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在塞北宴請客人時，闊氣的要做八大碗。八大碗又分硬八碗兒和軟八碗兒。
硬八碗兒是七葷一素:燉羊、豬排骨、丸子、紅燒肉、酥雞、清蒸雞、八寶飯、牛排骨。軟八碗則是四葷四素:大肉少不得紅燒肉、牛排骨、燉羊和清蒸雞四樣，素菜則是涼拌綠豆芽和山藥絲，外加個小蔥拌豆腐和粉條白菜。
春山灣的人闊氣不起來，湊出個四大碗:小蔥拌豆腐、粉條白菜、丸子和酥雞，四婆做的就這幾樣。
這邊的豆腐是北豆腐，又叫老豆腐，用石膏點的。不同於用鹵水的南豆腐那麼嫩，老豆腐水少，韌勁強，裝在盆裡顛來倒去也不見掉啥渣子。
小蔥四婆前些日子種下，沒人管被日頭燒得出不了苗，虎妮跑遠處戈壁上薅了一籃子沙蔥，翠得可以。
薑青禾頭回見到沙蔥，蔥杆極細，比普通的小蔥味道要辛辣濃鬱，而且很脆。現在不是吃沙蔥最好的時候，等夏季雷雨下過一茬，雨後的沙蔥才是最嫩最脆的。
做沙蔥包子、醃一罐子沙蔥都美得很。
沙蔥就滾水焯一把撈出來，從飽滿立馬縮成一堆，四婆三兩下切段，同焯水後的老豆腐拌在一起，隻加了點鹽和清醬，一丁點的芝麻油，竟也很香。
老豆腐口感有點粗，裡頭入味慢，薑青禾試過味，覺得還是搗碎成好幾塊蘸醬料吃，口感不錯。
粉條不是自家磨的，是去年地瓜收了後，拉到灣裡粉坊，雇了粉匠做的，不然自家不曉得擱多少明礬，擱多了燒心，擱少了成不了粉條。
虎妮愛吃粗粉，粉條很粗很圓潤的那種。四婆要細粉，那種吃起來軟，煮粉條的時候兩種都放了點，不能同時放。就將泡開的粗粉先放，再放細粉，最後下從缸裡撈出來的酸白菜，切了熬一鍋。
酥雞和丸子都是從鎮裡買的，這兩個費油，四婆舍不得她那罐菜籽油，更不可能下豬油。
菜上桌能吃的時候，蔓蔓和小草圍著四公看他用草編醋蟲子，就是滿山遍野蹦躂的蟋蟀。
四公熱天也喜歡帶著氈帽，嘴裡叼著根用羊腳把做成的水煙鍋子。莊稼漢買不起銅製的煙鍋，也沒有用竹子做的煙筒，就乾脆把羊的腿骨煮熟掏空做煙鍋。在底部摁一把煙絲進去，湊近火點燃，一吸一吐從鼻子裡噴出陣陣白氣。
可把蔓蔓給看呆了，她偷偷對小草說:“公公是不是著火了？”
小草覺得不是，她說:“這叫啥水煙，俺奶老說讓俺爺彆抽了。”
四公瞥了眼兩個小丫頭，瞪眼道:“你奶那是說瞎話。”
他這個放羊倌，離不了氈帽也離不了煙袋子，他吸完最後口煙，抖抖煙沫子，把煙鍋子彆進自己褲腰帶裡頭。編好的醋蟲子給蔓蔓和小草一人一個，才跟放羊似的趕兩個娃進屋。
見兩個小女娃又蹦又跳，活泛得很，他披著件外裳在後頭慢慢晃悠，呸了聲。就李家那破磚房還要找個會男娃的婆娘過日子，瞧不上虎妮凶悍，又嫌小草是個女娃。
女娃多好啊，就跟虎妮似的，長大後又高又莽騎大馬。
今天難得有這麼多人，四婆特意騰了張大桌子，好叫人都坐得下，虎妮叉起酥雞的大腿，她說:“今天是俺的好日子，雞大腿俺吃一隻。”
四婆立馬拽回來，“你吃雞屁股，雞腿給兩個尕娃吃。”
蔓蔓和小草一人啃一個雞大腿，你看看我，我看看你，笑得差點把肉噴出來。
虎妮哦了聲，雞屁股她才不吃，就夾個肉丸子，一口咬下去滋滋冒油花。她一嘴塞了三個，又給小草夾了幾個，才含糊不清跟坐在一旁的薑青禾說:“你曉得俺以前想叫啥不？”