23.全雞宴(2 / 2)

油花飛濺,發出“滋滋”聲。油溫瞬間封鎖住雞柳的汁水,使得外層迅速變得金黃酥脆,將雞柳從油鍋中撈起來,油滴滴落,餘溫蒸騰,整個廚房充滿了一種獨特的雞香。

秦芳芷把炸好的雞柳撈出來,身後,鬼鬼祟祟伸出來一隻手,在她調糖醋汁的時候也不顧燙,偷偷撚起好幾根,一個指縫夾起一根炸雞柳。

“韶!煜!風!”秦芳芷挑眉回頭,被抓包的人在廚房裡其他人吃瓜的眼神裡嘿嘿一笑:“分享!我去分享!給大家先嘗嘗鮮!”

他討好地笑著慢慢挪出去,一步三回頭,把“偷拿”來的雞柳分給還在忙活的四人:“歲雲一根,平兒一根,飛影一根,如月丫頭一根,我一根!”

他衝秦芳芷攤開還蘸著油光的空空如也的手,將一根雞柳完全塞進嘴裡。

剛嚼上一口,外酥內嫩的口感立刻傳達到味蕾。那一層金黃的外衣,發出脆生生的聲響,外衣薄而酥,裹著雞柳外麵,咬下去的瞬間,一片脆香在口中蔓延。

幾人的眼睛一亮,又加緊嚼了幾口,生怕落在彆人後麵似的。

與外層的香脆不同,內裡的雞肉卻是鮮嫩多汁。咬一口,汁水在口中迸發而出,清汁順著舌尖流淌,滋潤著口腔。雞肉的質地飽滿,保持了原汁原味,每一口都鮮美無比。

“嗯!這個好吃!可以做你攤子上的新品!”韶煜風又慢慢移回桌邊,但是桌上已經沒有可以供他伸出“罪惡之手”的雞柳。

“有上新的打算,但雞柳得等等。”

秦芳芷用燙好皮的番茄加入白糖冰糖和檸檬汁煮了一小鍋甜味十足的番茄醬,鍋中倒入白醋和澱粉,不知道是怎樣的配比,眾人隻看到她狀似十分隨意地揚起勺子把各種調味料一混合,濃厚的酸甜香氣便抑製不住了。

首先襲來的是甜蜜的香甜味,仿佛是蜜蜂在鼻尖舞動。接著,酸味逐漸湧現,輕輕刺激著味蕾。這股味道半點不刺鼻,是一種柔和而清新的酸味。

濃稠的糖醋汁將金黃的雞柳滿滿包裹,燈光下,仿佛顏色澄澈耀眼的琥珀。

想要偷吃的“幫廚”又探頭湊了過來,秦芳芷用小碗分了一碗糖醋雞柳,叫平兒去拿了個竹編藤製的食盒過來,把雞柳放進去。

這時候,另一鍋上咕嘟咕嘟用霸道的雞肉香衝擊著眾人嗅覺的大盤雞也好了大半,揭開鍋蓋,滿鍋的濃香誘人,雞肉醬紅,洋蔥紫白相間,還有被燉煮到粘稠的醬汁,在色彩豔麗的食材上起伏跳躍。她把泡在水裡的土豆塊放進去,蓋上蓋子再煮最後一小會兒。

除了還需要生火的飛影,其他人手上的活全部乾完,學著韶煜風的樣子跟一群小弟似的,在秦芳芷背後一字排開,伸長脖子,一麵使勁嗅著鍋裡的香氣,一麵不停地吞咽著口水。

飛影從爐灶後年緩緩伸出頭,賞了眾人一個“沒出息”的眼神,喉結很明顯地上下滾動兩下,又縮回脖子老老實實地給爐子裡添柴火。

“哎呀媽呀!你們嚇死我了!”秦芳芷握著兩顆雞蛋回頭,一轉身,就看見四張麵露期盼的臉齊刷刷地看著自己,她嚇得往後跳了一步,幸虧韶煜風眼疾手快,一把薅住她的胳膊,她的後腰才沒有磕到灶台上。

“彆盯著了,力氣大的去放桌子,力氣小的去擺碗筷!”她揮揮手驅趕一群礙手礙腳“嗷嗷待哺”的人,飛快地往兩個碗裡各打上兩顆雞蛋,再倒入牛奶和白糖攪拌均勻,撇去上麵的浮沫,倒扣一個大碗在上麵,放上鍋蒸。

環境有限,暫時還沒法用烤的,改用蒸也一樣,牛奶雞蛋羹若蒸得好,口感和布丁也大差不差。

“對了,夫人,您明日還要出攤嗎?”歲雲的眼神一直往鍋上瞟,對上秦芳芷看過來的視線,尷尬地撓撓頭,隨便扯起一個話題。

“照常營業,明天有新品。”

“可今日……”他還沒問出口,飛影輕咳一聲,搶在韶煜風之前製止了他。

“無妨。”大盤雞和牛奶雞蛋布丁雙雙出鍋,秦芳芷知道歲雲的意思,又將兩道菜單獨分出一部分來裝進是食盒裡,再打了一小罐牛奶放進去:“我就是確認了自己身份沒暴露,才敢繼續出攤,更何況,不還有你們嘛!”

她把食盒遞給平兒:“給隔壁王奶奶送去,一定叮囑了,可莫要再客氣送菜過來。”

“是!奴才這就去!”平兒手上的糖醋雞柳全部塞進嘴裡,往肩頭搭著的布上隨意一擦,接過盒

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