因為調製糖色、口味的添加調料和各種工具都被收起來放在了櫃子裡，很難叫人看出來是用的什麼東西做字糖。
這時候，案板上沒有需要切的糖，隻有一些切好的糖散著，一旁是疊在一起的厚厚一摞糯米紙，等著人用它們把糖包好。
地麵和案板都非常乾淨，幾乎可以說一塵不染，打磨得十分光滑的木地板甚至能夠在陽光下看到泛光的地方。
另一側，包裝好的字糖正一摞一摞對堆放在空格子中，用的是乾淨的新編竹筐。
整個做字糖的作坊都是用的淺色的木頭做地板、櫃子，再加上今天外麵天氣好，作坊的光線很足，可以直接通過糖的大概顏色判斷那邊堆放的糖是什麼口味，也讓這個房間看上去更乾淨整潔。
總管事看完了唐記的唐作坊，覺得在乾淨這方麵挑不出一點毛病。
唐記的作坊做得非常好，，總管事甚至覺得這裡比他管著的莊子的廚房還要考究，這樣的作坊做出來的東西若是都不乾淨，那就沒有乾淨的了。
一邊看著，總管事一旁想著，以後老夫人來了莊子，他也讓廚房做事的那些人學著唐記的作坊，務必保證給主子出的飯菜乾淨，讓老夫人和表少爺吃得放心。
之前唐董擔心總管事會問問題，然而等他把人帶進了作坊後，總管事隻是看了一圈，沒有問亮子問題，對唐記字糖的秘方一點都不感興趣。
看完了字糖沒有多待，總管事和唐董跟著就離開唐家，才去到距離唐家不算太遠的一個小院，那個院子是唐董買下來後專門用來做花生瓜子的。
小院以前的房子早就很破敗了，唐董花了很低的價錢買下來，就是圖他那個院子還算大，院牆高，附近住著的人家也少。
買下來了小院後，唐董就推倒了原本的房子，重新修了房梁高大、窗戶高而寬的新屋子。
在這些寬敞、明亮的屋子裡，每一間屋子都架著兩個大炒鍋，目前一共有五間屋子，使用了四間，分彆用來做魚皮花生、酥皮花生、酒鬼花生和五香瓜子，炒製不同吃食的房間又各自配備了不同的鍋子和工具。
因為做這些吃食要用到的材料更多，工具也更多，所以這邊的作坊看著沒有字糖那邊的敞亮、整潔，但是乾淨都是一樣的，都看著不臟。
等到將所有的作坊都看了一遍，總管事總結性地誇了句:“唐掌櫃，我說句實話，你們的鋪子比某些大作坊做出來的東西更好，非常乾淨，我買回去給老夫人和表少爺他們吃，很放心。”
唐董聽著總管事的話，知道自己賭對了，對吃食越是講究的人家，越不可能是普通人家，如果這位管事身後有一個厲害的主子，就算他們不能同總管事背後的主子認識，隻要同這樣的管事熟悉了，以後有什麼事要找人家幫忙，應該能方便不少。
唐董帶著自豪的笑容說道:“以前我爹姆還在，他們做糕點的時候就一直教我，做吃食的必須要再三注意乾淨、衛生，一絲馬虎都要不得，不能對不住客人花的錢。
“雖然我現在沒有接過他們的手藝繼續做糕點，但是我賣的字糖那些都是進嘴的吃食，必須像我爹姆那時候一樣，不能有一絲馬虎。
實際上當年唐董對糕點沒有興趣，也沒有天賦，唐家爹姆沒有怎麼對他說過這些話，他這句話純粹是聽了蘇忻的各種要求在今天初步有成果後，自己臨時想到的。
他是覺得，若是把唐家小食同以前的唐記糕點聯係起來，給人一種唐記-直都在買東西的印象，應該會讓人有一種唐記很靠譜的感覺。
唐董的猜想沒錯，當總管事聽說了唐記以前還賣過糕點後，他對唐記的感官更好了，依稀想起來唐記好像是一家好像開了很多年的糕點鋪子，確實挺值得信賴。
確定了唐記的東西不錯，但是因為他這一次沒有帶很多銀子，也沒有帶人過來，總管事沒有買太多的東西，隻是用他帶出來的五兩銀子將唐記的所有東西都買了點回去，等過幾日他再帶人來多買些。
在唐董和總管事周旋時，蘇忻和蘇高平父子兩人也在唐記小食櫃台的後麵庫房說著話。
蘇高平來得晚，他沒有聽到蘇忻前麵對簡氏說的那些話，等他來的時候，已經成了簡氏在使勁暗示蘇忻不懂事。
就是因為簡氏那時候說的話，蘇高平才會一來就為了維護蘇忻，生氣地同簡氏對上，把遮羞布撤掉。(，.更多精彩，追尋夢想，寫作創造未來!)：，，，，找書加書可加qq群952868558