67.羊肉鍋子與商量定親(1 / 2)

農家官夫人 初久 4034 字 7個月前

第二日豔陽高照,空氣裡流淌著夾著果香味的涼風,絕對是個喜氣洋洋的好日子,但對於李宗繼來說,今天就是葬送他一輩子幸福的苦難日。

李仲園一早便去了縣城將李占峰夫婦接了回來,此時正在屋裡歇腳。

李陳氏買了足足十斤的嫩羊肉片,又去鄉裡買了些熟食和生的豬肝豬肺豬耳朵,回家後切成片,等中午涮著吃。

李大蓮和李二蓮一上午都在洗菜切菜,現在這個時節的青菜最多,再不吃過了九月可就都要被霜打了。

大白菜是必不可少的,剝了外麵的綠皮隻留裡麵的白心,將葉子和白兒分開放,到時候上了桌,喜歡吃葉的涮葉吃,喜歡吃白兒的涮白兒吃。其餘還有茼蒿、青白蘿卜、卷心生菜、白花菜、芹菜、木耳、銀耳、海帶絲、豆腐片、泡腐竹和

新鮮旋好的葫蘆條。

另外,李二蓮還將茄子切成片裹了蛋液、麵粉炸出來,上桌後直接蘸醬料吃就好。

粉絲和粉條是火鍋必不可少的,一早李二蓮就將之用涼水泡上了。另有李大蓮擀的雞蛋細麵和李二蓮煎的絲瓜雞蛋餅做主食。為了讓賓主儘歡,兩人還蒸了一鍋北方人愛吃的紅豆包和五香花卷,宣宣軟軟、白白嫩嫩。

吃這種北方羊肉鍋子最愛上火,李二蓮掐著時辰,早兩個小時便將綠豆南瓜湯燉上了,到了中午才掀鍋,綠豆已然全部開了花,南瓜塊都煮爛了,橘黃色的瓜絲飄在湯裡,再放上一些冰糖增味,在鍋內沸騰翻滾,香味兒直傳出十裡外去。

調火鍋蘸料對於李二蓮來說那是駕輕就熟的。準備一個大碗,將芝麻醬放進去撒鹽,放醬油、醋再加一點水攪拌成糊狀,然後放入青椒碎和蔥薑蒜末靜置備用。熱鍋下香油,炸出酥脆的花椒油來便把花椒撇去,撤火後用餘溫將乾辣椒炸製

微黑,然後趁熱澆在蔥薑蒜末上。

這個調汁也可以用來拌涼菜,看口味適當增減調料就好。接下來再拌入紅腐乳和韭花,用筷子攪拌至沒有腐乳塊後一碗涮鍋蘸料便成了。

因為怕有人吃不慣辣椒,李二蓮特意做了兩碗,一碗有炸辣椒一碗沒炸辣椒。

未到正午,孫媒婆便帶著牛本正夫婦和牛曉燕上了門。一進門便看見李家三個女人忙裡忙外地搗鼓菜食,孫媒婆搖著小手絹笑得牙花子都露出來了:

“哎呦你們瞧瞧,這一家子多勤快呀,這整治的這麼多菜,一眼就看出來他老李家對你們燕子有多重視了。”

李陳氏忙擦了手,將他們領進屋,李仲園也聽到了聲音急忙出來迎接。

牛曉燕給兩人見了禮,便上去解李陳氏的圍裙:

“嬸子進屋跟我娘聊天吧,這些活就交給我。

李陳氏趕緊拽住她的:“這丫頭,你來我家做客嬸子還能讓你乾活呀,快彆鬨。”

牛曉燕:“沒事的嬸子,這點兒活我三兩下就弄完了,您歇著吧。”

孫媒婆哈哈直樂:“瞧這倆人,人家婆媳都是上輩子的冤家,她倆倒似上輩子母女,輪著個兒地心疼對方。”

牛吳氏道:“就讓燕子乾吧,她閒著難受。”

李陳氏哪能妥協,兩人在門口上演了一出拉鋸戰。

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