上元節這天, 白小芽天不亮便起床開始忙碌了。
她是年後正月初六，開始陸陸續續往飯館搬東西的。
江二叔和江三叔，以及白家的人, 都幫著她一起往鎮上搬。
大堂供客人用的桌椅, 她自己睡覺所需的褥子、被子和枕頭，平日裡要穿的衣裳鞋襪等，這樣那樣收拾下來，要搬的還不少。
因為東西太多了, 純靠用筐子背, 肯定是不行的, 那不知要背到猴年馬月了。
所以她找陳員外借了一輛馬車, 來來回回搬了三天才搬完。
搬完東西的當天下午, 她回家磨米粉, 做了一頓米線宴請幫忙的人, 在院裡擺了一大桌。
江家白家，兩大家子一起，熱熱鬨鬨地在大院裡吃各種口味的米線。
豌豆雜醬、紅燒排骨、麻辣牛肉、酸菜肉絲和三鮮，五種口味的臊子, 每一種她都做了一點。
主要也是為了讓大家點評下, 說說感受。
大家吃完後，覺得每種都好吃。
隻不過喜辣的, 會覺得紅燒排骨和麻辣牛肉的更好吃。
喜歡清淡口味的，覺得三鮮和豌豆雜醬的更可口些。
總之每一樣嘗完後, 大家都誇讚味道很好。
得到大家一致的認同後, 白小芽更加有信心了。
第二日，也就是初十那天，她正式搬到了飯館, 家裡人是跟著一起去的。
因為剛搬過去，要打掃衛生收拾房子，置辦米麵油鹽、開灶等。
瑣瑣碎碎的事，看著不多，真要仔細做起來，還是挺累，一個人不知要忙到什麼時候，就這，一家子一起，忙了三天多才算做完。
原本李春花是打算背兩袋子米到飯館，白小芽沒讓她背。
一來秋收不行，家裡並沒多少米，二來，她要開飯館做買賣，背一兩袋沒多大作用，白費力氣。
花生她倒是背了一些，主要這個並不對外賣，隻是平日裡做一點油酥花生，在米線裡放幾粒，增個味兒。
就在白小芽和李春花忙著收拾置辦東西時，江遠山也沒閒著，他負責畫宣傳單，整天悶在屋裡，純手工作畫。
白小芽一早便計劃好了開業這天要做的事，在上元節這天，西街開燈市時，讓李春花和江玉姝沿街去發傳單，把二嬸家的江玉紅也一並叫上。
她和江遠山簡略表達了一下自己的想法，聽完她的陳述後，江遠山很快畫了一張出來。
素白的紙上，畫著一碗惟妙惟肖的米線，碗裡還冒著熱氣，米線上鋪著誘人的豌豆雜醬、和碧綠的蔥花。
白小芽看完後，豎起大拇指，直呼內行！
得到肯定，江遠山心裡喜得跟吃了蜜似的，更加有乾勁了，激情澎湃地又畫了兩張紙。
成年男子巴掌大的紙上，一張上麵畫了三碗米線，雜醬、排骨和三鮮，每碗米線裡還搭配著剖開心的半個鹵蛋。
另一張紙上麵畫著酸菜肉絲和麻辣牛肉這兩種口味的，以及各類口味的菌油醬。
豌豆雜醬米線是乾拌的，紅燒排骨和三鮮等是湯的。
三鮮的裡麵有瘦肉片、金針菜（也就是黃花菜）、菌子、木耳絲、黃豆芽和白菜葉，豐富又營養，光是看畫就令人覺得垂涎三尺。
白小芽滿意極了，連修都不用修，讓他繼續畫就行。
其實在定下鋪子前，白小芽原本是想賣米飯炒菜的，然而在鎮上轉了幾圈後。
最終她決定還是做老本行——賣米線，附帶著再賣些鹵味，夏天再順帶賣點涼皮涼麵。
等到時候買賣做順了，再賣一些麻辣燙串串類的，不過那個不算主食，隻當成小吃賣，不會做太多。
而且還得看這裡的人愛不愛吃，要是沒多少人吃，她就不賣，隻偶爾自己嘴饞了，做點自己解饞。
要是有人願意吃，那更好，隻要可以多掙錢，累點苦點她都無所謂。
米粉是她幾天前就磨好的，磨了五斤多，裝在了一口大缸裡。
頭天夜裡，她便鹵了一鍋茶葉蛋，早起又鹵了兩大塊牛肉和兩塊豬耳朵。
因為是第一天開業，她沒敢做太多，連臊子都隻做了三樣。
豌豆雜醬、酸菜肉絲、再就是三鮮的各種配菜，這些不需要提早煮好，隻需要洗乾淨切好放在一旁備著就行。
排骨和牛肉，因成本高，她暫時沒做。
除了做米線的臊子，她還包了兩種口味的小湯圓。
因為今天是上元節，所以她兩天前便磨好了湯圓餡料，芝麻和花生餡的。
不光是賣，主要自家人也得吃。
江遠山把湯圓也一並畫在了紙上，每張紙的底部都寫了小飯館的地址。
等要賣的各類東西籌備好後，白小芽切了十個茶葉鹵蛋，全都切成指甲蓋大的蛋丁，分裝到兩個淺口平底碗裡，又放上一把細竹簽。
接著又切了一樣兩碟子鹵牛肉和豬耳朵，牛肉也是切成指甲蓋大的肉丁，豬耳朵切成細絲。
這時候陳員外和鄭秋林也都過來了，一人提著包禮品，陳員外還提了兩掛炮仗。
“哎呀，來遲了來遲了。”陳員外笑著往飯館走來。
白小芽溫柔的笑著，熱情地將他們請進屋裡：“陳員外、鄭大哥，快請到屋裡坐。”
江遠山急忙上前接過東西，並笑著連聲道謝。
李春花也是一再的說著感謝的話。
陳員外和鄭秋林，各自說了些吉利的話，鄭秋林禮送到後，便走了，沒過多逗留。
“我可不能走。”陳員外笑著道，“我得留下來給江娘子壯壯人氣。”
白小芽哈哈笑道：“您想走我都不讓，今兒個您必須留下來吃午飯。”
“彆說午飯了，我早飯都還沒吃呢，一會兒你忙完給我煮碗三鮮米線。”
說完，陳員外又看向江遠山，“上遙賢弟，咱們快把炮仗點上，好讓人知道咱們開業了。”
劈裡啪啦的鞭炮聲，意味著“如意小飯館”正式開業了。
陳員外走進屋裡坐下，問道：“準備得咋樣了？”