林霽對這個價格沒有異議，等他們把菜都放到車的後備箱後，還是按照三元一斤的價格付給了他們。
回去的路上林霽總是想起他奶奶，他上大學時寒暑假都在外麵打工，有次和家裡聯係察覺到不對，才知道他奶奶頂著烈日去采野菊花。冒著中暑的危險忙了一周多，賺取了五六百元。
對有些人來說，生活本身就很難。每次就這樣零零散散地攢錢，隻是因為嘗夠了缺錢的滋味。
回到家把爺奶都從廚房裡趕出去，林霽這幾天徹底掌控了廚房的大權，在食堂開辦之前，總要多多練習，把以往的手藝再次撿起來。
薺菜隨便清炒就很好吃了，新鮮的薺菜隻要還沒過水洗，放個兩三天都不成問題。中午時間不夠，就和肉絲簡單炒一下，就能吃下兩碗米飯。
下午買塊新鮮的豆腐兩麵煎至金黃，泡好粉絲，炒好的雞蛋，薺菜連葉帶根洗淨，所有的材料都剁碎混合到一起，仔細調好味道，下午準備包餃子。
這邊常做的薺菜雞蛋餃子多是蒸餃，包的差不多有平常的水餃兩倍大。林霽在外地吃過所謂的水晶蒸餃，用澄粉做的皮蒸好後晶瑩剔透，很是好看。但吃起來味道不怎麼樣，因為澄粉做的麵皮失去了麵的韌性。
相比於外觀，林霽更看中味道，況且用普通的麵粉做出來一樣能好看。
這就要看做飯人的手藝了。
林爺爺手拿著擀麵杖，把麵皮擀得極薄，擀麵杖一轉，圓圓的薄麵皮就出來了。林霽和林奶奶兩個人包的速度，才趕得上林爺爺擀的速度。
在蒸籠上刷層油防止粘連，餃子整齊排列在其中，在蒸汽的作用下慢慢變換了模樣。
旁邊另外燒鍋水，盛半碗今年的新麵加入涼水，用筷子攪拌到類似漿糊狀態，再倒入燒開的熱水中，不停攪拌，再潑上攪好的雞蛋液，一鍋麵湯就做好了。
時間一到，鍋蓋掀開，一個個圓滾滾的蒸餃在白色的霧氣中出現。極薄的麵皮在蒸熟後變成半透明的模樣，包裹在裡麵的餡料若隱若現，金黃色碧綠色還有點綴在其中的鮮紅色，煞是好看。
這種時候根本按捺不住想要伸出的手，即便被燙到，也要在兩個手來回轉移。
至於筷子？這種蒸餃必須用手拿著吃才最過癮。
輕輕咬上一口，讓蒸餃裡麵的熱氣散去，薺菜擁有的獨特清香就竄進嘴裡。幼嫩的薺菜不會有粗糙的口感，裡麵的雞蛋豆腐和粉絲同樣軟嫩，即便是老人的牙齒都能夠輕鬆咀嚼。餃子吃起來是越嚼越香，再配上一口光滑細膩的麵湯，嘴裡享受，胃裡也舒坦。
買的薺菜多，做出來的蒸餃也多，林霽下午多包了幾鍋蓋，蒸好了給周圍鄰居都送了點。
既然要當社區食堂的大廚，自然要讓大家嘗嘗他的手藝。
鄰居們吃到嘴裡都舍不得說話，等吃完一個後才騰開嘴。麵皮不軟不硬，餡料的味道調得恰到好處，沒有任何腥味，吃起來那叫一個鮮。
他們都以為是林爺爺林奶奶包的，紛紛開口誇他們兩位手藝好。
“今天調餡和麵都是小霽在忙，餃子有大半都是他包的，我