蔥燜鯽魚(2 / 2)

小鎮人家 朽月十五 4267 字 5個月前

“是諾,天都沒亮拿張網子捕的,還活著哩,你要是不要?”

船家腋窩下抵著槳,手提起那兜子還正活蹦亂跳的小鯽魚給水閣上的方母瞧。

“我要,多少銅子一把?”

“便宜著呢,一把給個五文就成。”

方母算算還實惠,忙數出十文銅板攥在手心裡。木欄杆邊上有隻用麻繩吊著的小木桶,她把銅子悉數扔到裡麵,解了繩線往底下垂。

“給我來兩把。”

“哎。”

船家劃了小槳過來,摸出錢,從網兜裡抓起兩把魚扔到深木桶裡,魚也跳不出去。

方母拉住線扯上來,打眼一瞧,是剛撈上來鯽魚。

她喚了方父出來,踢踢魚桶,叫他去拾掇,自己把小門關上,怪冷的。

“眼見著就要倒春寒了,阿夏最吃冷風,沾到身上就要凍倒,給做個蔥燜鯽魚補補。”

方母說著,半彎下腰從甕裡撿出幾粒炭,塞到爐眼裡。生起火後又拿銚子去灌水,置在上頭,泡壺滾水。

“我曉得,”方父樂嗬嗬地笑,用刀給手掌寬的小鯽魚去鱗。再拿把剪子從肚皮劃開,扯出內臟全給扔到泔水桶裡。

他做得利索,那邊砧板上方母切好小蔥,又熱起砂鍋。

放兩把鯽魚,小蔥全抖落下去,油要是菜油,淋一遍。再倒醇香的紹酒,糖得灑一撮,最後澆上醬油,中小火慢慢燜煮。

方父擦擦自己濕膩膩的手,又去舀了勺米熬碗粥。等砂鍋裡咕嘟咕嘟冒泡時,底下的炭火剛好燃儘。

外頭阿夏裹了身長襖,打著哈欠推門進來,一副惺忪的模樣。

“你來的倒正好,也省得我請你下來吃,去叫你太公太婆和大哥,今早在灶間湊活一頓。”

“好。”

方母把鍋裡的蔥燜鯽魚倒進貼花釉碗裡,端到灶間的花腿方桌上,又取了小盞的醬菜。

等大家過來後,粥也盛好了,阿夏抽筷子,挨個發,再自己整整筷子坐下。

蔥燜鯽魚和粥吃頂好。

來一條煨得酥爛的鯽魚,骨刺早就熟透了,咬下半截,骨脆掉渣。吮一口湯汁,老酒的醇,蔥香混著魚鮮。

挑一點魚肉順粥碗沿起撥到嘴裡,熱乎乎的咽下肚,阿夏就這樣磨磨蹭蹭吃了大半碗。

聽見她爹問道:“阿夏,早市去不?”

她想了想,點點頭,“去。”

“那你吃快點,晚些人家要收攤的。”

方母催促她,阿夏忙扒了幾口粥下肚,抹抹臉就要跟方父出門去。

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