第68章 強買強賣(1 / 2)

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一共半個小時,陳鋒下了兩鍋麵條,用冷水過了一遍,再撒了點油。

他細致的給包來來說其中的道理,“過冷水可以讓熱的苗條外冷內熱,會有一種特殊的韌性,外冷內熱,吃起來也會很爽口。然後,撒油是為了讓麵條不粘連,不然過會兒吃的時候就會坨了。”

當然這些都是經驗之談。

包來來有點興奮,還是第一次有大師傅給自己這麼詳細的講解每一道流程。

“至於做澆頭鹵子,你過會兒也看著我來,今天做的比較簡單,隻有兩個,一個番茄炒蛋,一個青椒炒肉絲。”

“為什麼這麼簡單?”

“因為我今天比較懶。”陳鋒很矯情的說道,“等你什麼時候能學到我一半的手藝了,你也可以跟梅姐他們提要求,讓他們這些老板們按照你的習慣來做飯做菜,讓顧客們聽從你吃東西,而不是讓他們點菜。”

包來來撓撓頭,“俺娘說,讓我在外多聽彆人說話。”

陳鋒讓他切墩,可是切了十來分鐘,還沒把自己需要的量切出來,就有些惱了,扭頭一看,好家夥,這小夥子竟然把自己十根手指頭切出血四根,也是個人才。

“今天你就看著,下午晚上,你找時間好好練習一下切菜,這點事情都做不好,做廚師還是差了點。”他一點都沒客氣的教訓道。

包來來委屈巴巴的站在一邊,看著陳鋒手起刀落,整整齊齊的切辣椒絲。

拍一下,然後瞬間切出來十幾刀,隻看到銀光上下翻飛,看的眼花繚亂,隻五分鐘就切出來一大盆。

他頓時驚訝的下巴都快掉地上了。“師父,你這手速也太快了吧,之前的黃師父速度還不到你的三分之一,這至少有三十幾年的功力吧!”

“你小子最好說清楚點,什麼叫我的手速有三十幾年的功力?”

“黃師父說,想要學的像他一樣的切菜速度,至少要十年的功力。那你豈不是至少三十年切墩的經驗才能……師父,你多大?”