何遠航：“香炸豬排，就她剛才點的那個。”
宋衍：“……”
宋衍沉默了。
曆史總是驚人的相似，早在他對蘇瑤改觀的《酸甜苦辣鹹》綜藝上，就有人被蘇瑤當眾嘲諷的下不來台，表示不服，結果蘇瑤亮出一道挑不出半點差錯的鍋包肉讓人心服口服。
香炸豬排？
宋衍突然就笑了：蘇瑤這不是擺明在欺負人麼？
……
許久沒進過餐廳後廚，蘇瑤看著不儘相同的灶具略有幾分懷念。
當然了，懷念背後是有幾分心虛的。
她從沒想過馬克是這種暴脾氣，之前那番話頂多想著刺激人，所有的菜重新做一遍，儘心儘力做的好吃一些，重新錄一遍就行。
誰知道對方一聽就炸，竟然直接趕客。
這在餐飲界簡直是奇聞。
偏偏對方又死揪著蘇瑤是個女生的事情不放，蘇瑤又不是泥人，自是有幾分生氣的，等她後知後覺反應過來兩國文化不一樣，自己的意思很大可能是被對方當成挑釁後，人已經在後廚站著了。
“我倒是想請教你們的炸豬排，味道有多好吃。”
“一個女大廚？嗤……”
馬克氣的不輕，語氣輕蔑。
蘇瑤僅有的那點解釋意思也在對方拖長的尾音裡消失殆儘，她掃了周圍調味品一眼，對著馬克微笑道：“那等會兒，就讓你嘗嘗女廚師的炸豬排，彆的不說，最起碼會比你送上餐桌的那兩份要好吃。”
“你——”
馬克氣急，索性托了喬來計時。
喬阻攔無果，隻能看著兩人PK，總覺得這件事要是讓辛西婭知道，準得挨罵。
評分對象，兩人心照不宣的默認了對方。
馬克是覺得自己贏了一個小丫頭又如何，傳出去麵上無光，蘇瑤則是覺得自己要是打贏了馬克，有上門挑釁的嫌疑，還是謙虛，謙虛。
……
“計時三十分鐘，現在開始！”
隨著喬的一聲令下，兩人同時開始了動作。
從晚上幾道失敗的菜肴來看，蘇瑤隱隱明白馬克的手藝在火候上其實是不過關的，所以乾脆拿香炸豬排來打，哦，沒彆的意思，純粹是忍不了對方說她小丫頭。
她這人，彆的方麵開玩笑沒關係。
可是在手藝上頭，抱歉，她小心眼，記仇。
但即便如此，蘇瑤也沒有掉以輕心，畢竟對手製作牛肉和餐包的水平確實是不錯的。
輕敵？
那可是要出事的。
關於炸製品，蘇瑤還是有點心得的，要炸的東西，總歸離不開三個步驟：處理，醃製，裹粉。最後再是下鍋油炸。
香炸豬排每個國家的製作版本都不一樣。
日式的講究肉厚汁濃，這樣搭配卷心菜絲脆嫩的口感，更加凸顯豬排的柔嫩；而奧地利的就不一樣了，他們更喜歡將豬肉背脊處最鮮嫩的一塊肉慢慢敲打，直接做成又薄又大，比人臉還要大的豬排。
因為太喜歡這道菜，炸豬排可以說是奧地利的國菜之一。
側重點，自然就不同了。
其中火候是重中之重，高溫過油，低溫慢炸，最後一遍高溫炸脆皮。
一塊豬排要炸三遍。
程序一點兒都不輕鬆。
“噠噠噠——”
就微微這麼一思索的功夫，旁邊已經開始在切配菜，拉刀的聲音像是小馬駒在地上來回奔跑的聲音。
至於蘇瑤？
哦，她的內心毫無波瀾。
畢竟用習慣了足有一個筆記本大小的厚重文武刀，這種西式刀發出來的聲音什麼的，弱爆了。
蘇瑤慢條斯理地製作配菜土豆泥，開始各項調味，最後才用錘子慢慢敲打麵前的一小塊豬排肉，力氣不大不小，每一下過去，恰好能夠把肉的纖維打散。
很快，豬排成型，蘇瑤慢條斯理地裹粉，兩個鍋裡的油也差不多都燒熱了。
一個小火熱著，一個大火猛燒。
不過片刻就有淡淡的煙霧從鍋麵冒出，蘇瑤心裡算著時間，極其迅速地把豬排裹上了最後一層麵包糠丟進了油鍋。
“滋啦——”
豬排在高溫油炸下迅速定型，多餘的麵包糠在油鍋裡散開，猶如天女散花。
隨後幾秒鐘撈出，放了幾十秒再入第二口低溫油鍋。
最後，才放入高溫油鍋，製作最後的脆皮。
足有臉那麼大的豬排三進三出。
馬克沒看全，等他的之前就在鍋裡燉著的牛肉差不多的時候，餘光看著旁邊的這一幕，心中輕笑不已：嗬，就這麼大的火候，出來的成品好吃才怪呢！
食物的香味在廚房裡蔓延開。
光從味道上聞著，便是一頓美食盛宴，更彆提蘇瑤親自下廚了，得到喬允許的工作人員儘職地將兩人的製作畫麵錄製了下來，嗅著這股香味瘋狂吞口水。
一邊是牛肉，一邊是豬排。
嗚！
天知道他們晚飯都沒吃啊啊！
“時間到。”
倒計時最後一秒過去，喬出聲提醒。
掐著時間點備好配料的蘇瑤條件反射的舉手示意，差點以為自己是跟那些師兄弟們進行每周一次的同台競技，畢竟這種緊迫感的確很久沒有感受過了。
馬克：“水煮牛肉。”
蘇瑤：“香炸豬排。”
二人異口同聲：“請。”
聲音剛落，兩人看向對方的眼神皆充滿了挑釁。
輸給對方？
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