《大宋茶商》全本免費閱讀
院子裡的氣氛有些尷尬,江二娘見狀,瞥了謝道允一眼,忙道:“不就是炒茶嘛,我相信阿吟你一定可以的。”
聽到這話,謝道允瞬間鬆了口氣,生怕江二娘答應。
而江吟則是神色訕訕,知道二娘這也是在拒絕她啊。
所以,謝道允的身份二娘是知道的?他們倆都不想跟東京和官家扯上關係?
雖然也能理解,但她還是有些發愁。若是她的技藝不過關,炒製出來的茶不受認可如何是好。
“二娘~”江吟可憐巴巴的看著江二娘道,“可是我擔心,怎麼辦?”
江二娘歎了口氣,抬手拍了拍她的頭,安撫道:“怕什麼,不就是製個茶。明兒開始,我陪你一起練習。往年你炒茶的技藝便可,相信今年也沒問題。”
她給謝道允遞了個眼神,示意謝道允也趕緊說兩句。
謝道允嘴角微抽,有些無奈,卻也隻能幽幽道:“放心吧,沒問題。”
茶水味道也就那樣,些微差距也不會有誰來說什麼。
求助失敗,江吟隻好無功而返。隻跟江二娘約了明兒個一起采茶、做準備。
蒙山茶往往采摘於春分時節,茶樹上有十之一二的芽頭鱗片展開,即可開園采摘。
但因蒙山有皇茶園,故而他們都會在正貢茶和貢茶采摘完成後,才會開始采摘其他茶葉。
正貢茶的采摘時節在清明前,具體采摘時間由官家欽定。是以,每年的采摘時間可能會有些許差距,但也無傷大雅。
眼下春分剛過,蒙山上的茶已能采摘。江吟去茶馬司時便與嚴理通過氣,她要先采摘一些練手。對此,嚴理是表示讚同的。
準備好采茶工具,第二日一大早,江吟便跟江二娘等人早早上茶山去采茶,馮姑姑也跟著一起湊熱鬨。
采茶初時,僅采摘圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭。且嚴格奉行三不采原則,病葉不采、下雨不采、露水不采。
隻要有一項標準不符合,炒出來的茶都不一樣,江家向來也是嚴禁有這種情況發生的。
而采摘下來的鮮葉不能過夜,必須要在當天全部炒完。