8. 朱門酒肉臭,路有凍死骨,是我多心了嗎(2 / 2)

大嘴目瞪口呆地看著秦芳芷琪起鍋燒油,又撒上一把冰糖,推著鏟子翻炒,圓勺一舞,從一旁的清水鍋裡直接抄起一勺冷水下鍋,動作仿佛已經做過千百遍的模樣,隻聽此啦一聲,隨著蒸騰而起的白煙,她手上動作不停,吩咐燒火的小廝抽些柴火出爐轉小火再慢慢翻炒。

伴著咕嘟咕嘟的冒泡聲,鍋中的冰糖逐漸變得焦黃,鍋中糖漿吐出的泡泡由大變小,秦芳芷將準備好的五花肉倒入鍋中,手下鐵鏟使勁,白花花的肉塊在焦黃的糖漿中翻滾,很快染上顏色,表麵呈現出帶著一層薄薄光澤的深褐色:

“咱們這兒沒有老抽,直接炒糖色也是一樣,你們記住啊,做紅燒肉,如果是用五花,那就不一定要焯水了,若是還覺得腥氣,那就做之前用料酒稍微醃製一會兒。”

秦芳芷前世做國宴大廚,收徒不少,樂於和旁人分享一些經驗。大嘴小嘴愣愣地點頭,一旁的令月雖然有滿腹疑問卻不敢在眾人麵前開口。

公主十指不沾陽春水,又是何時學會了這些本事?難道真同三年前公主在金陵大報恩寺隨意求來的簽裡說得一樣:一身兩魄,歲推性移?

秦芳芷不曉得令月心中所想,她已經麻利地往鍋中扔入蔥薑蒜和幾瓣大料爆香,鍋中騰起一陣強勢的辛香,秦芳芷又往鍋裡隨意丟了了兩三個山楂乾,倒水沫過油光鋥亮的五花肉,大火燉煮,過了約莫一刻鐘的功夫,蓋上鍋蓋,又吩咐轉小火細細燉約莫一個時辰。

她卸下圍裙,在周圍一圈人震驚的眼神中像一個功成身退的“偉人”,她衝著“人民”激昂地揮了揮手:“同誌們,以前你們真是辛苦了!”

烹飪方式嚴重匱乏的異世大陸,讓她每做一道於她而言再簡單不過的菜肴,都覺得心中有愧。

一愧從前不知大梁人民口腹之辛苦,錯怨其在飲食上以不得真法的清蒸水煮苛責於她;

二愧穿越至今,纏綿病榻數十日,未能早些給“當代”飲食沙漠帶來一絲甘霖,在其位不謀其職而讓此間人民又多日困於囹圄;

三愧:他娘的,看看身邊這些老的小的看著自己那種震驚,期盼,恨不得五體投地的表情,而自己僅僅隻是做了一道五花肉啊,雖然這道菜要想真正做好相當不容易,但是,就這眼神直勾勾對上,誰能不愧疚?!

秦芳芷覺得自己已經把自己深深PUA了,她決定,要以拯救大梁百姓生計為己任,先天下之憂而憂,後天下之樂而樂,是她這個身為國家隊首席掌廚應儘的職責,民生問題,於她而言,歸根結底,是吃的問題,來都來了,不成為當世食神,實在對不起她的一身本領和拳拳“報國之心”!

她暗自打氣,看向身旁眾人的眼神更帶上了一股“悲天憫人”的“聖母”濾鏡。

“主兒,外頭有人求見!”

這廂秦芳芷,自覺端了一個小凳,和大嘴小嘴一起圍坐在肉鍋跟前,靜待已隱隱聞見淡淡醬香味的紅燒肉,如月從外麵打了簾子進來,才短短兩日功夫,已經對眼前的景象見怪不怪。

“見我還是見將軍?”秦芳芷抬頭,手上還拿著一塊咬了一半的糖蒜,甜中帶有微鹹,蒜香四溢。

“說是平城守軍把總家的夫人,入冬要布粥,過來請夫人您拿主意的。”

平城除了韶煜風率領的玄甲軍,原本還有一支地方守軍,所謂的把總,換算成現代的軍

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