嚴墨戟一眼就看透了他們想蹭飯的心思，不過他今天格外高興，也沒計較，大方地道：“那咱們收拾一下吃個火鍋吧！”
馮問蘭以為嚴墨戟說的是烤魚火鍋，饒有興趣地問：“吃什麼魚？”
“不吃魚，換個新口味。”嚴墨戟擦了擦手，挽起了袖子，笑道，“正好有個新口味我這兩天正在考慮做，以後要拿去什錦食賣，咱們先嘗嘗鮮。”
嚴墨戟準備的新口味也算得上是火鍋類的一種，把豬肚包裹住雞肉下鍋燜煮，讓雞肉的香味與豬肚的口感結合，等湯汁變得白嫩，撈出豬肚包裹的雞肉，切開斬碎，重新下鍋，最後湯中再加一些胡椒，前世風靡一時的豬肚雞就做好了。
胡椒豬肚雞驅寒益血，口味也上佳，最適合冬日裡食用。
其實要不是現在沒有榴蓮，嚴墨戟還想放點榴蓮進去，做成榴蓮豬肚雞來著。
——這才是前世的網紅食物啊！
——過生日還要壽星親自下廚，放了榴蓮，吃也得吃，不吃也得吃！
錢平和馮問蘭全然不知嚴墨戟心裡的算盤，喝著濃湯、吃著柔嫩的豬肚，吃得一頭一臉的汗，還要呼喊“好吃好吃”。
這個時代胡椒、孜然等佐料的應用雖然已經有了，但是還不算太廣泛，嚴墨戟也是找了幾家，才找到能穩定供應胡椒孜然等外來佐料的胡商店鋪。
胡椒與豬肚雞的結合的威力十分顯著，就連馮問蘭這種平時頗為注重外表的女子，吃起來都全然不顧形象，嫌棄長發形象自己吃肉喝湯，乾脆扯了一根發帶，把一頭秀發都綁在了腦後，從江湖女俠瞬間變成了後廚村婦。
作為一名廚師，嚴墨戟最喜歡看其他人吃他做的美食吃得很香，總會帶給他無限的滿足感。
不過眼前這幾個人吃起來太凶了，自己再不快點下筷子，辛苦做出來的美味就要被搶光了。
豬肚雞也是火鍋的變種，肉吃得差不多了，嚴墨戟下去把青菜端了上來。
錢平幾人本想站起來幫忙，被嚴墨戟笑著製止了。
他其實很喜歡自己的手藝被大家享受的感覺，下廚對他來說根本不辛苦。
端了青菜上來，嚴墨戟示意錢平把鍋先端起來，自己加點炭——之前他放小炭爐的時候，隻加了少少幾塊炭，把紀明武雕刻木雕多出來的那些木屑也一起加了進去，現在應該都燒得差不多了。
隻是錢平端起湯鍋，嚴墨戟才驚異地發現，小炭爐中間的火竟然還非常旺盛！
今天的炭難道非常耐燒？
嚴墨戟微微皺眉，把堆滿青菜的托盤交給馮問蘭，靠近一邊仔細觀察了一下，發現炭爐裡自己加進去的炭塊早已經燒成了白灰，倒是本著物儘其用的目的丟進去的那些碎木屑，還在頑強地燃燒著。
——武哥這哪來的木頭，這麼耐燒？
嚴墨戟讓錢平把鍋放下，自己一邊下著菜，一邊順口問道：“武哥，你那木頭是哪來的，一點木屑燒了這麼久看起來還很旺，要是能給什錦食做木炭就好了。”
紀明武正舀著湯喝著，聞言手輕輕一頓，若無其事地道：“這叫‘劍痕木’，是師父給我練習用的。”
錢平忽然嗆到了：“咳咳咳咳咳！”
嚴墨戟本想問問這種劍痕木在哪裡有，這麼耐燒的木頭，要是能用在什錦食的碳火上，那可就太方便了。這個時代沒有酒精塊，嚴墨戟也不太敢自製酒精爐，生怕客人不小心搞出事故，那折損的還是什錦食的名聲。
因此現在火鍋都是用的木炭與銀霜炭的結合，保證無煙的同時還能儘量多燒些時候。
即便如此，為了保證不需要頻繁增加碳火，嚴墨戟自己設計的炭爐仍舊非常笨重，出灰也多，需要專門雇傭人來處理撤下桌的炭爐。
不過錢平轉移了他的注意力，讓嚴墨戟有些疑惑地看過去。
錢平低著頭連連咳嗽，還是還是馮問蘭給他倒了一杯水，他才勉強緩過來，擺擺手，有些不好意思：“抱歉東家，一時嗆到了。”
嚴墨戟雖然感覺到疑惑，倒也沒懷疑什麼；反倒是馮問蘭看出些端倪，吃完飯之後就拉了錢平到角落裡，好奇地問：“剛才那木頭有何不對？”
錢平猶豫了下，想想這也不算宗門機密，便如實回答道：“那劍痕木是我們劍宗的劍塚獨有的樹木，天生質地堅硬，一般人拿了利器都劈不開，常用來給內門弟子練劍。”
馮問蘭懂了：“所以東家要想拿劍痕木給什錦食做碳火，就得去你們劍宗裡砍劍塚的樹？”
錢平身子抖了抖，當即反駁道：“怎麼可能！劍塚裡葬著我劍宗之前曆代寶劍的墓塋，怎麼會容許東家進去砍樹？”
馮問蘭看他這幅認真的樣子，不由得有些想笑，故意逗他：“你們小師叔可在呢，要是他要砍了你們劍塚的樹討好東家，你們攔得住？”
