趙新宇張了張嘴,隨即苦笑一下,原本還打算討要一些紫玉、黑蜜的種子,這現在紮靺鞨這一說,他更是不好意思開口。
或許是感覺到趙新宇的意思,紮靺鞨淡淡一笑,“其實無論是黑蜜、紫玉也都是用普通種子培育出來的,趙先生有沒有興趣學習”。
根本沒有任何的考慮,趙新宇就說道:“願意”。
說完之後,趙新宇也感覺到有點不妥,他不好意思看向紮靺鞨,“族長,我。。。。。。”
紮靺鞨在他的肩頭輕拍幾下,“趙先生,如果不是哈坤老婆的事情,你就是給我一座金山,我也不會將培育技術給你,我能看出你不是一個見利忘義的小人,你有一顆仁愛之心,家族先輩研究出紫玉、黑蜜也是想要讓更多的人品嘗到,我們不能走出去,所以也完成不了先輩的遺願,而你可以”。
趙新宇神色一正,“多謝族長,您放心,我一定會黑蜜、紫玉傳遍世界”。
紮靺鞨拍了拍趙新宇的肩頭,微微歎息一聲,“我相信你,走那邊應該準備好了,哈坤的烤全羊的手藝也是祖傳下來的,就是在他們家都是傳男不傳女,你可的好好學習”。
一處獨立的院子,哈坤正在忙著往一頭七八十斤的羊身上塗抹著調料,在看到趙新宇、紮靺鞨進來,哈坤趕忙起身。
紮靺鞨拍了拍趙新宇的肩頭,對著趙新宇點點頭,而後轉身離開院子。
“哈坤大哥,我聽族長說,你這烤全羊的手藝可是屬於家傳,這現在教給我有點不合適吧”。
哈坤淡淡一笑,“那都是老一輩傳下來的規矩,你是他們母子的救命恩人不算是外人,再說烤全羊沒有一定的天賦根本烤不出正宗的烤全羊,雖說你對廚藝感興趣,雖說我教你,可你也不一定能夠烤出來正宗的烤全羊,這樣我也不違背祖訓”。
趙新宇哈哈一笑,“哈坤大哥,那你要失望了”。
哈坤搖搖頭,“不一定,走,我先帶你看看烤全羊需要的調料,到時候你記下來”。
趙新宇點點頭,走到桌子旁看向放在小盆中的各種調料,孜然、辣椒、食鹽、香油。桂枝、靈草、千裡香。。。。。。這些在普通的燒烤調料應有儘有。
不過這其中有三種調料趙新宇還真的沒有見過,這三種調料一種呈現金黃色、一種紅褐色、一種赤紅色,金黃色調料就好似小米粒一樣、紅褐色和赤紅色的都是粉末。
在看完調料之後,趙新宇嗬嗬一笑指了指三種不認識的調料笑著問道:“哈坤大哥,這三種調料我還真的不認識。”
哈坤嗬嗬一笑,指了指赤紅色的粉末笑著說道:“趙兄弟,這是紫草和辛夷花兩種中草藥調製成的,”說著話還將兩種中草藥的比例說給楊承誌。
趙新宇點了點頭,他也知道很多將就的燒烤的確添加中草藥,可他還是第一次聽到兩種中草藥按照一定比例調製,顯然這其中肯定有著說法。
想到中草藥的調配,趙新宇伸手捏了紅褐色的調料粉末放在鼻子下聞了一下,這種調料略帶辛辣。這讓趙新宇微微一怔。
他是一個中醫,對於很多植物都研究過,可是這種味道還是沒有見過,不過他卻能夠聞出來,這其中隻有一種植物,並不是兩種或者三種植物混合而成。
趙新宇目光閃爍了幾下,“哈坤大哥,這調料味道有像三奈,可卻不是三奈,這是什麼。”
哈坤嗬嗬一笑,“不愧為中醫,這的確不是三奈,它的名字叫做九奈,它的味道雖說和三奈極為相似,很多人往往都會將它認作三奈,隻要這樣認為他永遠都不會烤製出最為正宗的烤全羊,九奈在整個華夏地區也隻有天山才有出產,而且九奈生長的地方比較特殊,一年中他隻會出現兩個月,而采摘時間隻有短短的半個月,每一年我都會去一次,每一次也隻能采摘半斤左右,九奈用在燒烤上味道要比三奈強出百倍。”
說完這話,哈坤看向趙新宇,“聽說你是從涿郡過來的,哪裡和這裡相隔萬裡,你這一走,咱們兄弟不知道還能不能見麵,等你走的時候,我給你帶點九奈和酒米”。
趙新宇微微一愣,隨即目光落在了最後一種不認識的調料上麵,“這就是酒米,是不是用酒泡出來的”。
哈坤搖搖頭,轉頭看了眼門口,拉過趙新宇低聲道:“趙兄弟,你是我家的恩人,我也不想騙你,人們所知道的酒米都是用烈酒泡製而成,可這酒米去不是泡製出來的,它是天然生成的,整個天山也隻有一個地方能夠生長酒米,每一年也能采摘一斤左右。”
趙新宇目光波動了幾下,“哈坤大哥,這九奈和酒米采摘的都是種子吧”。
“對,等你走的時候,每一樣我給你帶一點,差不多能烤個十多頭羊吧,如果你有時間,等明年再過來,今年我在山上多待一段時間,看看能不能多弄一點,也隻有添加了九奈和酒米的烤全羊才是正宗的烤全羊”。
趙新宇淡淡一笑,“我有一點就行”。