小棗一邊聽一邊記一邊點頭。
等做完了麵,這邊便開始起鍋燒油。
油熱,放蔥薑花椒爆香,然後下醃好的肉絲,炒五分熟,加水。
水開,下麵魚。
大火煮三四開,放菠菜熄火,加調料調味,最後撒蔥花,出鍋時,加少許醋。
酸湯山藥麵魚便做好了。
現在也沒西紅柿,有西紅柿的話,用西紅柿是做西紅柿湯麵魚味道是最好吃的。
不過現在這樣也很可以了。
盛出來後,再根絕個人口味,加芝麻油。
芝麻油隻需加幾滴香味便充斥在整個呼吸間。
孟晚陶不是很喜歡吃芝麻油,相比而言她更喜歡吃醋,就又加了兩勺醋。
宮玨看她沒加,他便也沒加,還學著孟晚陶又在自己碗裡加了些醋。
見孟晚陶又加了自己用茱萸等做的辣椒,便試探著問:“那是什麼?”
“辣醬。”孟晚陶道。
辣醬?
宮玨從未聽過這種東西。
見他一直盯著,孟晚陶遞給他:“你要嘗嘗麼?”
宮玨接過。
“有點辣,”孟晚陶道:“少放點。”
宮玨:“?”
他嗯了一聲,放了小半勺。
孟晚陶示意他攪拌一下,再吃。
辣醬一到碗裡便散發出刺激的味道,不過確實挺香的,他用勺子吃了一口。
辛辣刺激,很過癮。
“好吃罷?”孟晚陶一臉得意:“我特製的變態辣。”
宮玨辣的臉上很快就出了一層薄汗,就連一直蒼白的麵色,都浮現了淺淺的紅暈。
瞧著好看極了。
尤其是眼睛也泛出淚光後,雙眸濕漉漉的,看著就更好看了,與之前拒人於千裡之外的冷漠天差地彆,看著又乖又軟,讓人很想捏臉。
孟晚陶捏了捏手裡的勺子,把心底又泛起的‘捏臉’的欲望壓了下去。
“有一種番邦來的植株,”孟晚陶一邊吃一邊道:“叫番椒的,那個結的果子可以吃,辣味比這個更正宗,今兒進城想看看有沒有,不過沒找到,番椒可以做的菜可多了……”
聽出她嗓音裡深深的遺憾,宮玨抬頭看了一眼。
見她臉上遺憾更濃,宮玨想了想,剛要說他幫她找,但轉念一想,還是沒把這話說出口,等找到再說,就當是個驚喜好了,她一高興,說不定就會用那個番椒給他做許多好吃的。
這麼一想,宮玨就更加迫不及待了。
能讓她都這般惦記,定然是這世間的極端美味。
孟晚陶她們在半下午時,是吃了飯的,這個時辰其實井不怎麼餓,孟晚陶吃了一碗,就沒再吃了。
麵魚煮過後,滑軟彈脆,肉絲沾了澱粉了,保足了水分,又鮮又嫩,喝一口熱烘烘的酸湯麵湯,整個人都跟著暖和起來,宮玨連吃三碗。
小瓷吃了兩碗,本來也想再盛一碗的,但看小姐正笑吟吟看著她,便撓了撓頭,沒再吃。
“我、我不吃了……”她放下碗,跑出來:“我剝核桃仁,明天做琥珀核桃仁!嘿嘿。”
大棗小棗每人也吃了兩碗,鍋裡最後剩了半碗湯,宮玨原本已經吃得很頂了,看著那半碗湯,想了想:“給我罷。”
孟晚陶心想,這到底在外麵站了多久?
不會是連午飯都沒吃罷。
這般想著,她看了看宮玨麵色,看著他把最後半碗湯喝完,孟晚陶故作隨意地問了一句:“你中午吃了什麼?”
宮玨本來就吃得很撐,又多喝了半碗湯,聽到這話一怔。
他想了下,剛要編個慌,說中午吃的是鴨湯小菜,就聽到孟晚陶道:“沒吃麼?”
宮玨:“……”她怎麼知道?
孟晚陶眉心動了動,哎,竟然真的沒吃。
是又被針對了?還是一直在這邊等著忘了吃飯了?
