43、大盤雞(1 / 2)

第一次借住在彆人的家裡。

拘謹的感覺稍多一些。

但這些很快在主人家的熱情相邀下消失無蹤影。

外麵傳來陣陣的歡笑, 以及宋衍,何遠航等人與男主人聊天的聲音,蘇瑤在廚房, 僅有的一些拘謹和不好意思也在辛西婭一連串問題下消失殆儘。

“蘇,你這是準備用來做烤土豆嗎?”

“做的什麼菜,為什麼需要這麼多的辣椒?”

“蘇, 為什麼你們那邊的才要喜歡將雞切碎, 這樣的它一點都不完整……”

辛西婭化身十萬個為什麼, 對蘇瑤的一舉一動都很好奇。

什麼調料啊。

什麼配料啊。

還有一些她沒見過的特產, 她都很好奇。

蘇瑤從灶台上擺放整齊, 一一例好的各種調味品就知道對方必定是個喜歡廚藝的, 便慢慢跟她聊了起來。

國內外的美食文化差異還是比較大的。

最基礎的就處理家禽的手法就能看出一二。

辛西婭看見蘇瑤拿兩樣食材的第一個想法就是她要做烤雞,蘇瑤卻衝著她解釋道:“我做的並不是烤雞,而是一種中國的特色美食,名字叫大盤雞……額……”

說到這, 蘇瑤肉眼可見的卡了殼。

在辛西婭的滿心期待下,她解釋道:“嗯,就是一種用土豆塊和雞肉混合翻炒的手法做出來的菜肴, 因為做出來的菜品數量多, 所以用一個很大的盤子裝起來,就有了這麼個名字。”

“哦!我有些明白了。”

辛西婭似懂非懂,一抬手從櫃子裡拿了個超大碗碟,並問道:“是用這種器具盛放嗎?”

蘇瑤:“……”

這麼理解, 好像也挺對?

取過超大的盤子,蘇瑤看了一眼不儘完全的調料,回了趟房車帶了不少調味品過來開始備料。

蔥薑蒜,青椒紅椒, 洋蔥是必備,啤酒,八角,桂皮和香葉更不能少,炒糖色的冰糖放在小碗裡備好,所有東西一應俱全。

蘇瑤看了好幾眼,確認沒少什麼東西,這才手腳麻利的去處理土豆。

“這個我來就行。”辛西婭主動請纓,接了去皮的活,她目光盯梢著滿滿當當的配料,奇怪道:“做一道菜需要這麼多的料嗎?”

“要做的好吃,這些調料必不可少。”

“啊,原來是這樣。”

辛西婭點點頭,認真看了好幾眼。

蘇瑤卻對著眼前的雞略有些發愁,國內是吃雞大戶,所以養殖場出來的雞大多個頭中等,出欄快,肉質軟嫩,容易下嘴。

但眼前這兩個就不一樣了。

爪子肥大,雞腿更是硬邦邦的,肉質緊實,一隻頂倆。

以至於用刀切塊的時候,蘇瑤著實廢了不少力氣。

“怎麼樣?我們家養的雞夠大吧?”

看著一隻雞切完就占用了大半盤子,辛西婭笑著自誇道:“彆的不說,這兩隻我可是養了一年呢,下午我小兒子來了一趟,剛幫我處理好的。”

蘇瑤:“……”

聽見這,蘇瑤不免有些興奮了。

她之前以為是品種的緣故,還怕這雞肉不怎麼好吃呢,感情是現殺的走地雞啊,那就沒問題了。

蘇瑤朝辛西婭豎起了兩個大拇指,順嘴誇了好幾句。

由著這個話題,兩人你一句我一句聊著,逐漸打開了話匣子。蘇瑤也對這戶人家有了不少了解,之前他們開車扭了多久的路繞到這邊來,就證明了人底氣有多足。

方圓幾公裡,全都是辛西婭家的。

妥妥的農場主。

那冰箱裡除了海鮮之外的東西大多是自家產的,後麵有專門的養殖場,平時跟城裡的大小超市,餐廳都有合作。而辛西婭的兩個兒子就在鎮上一起開餐廳,偶爾閒下來了會帶著小孩過來玩,平時大家都各住各的,日子過的充裕又踏實。

至於她麼。

平時就跟丈夫過著二人生活,而這次運氣極好,還碰到了自己喜歡的團隊,尤其是看著蘇瑤,辛西婭臉上的笑容逐漸變了味道。

噢,天知道辛西婭這一輩子就想要個可愛的女孩子,偏偏沒機會。

現在看著視頻裡的女孩這麼年輕,辛西婭的眼神逐漸多了幾分憐愛?

一身藍色連衣裙,極其顯嫩的蘇瑤默默挪開眼,轉移話題道:“我準備炒菜了,味道可能有點嗆鼻。”

辛西婭:“……!”

辛西婭眼神頓收,全神貫注的看向了灶台。

……

可能是平時就兩個人一起吃飯,辛西婭家裡的鍋具容量偏小,蘇瑤看了好幾眼,又看看一大盆滿滿的雞肉,決定同時開火,做兩鍋出來。

一鍋微辣,一鍋中辣。

完全可以滿足團隊所有人的需求。

更何況……

蘇瑤想著十分鐘前導演找著她,幽幽問那份酸菜魚什麼時候兌現的時候,她極其心虛的用大盤雞來換,這分量上去了,鍋具小的情況下,做兩鍋最好不過了。

蘇瑤接用了辛西婭常用的鐵鍋外,在房車上用順手的鍋子也給帶了過來。

兩個灶台同時開火。

下完冰糖炒好糖色後,切好的雞肉儘數下鍋,發出滋啦滋啦的響動。不得不說這養了一年的走地雞跟普通雞就是不一樣,不過下鍋煸了煸,一層油光發亮的油沁了出來,將鍋內的每一個角落染上了一層漂亮的色彩。

“噢~真香!”

辛西婭將土豆處理完,這會兒嗅著空氣中的香味,忍不住讚歎了一句。

蘇瑤低頭看了眼什麼料都沒放的雞肉,由衷讚歎:“是的,多虧你們家雞養的好,肉真香。”現在這走地雞在國內可難買到了。

一隻好幾百,還有價無市來著。