時間又晃晃悠悠的過去了幾天，今天小石頭發現家裡洋溢著一種與平時截然不同的歡樂氣氛。
屋外
一早晨就聽見整個屋子裡都是李老太大著嗓門的喊話聲，把家裡的人給支使得團團轉。“老頭子，快，把雞毛撣子拿出來，把家裡上上下下好好地清理一下。建國，你趕快把家裡的鍋搬到那裡去，等一下就殺豬了，讓大家夥好好見識一下我的手藝。”
“媽，你的手藝那還用說嗎，那在咱麼村可是出了名的，今天的殺豬菜就指著媽你來掌勺了。”李建國一邊把家裡的那口大鐵鍋從灶上搬下來，一邊恭維著從早上起來就異常亢奮，摩拳擦掌等著在今天的宴席上大顯身手的李老太。
一旁的李秋年紀還小，隻能幫著拿些小物件，幫不上什麼大忙，她跟著姐姐李夏把奶奶今天要用到的大鐵勺、鏟子、圍裙等物件搬運到了今天聚會的空地上，此時那塊空地上已經聚集起了不少的人，大部分都是先行過來幫家裡人拿東西的小孩。
李夏看到了不遠處一個大概跟她一邊大的小女孩，她的手裡也拿著那些鏟子、勺子之類的東西。李夏趕忙向她招招手：“蘭子，這邊。”
那個叫蘭子的小女孩聽到李夏的喊聲，往李夏站著的那邊望過去，看到是李夏，也開心的拿著手裡的東西跑了過去。“小夏，你也來了啊，我奶說今天是臘八，過了臘八就要過年了，生產隊要把隊裡養的那三頭豬殺了，給大家分肉呢，今天大家都聚在一起吃殺豬菜。真好，我都好久沒吃肉了。我奶做的肉可香了。聽說今天是我奶和你奶當大廚。”蘭子劈裡啪啦的說出了一大段話，充分顯示出了她對這頓殺豬宴的期待。
“嗯，這不，我奶讓我先把這些她要用的東西送過來，小秋都興奮地念叨一路了。”李夏也是笑容滿麵的。每年村裡的孩子最期盼的就是殺豬了，按照大河村的習俗，臘八這天要殺豬，吃殺豬菜，男女老少坐了好幾桌，都敞開了肚子吃。
殺豬菜要請村裡手藝最好的女人來掌廚，由村裡的人投票來決定，非常的民主，今年投票選出來的就是李老太和蘭子她奶了，這對村裡的女人來說可是一件極有麵子的事，所以李老太才一大早就忙活了起來。去年的這個時候，李老太以一票之差被村裡的另外一個嬸子給擠了下來，可是讓李老太憋氣了好幾天。今年可算是揚眉吐氣了，這幾天李老太走路都帶著風。
李夏和李秋還有蘭子就站在那裡，一邊聊天一邊等著李老太她們過來。
已經九點多了，村裡的人基本都彙集在了這片空地上，男女老少，每個人臉上都帶著笑容。李老太和李建國他們也已經到了，隻是趙紅梅還在坐月子，小石頭也太小，就沒有過來，和趙紅梅一起留在家裡了，這讓小石頭非常之怨念。
空地上豎立著幾個土砌的灶台，今年已經有些鬆動了，村裡會泥瓦匠的三德叔早在昨天就把灶台又給加固了一遍，這會兒已經架上了大鐵鍋，鍋裡咕嘟咕嘟的燒著熱水。
李建國站在前麵組織著大家開始有條不紊的忙活著。
隨著大家夥一聲熱情高漲的驚呼，一隻被綁著四隻腳，由兩個年輕小夥子抬來的肥豬出現在了大家眼前，接著是第二隻，第三隻。等三隻豬都抬了過來，氣氛瞬間到達高潮。
在大家的催促聲中，一個手拿殺豬刀的精瘦老漢走上前去，一把死死按住一頭豬不住掙紮的頭，利落的用殺豬刀在豬的脖子上開了一個巴掌大的口子。
旁邊拿著盆的一個女人快步上前，把盆放在那隻豬的脖子底下。這豬血的用處可大著呢，把豬血兌上調料，灌到清理乾淨的豬大腸裡麵，下鍋蒸幾分鐘，就是一道很不錯的菜，是農村殺豬菜裡必不可少的一個。
漸漸地那頭豬沒有血流出來了。那個老漢就繼續殺第二頭第三頭，等三頭豬都斷了氣之後，村裡的那些大嬸子小媳婦開始一擁而上，用一開始燒的那鍋熱水開始清理起了豬毛。
李老太也沒閒著，開始炮製起了那盆豬血，先順時針的攪拌那盆豬血，一邊攪，一邊往裡麵放鹽等調味料。
李老太做血腸很有一手，特彆受村裡的人的喜愛。更彆提李老太憋著一口氣要大顯身手，直把村裡人吃的停不住筷子才好，所以做得更加賣力了。
豬血處理好之後，那邊處理豬身的女人們的手腳也很麻利，很快就把一整隻豬給處理好了，今天殺豬菜吃一隻豬，吃完飯之後，由李建國和大隊裡管賬的會計根據每個人的的工分把剩下的豬肉分給大家。
李老太從一個女人手裡接過一截豬大腸，把它翻過來放在清水中仔細地搓洗幾遍，然後再用一點點的醋和鹽有節奏的用手搓揉著，可彆小看了這一步，這可是李老太的獨門秘訣，可以有效地去掉大腸的異味。這種做法放在平時有些過分奢侈了，但是今天是一年中難得的一個好日子，也就很少有人去介意那一點的鹽和醋了，反正今天做菜用的調料也不用自己家出，而是大隊上用公中的的錢統一采購的。
等豬大腸清理好之後，再把它放到燒開的滾水裡汆一下，然後趕緊撈出來，刮乾淨上麵的白色的汙物，大腸就算是徹底處理好了。
把處理好的大腸底端用線紮緊，灌上調好的豬血，開口處再次用線紮好，開始上鍋蒸。