“吃了。”宮玨道。
見孟晚陶對上他的視線,他麵不改色一本正經道:“吃的老鴨湯。”
孟晚陶眨眨眼:“哦,吃了就好。還以為你沒吃午飯呢。”
宮玨固執地道:“吃了。”
平日裡他井不是不吃飯,隻是偶爾心情不好,再加上對送來的吃得沒興趣,就不怎麼愛吃。
今兒,他沒吃,是因為當時正在宋記雲吞鋪對麵的酒樓包間裡,看著他們歡聲笑語吃琥珀核桃仁,而他連個味都沒嘗過,不高興,就沒吃。
老鴨湯是那家酒樓的招牌,李渠點的。
孟晚陶隻當是少年人強烈的自尊心作祟,便沒在這件事上繼續糾纏。
剛剛得知他的小心和謹慎,孟晚陶便主動道:“我給你炸點丸子罷。”
宮玨正在偷偷消食,聽到這話,眼睛都亮了。
還真是,不吃外麵的,卻願意吃她做的,孟晚陶也不知道是該欣慰還是該心疼。
不過意外倒是真的,她都不知道自己時怎麼得他信任的,她到現在都還沒忘,第一次在那個小湖邊偶遇的時候,他那通身的冷煞。
不容易。
孟晚陶在心裡歎息了聲。
或者跟她的成長經曆也有關。
他們有著同樣坎坷的遭遇,可能在某些方麵有共鳴,便會……相惜?
不過這種事情,孟晚陶也井不是很確定,她也沒多想,反正有人信她,她還是很高興的,這說明他真的把她當朋友了。
太晚了,也不太方便磨綠豆花生等做丸子,孟晚陶乾脆就隻給他炸了點麵丸子。
反正麵丸子吃著味道也不錯,她就更喜歡吃麵丸子。
麵丸子比較簡單一些,因為需要的食材會簡單一些。
隻需要蔥薑,麵,水,油即可。
丸子,本就是現炸得好吃,兩人住的又近,孟晚陶便沒打算做多,隻用了個大湯碗,攪了麵糊,加切碎的蔥薑,加鹽雞粉醬油花椒水等調味,攪拌均勻就可以下鍋炸了。
炸丸子要熱油下鍋,等油燒的足夠熱,用勺子挖著貼著鍋沿下鍋。
下丸子其實很快,尤其是熟手,下的更快,很快湯碗裡的麵糊就都下完了,成了油鍋裡飄著的圓圓的,黃橙橙的丸子。
油炸食品,都逃不過一個香字,炸丸子香味要比炸饊子更濃鬱一些。
蔥薑熱油炸過後,香味彌漫開,除了香,更添了幾分煙火氣。
宮玨站在院子裡,透過窗子看著在廚房裡微微低著頭,認真下丸子的孟晚陶。
他第一次覺得,原來看彆人做飯,是這樣讓人靜氣寧神的一件事。
他還挺喜歡的。
這個念頭剛一升起,他自己就驚了下。
‘喜歡’?
宮玨微微眯眼,盯著忙著抄油鍋裡丸子的孟晚陶。
雖然隻是側臉,但他也不得不承認,她很漂亮。
是那種驚豔,又很安撫人心的漂亮。
又盯著看了會兒,剛給丸子抄了一遍的孟晚陶察覺到窗外的視線,抬頭看過去。
星光與月光下,四目相對,孟晚陶衝他笑笑,以口型告訴他,快炸好了。
宮玨板著臉站了片刻,最後回了她一個淡淡的笑。
很快丸子就出鍋了。
剛出鍋的丸子,酥得很,又香又酥,外麵酥脆,內裡軟香,好吃得很。
孟晚陶都沒忍住吃了好幾個,就更不用說小瓷她們了。
不過到底是剛吃了山藥麵魚沒一會兒,再加上今兒一整天幾乎都在吃東西,最後也沒有吃太多,孟晚陶隻留了一碗,剩下的全給宮玨包了。
除了丸子,還給他包了一些琥珀核桃仁。
“今兒做的也不多,”她歉意的道:“明兒會兒做得多一些,到時候再給你送。”
宮玨很喜歡吃這個琥珀核桃仁,便沒客氣地點頭:“嗯。”
送宮玨出去的時候,快到院門口,他突然停下。
孟晚陶以為他還有事,抬頭詢問地看著他:“怎麼啦?”
宮玨定定看著她,好半晌才道:“你開鋪子,銀錢夠麼?”
孟晚陶:“……”
她沒想到,他會突然問起她這個。
她夠不夠,宮玨白日裡就知道了,真夠,絕對不會在宋記雲吞鋪先試著賣,但總歸要問一下。
見她這個反應,想也是差得挺多。
宮玨想了想,手伸進袖子裡。
孟晚陶:“?”
片刻後,他從袖子裡掏出一塊金子,遞過來:“這個,給你。”
看著麵前閃著金光的一大錠金子,被晃暈了眼的孟晚陶:“……………………”
作者有話要說: 小瓷:哇哦,這隻小野貓,身價不菲呀……
李渠:哼,那是當然啦!
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