“就算小師叔與東家感情再好，這種對寶劍不敬的事，宗門長老也不會容許他做的！”錢平當即回答。
但是說到最後他又有些不確定，自言自語地重複了一遍：“不會的……吧？”
馮問蘭被他逗笑了。
…
豬肚雞在嚴墨戟生辰當晚獲得了在場所有人的一致好評，嚴墨戟重新調整過味道之後，也在什錦食推了出去。
這個時候烤魚火鍋的第一波熱度已經漸漸消退了，客流量比起最開始的幾天已經有了明顯的衰落。而豬肚雞的推出，把原本已經漸漸低迷下去的客流量又推向了高峰。
雞肉美味、豬肚滑嫩、湯汁鮮美，嚴墨戟在煮湯的時候還綜合了馮問蘭的意見，放了一些補氣益血的藥材進去，這寒冷的日子裡來上一碗豬肚雞湯，飽了口舌的同時，還能感受到從腹部散發到四肢百骸的暖意。
同時，嚴墨戟也把酒樓內的坐次調整了一下。
三層的什錦食酒樓，嚴墨戟把二層作為了烤魚火鍋層，三層作為了豬肚雞火鍋層，一層一部分做小超市，賣起了鹵味和一些其他的便民美食，空出來的部分連同桌椅則賣起了麻辣燙。
麻辣燙比起需要正經坐下吃的火鍋，更加便利迅速，挑好了食材，下到竹簍裡在熱湯涮好，盛出來再澆上熱湯，鮮香麻辣，能叫人大冬天吃得滿頭大汗。
那些趕時間的客人，可以在什錦食一樓點一份麻辣燙，配一份鹵豬耳，狼吞虎咽吃完，帶著熱汗離開上工；有閒餘功夫的人可以自行上二樓或者三樓，坐下慢慢等一份烤魚火鍋或者豬肚雞上桌，再配幾個青菜下鍋涮著吃。
麻辣燙和豬肚雞的一同推出，很快就讓什錦食的熱度又提升了不少，甚至有些隔了大半個青州城，也要特意跑過來嘗一嘗美食的。
麻辣燙和豬肚雞的製作比較流程化，主要關鍵在於湯水的調配，嚴墨戟請了個幫廚，自己調好湯汁，讓那幫廚隻負責下鍋，幾乎不需要他費什麼心力；
烤魚除了醬料之外，還在於火候的把握，這個嚴墨戟雖然暫時沒能把請的幾個幫廚□□好，但是蔣老頭和錢平兩個人竟然悟性很高，完全可以指點著那些幫廚製作烤魚。
而恒溫大棚那邊，陳大郎果然沒有吹牛皮，陳二郎確實有兩把刷子，嚴墨戟提供的恒溫大棚構想，在陳二郎和馮問蘭、蔣老頭的聯合努力下，很快就穩定了生產，不但把大棚搞得特彆成功、源源不斷提供著新鮮蔬菜，甚至還多開了一間大棚。
就是辛苦了蔣老頭，每天晚上要流竄兩個大棚不停地發熱。
什錦食的生意上了正軌，嚴墨戟多少有了功夫來處理自己的事情。
他家武哥幫他慶了一次生日，嚴墨戟心裡感動之餘，也開始考慮起要給紀明武也慶祝一次生日。
正好他有了閒工夫，可以研究一下奶油蛋糕的做法。
——唯一的問題就是，他不知道他家武哥是什麼日子出生的。
——這個問題雖然問一下武哥就能解決，但是如果自己真的問出口了，那武哥不是很明顯就猜到自己要給他慶祝生日了嗎？
紀明武給了他一個慶生的驚喜，嚴墨戟也想投桃報李，製造更大的驚喜還回去。
嚴墨戟為了打聽到紀明武的生日頭疼了好一陣子，甚至病急亂求醫，求到了同樣是從鎮上出來的陳翁頭上，指望陳翁會知曉紀明武的生日。
陳翁聽了笑得前仰後合：“你們這些年輕郎君，成親了還這麼多花樣！”
嚴墨戟有些不好意思地笑了笑：“陳翁，你知不知道武哥的生辰？”
“這我哪裡知道，青州城這邊先不論，在咱們鎮上，生辰八字可是有忌諱的，隻有雙親和媒人曉得，連婚書上都不能寫。”陳翁擺擺手，示意自己幫不上忙。
嚴墨戟聽了陳翁的話，卻有些愣住了。
——鎮上傳統，婚書上不寫生辰八字？
作者有話要說： **小劇場**
假如紀明武真的要砍劍塚的樹送去什錦食當柴火。
錢平：掌門、長老們！不可讓小師叔如此肆無忌憚啊！
長老一：我年老體衰，走不得路，你找二長老。
長老二：我早年重傷，動不得氣，你找三長老。
長老三：我偶感風寒，起不得身，你找四長老。
長老四：我長女出嫁，見不得血，你找五長老。
長老五：……瀉藥，人在劍宗，剛回宗門，不敵後浪，宗門熟人太多，匿了。
錢平：？？？
長老五：實話說吧，我們都打不過他，你找宗主去——如果宗主睡醒了的話。
錢平：……
唉我這魚唇的記憶力，又忘了聲明周三提前更新……
_(:3 」∠)_總之這周為了大家都懂的理由，周三提前到0點更新，下章還是周四晚上9點，愛你們麼麼噠！網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書：