61.老北京炸醬麵(1 / 2)

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鹽鐵轉運使馬成風的府宅也在南街,原先是前朝汝寧公主的宅子,後來公主被迫和親,客死他鄉。這座宅子被收了回去,又過了十餘年被一分為二,在原先的基礎上修建成了兩座宅邸,一座至今荒廢,一座被賜給了馬成風。

不過,平城百姓迷信,據說當年重新開府的時候,有一天晚上有百姓見到汝寧公主的魂魄在宅子外麵遊蕩,於是,平城中有傳這座宅子不吉利。

但又有人說這馬成風是天子親點的鹽鐵轉運使,十三年前慘絕人寰的樊成軍慘案,晏州幾乎所有官員都遭了殃,唯獨這個馬成風無事,他身上陽氣重,能將這宅子的陰氣壓下來,所以這麼多年住在這裡才會平安無事。

秦芳芷一大早就帶著平兒和七穀主秦溫言過去,宴席在晚間,昨兒個晚上馬府的廚子們都已經試好菜,今早也就兩個外包的廚子過去,一人做麵,一人做肉,把兩道菜試了即可。

三人從側門進府,馬府的廚房在東跨院,占地麵積甚至比大將軍府的廚房還要大,從月洞門繞進去,廚房前的空地上,十幾個穿著深褐色襖子的仆婦圍著一口井,每人麵前擺著一個大盆,有在洗涮碗筷的,有在清洗食材的。

廚房裡還沒有開火,但是晚上要用的食材已經在靠牆一麵巨大的木頭架子上一字排開,雞鴨魚肉,還有冬季平城不常見的新鮮蔬菜,一應俱全。

“都是為了慶祝老夫人六十大壽,專門從惠州運回來的。上麵這四層都是韓師傅要用的,這兩層的食材,小美娘子自行取用就好。”

馬府的管家姓盧,土生土長的平城人,年輕的時候在當年平城最大的餐館“隋記”做過掌櫃,但後來隋記東家在一場戰亂中身先士卒,不過一介手無縛雞之力的富商,卻敢提著大刀殺敵,最後英勇犧牲,隋記從此便也沒落了。

盧掌櫃後來輾轉了多家餐館,最後機緣巧合下來了馬府。

“今晚賓客一人一根人參?”秦芳芷應下,跟在她身後,今天終於把衣服穿圈,從進門起就拿著一根黃瓜啃的秦溫言突然開口問道。

“什麼?”盧掌櫃臉上維持著笑容,不動聲色地打量起麵相看起來極像彌勒佛的人。

他先前做過調查,小美早餐攤子這個月剛剛開業,在滿福早市生意相當紅火,但據他所知,攤子上除了小美娘子和她的一個妹妹,還有一個買回來的孩子,今天也跟著過來的這個,倒是沒有一個長得如此有佛相的。

“剛招來的幫廚,麵食功夫甚好。”秦芳芷笑著解釋。

“原來如此,大人聽聞小美娘子的蔥油拌麵做得極好,今日赴宴的賓客裡也有極愛吃這碗麵食的,便想請娘子以蔥油拌麵為長壽麵,給諸位賓客來上這一道,隻是,還有一位,乃平城通判,通判大人對蔥過敏,娘子可否為其另做一道麵食,當然,可多做些,客人們也能選擇。”

“那是自然。”秦芳芷看了看架子上的食材,笑道:“今日的賓客可還有其他忌口?”

“沒有了,娘子放心做便是。”盧管家拱手行了一禮:“想來徐家的師傅也快到了,盧某先去迎接,娘子可試菜了,自便。”

“徐家?可是徐六姑娘家的館子?”秦芳芷問。

“正是,說是六小姐的,其實如今還是徐老爺的生意,徐家的庖廚師傅擅做肉食,做出的肉沒有半點血腥味,是以尋常設宴,我們都會請他過來。”

“那盧管家快些去吧,我這就開始試菜了。”秦芳芷點點頭。

待人走後,看到秦溫言將最後一截黃瓜塞進嘴裡,腆著大肚子想上前找她說話,她吩咐平兒先去做麵團,瞄了一眼廚房外頭在洗東西的仆婦們,壓低聲音道:“七叔,您方才太急了些,就算聞到人參的味道也……”

有人端著洗好的蔬菜進來,秦芳芷笑著衝那人點點頭,見人一走,繼續道:“盧管家是個人精,就怕引起他的警惕,你想在府裡四處活動就難了。”

“少夫人放心,七穀主已經潛進府中了。”回應她的是一個相當魅惑卻又有幾分熟悉的聲音。

秦芳芷震驚抬頭,麵前的人身材肥碩,還是那張彌勒佛一樣的臉,就連臉上那幅神神叨叨的表情都與記憶中的人完全一個模樣,可是……

“屬下硯辭,奉少主公命,保護夫人。”

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