龍井大,也賣不上什麼鈔票,所以老百姓的日子也窮。我當上支書之後,就琢磨著這事了,到底是我們的茶葉真的沒人家的好,還是我們這個技術不行?

趕巧,我有個戰友老家就在你們杭州龍塢。我就讓我兒子建設去他那,給人家生產隊幫忙。不要一分錢工錢,給口飯吃就行。就這麼半偷半學地學了三年,才把這殺青、炒茶的手藝給摸熟了。

但是這茶葉長在不同的地方,總歸還是不一樣的,所以後麵還根據我們紹興茶葉的特點,把炒茶的方法進行了改進。最後,才把現成的法子,教給我們大隊上的茶農們。”

魏雲鎖侃侃而談,韓春雷靜靜聆聽。

聽著他讓兒子連續三年,不要一分錢工錢的去偷師,就為了大隊的茶葉賣個好價。

韓春雷有些震驚!

要知道這時候的農村都是按工分算錢的,一個青壯年的勞動力一般平均下來一天能掙個10工分,一年扣除年節、雨雪天及冬閒季節差不多就是3000個工分,三年下來那可就是9000工分了。

這位魏支書,為了大隊的發展,竟然舍得丟掉自己家的九千工分,真要是沒有犧牲奉獻精神,能乾這事?

韓春雷看著眼前黑黑瘦瘦的魏運鎖,不由自主地肅然起敬起來。

一旁的韓占水也是驚訝道:“我地乖乖,這就是給人當了三年免費學徒啊?我都不知道,這個炒茶的學問這麼大?”

“那是啊。不知根知底的,哪家的師傅會把看家的本事教給你?建設,是這理兒不?”魏運鎖最後轉頭問向自己的兒子。

魏建設嗯了一聲,說道:“一開始的時候,人家大師傅都是關了門炒的。也就是後麵我跟著混熟了,他才讓我進去幫著裝裝茶葉,打打下手啥的。”

魏建設性格有些靦腆,說著看了眼大家後,才繼續說道:“我也是慢慢才發現,這個炒製的手法大有講究,拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、壓,都是學問。再加上火候和時間控製……”

剛說到這節骨眼兒上,王瑞山一手提了壺開水,一手拿著茶葉,走進了屋裡,對眾人說道:“水開了!來,我給大家夥泡杯茶。”

“不用,不用。我自己帶了茶葉,用我的。瑞山,你再拿兩個新杯子來。”

魏運鎖說著把煙頭丟在了地上,用腳踩熄了。

接著,他從兜裡掏出兩個油紙包,各取了點茶葉,放在不同的玻璃杯裡,說道:“春雷同誌,咱們同時泡上兩種茶。我讓你看看,我們越州龍井的進步!”

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