白小芽點頭：“東西差不多都備齊了，就是不知道今天開業的情況咋樣。”
她轉身去倒了盞茶：“這些茶，還是年節時您送的，我這又直接用您給的茶葉來招待您了。”
“這個你不用擔心。”陳員外端起茶盞抿了口，“昨兒個我便去縣裡喊了人，稍後不久他們應該就會過來。還有咱柳溪鎮和王樓鎮上的幾個商戶，他們也都會過來捧個場。”
“謝謝，真是太感謝陳員外了。”白小芽激動得眼眶都潤潤的，她笑著按了下眼睛，“陳員外您可真是太仗義了，您這份情，小芽會銘記一輩子的。”
李春花站在一旁看著，心裡也是滿滿的感動。
“你我之間，還用得著那麼見外嗎？”陳員外笑道，“一會兒給我煮米線時多加點料，就算是回謝了。”
他環目掃了眼屋裡兩邊牆上貼著的畫，上麵畫著各種口味的米線，跟真的似的，一眼就能看出是江遠山的筆墨，不由得笑著看了眼江遠山。
一幅畫，是用心畫的，還是隻為了完成任務畫的，這點他還是能分辨出來。
兩麵牆上那些畫著米線的畫，但凡通些文墨的人，都能看出是用了心畫的，甚至還帶著情。
江遠山被陳員外看得頭皮發麻，咳了聲道：“陳員外，我去一趟書院。”
他又看了眼白小芽，聲音低了幾分：“我去下書院，很快就回來。”
白小芽道：“行，你有事就先走，飯館的事有我和娘呢，我們暫時忙得過來。”
“我……我去叫幾個人。”江遠山說完，瞟了她眼，耳根子紅了紅，轉身快速走了出去。
白小芽：“……”叫人就叫人，臉紅什麼！
陳員外在一旁笑著不說話，隻低著頭喝茶。
所有要送的東西準備齊全後，白小芽讓李春花帶上江玉姝和江玉紅，讓她們三個出去發傳單。
於是三個人，一人挎著個籃子，裝上炒好的栗子和鬆子，以及切成丁的茶葉鹵蛋和牛肉、豬耳朵，再帶上江遠山畫好的宣傳單，去街上沿路送栗子、牛肉鹵蛋等，繼而發傳單。
她沒法跟著過去，因為她要守在鋪子裡，等生意上門。
在開業前一天，白永貴便跟鎮上的捕頭打過了招呼，所以她倒不怕有人來鬨事。
在西街開市後，李春花帶上江玉姝和江玉紅，三人各自挎著竹籃，從南街出去，一路走一路發傳單。
白小芽讓她們見到年輕的男女，便讓那些人嘗嘗鹵蛋、牛肉和豬耳朵，再給對方送一把栗子或者鬆子，最後遞上一張單子。
因為單子都是江遠山手畫的，所以比較珍貴，不像現代單子全是批量打印出來的，時間成本低，可以隨意的發都沒關係。
他們這些單子，每一張來的都辛苦，所以要挑著人來。
之所以發給年輕的男女，並不是歧視年齡大的人，主要是那些上了些歲數的，大多節省慣了，舍不得花錢在外麵吃。
發給他們，人家看一眼就給你丟路邊了，完全是浪費，且沒意義。
李春花她們走後，白小芽便到後院灶房去煮米線。
“陳員外，讓您久等了，新開業，一早上起來事多。”
陳員外笑著擺擺手：“不打緊，新店開業嘛，總是要忙上幾日的，我這邊你不用太顧慮，空了幫我煮一碗就行。”
“您等著，我很快就煮好了。”她趕緊去了灶房。
白小芽在後院灶房煮米線，陳員外坐在大堂內等。
他手撐著臉，歪靠在椅背上，漫不經心地問道：“你雜役招了沒？”
“還沒呢。”白小芽在灶房裡生火，隨意回道，“確實得招個雜役，否則我一個人忙不過來。”
說著話，她往灶膛裡添了根木柴，待火燒旺後，站起身在水盆裡把手洗乾淨，擦了擦，然後走去灶台前，用勺子刮了刮鍋裡的水珠。
鍋燒熱後，她倒上適量的茶油，冷油丟入幾粒花椒。待油熱後，將花椒粒撈出來丟掉。
她又彎身去看了眼灶膛裡，把木柴往裡送了送，接著往鍋裡丟入三瓣蒜和薑絲，迅速翻炒爆香。
在蒜瓣炒到表皮金黃時，急忙下入幾朵金針菜、黃豆芽和切成片的牛肝菌，以及木耳絲，想了下又丟了一小把蝦仁。
在炒蒜瓣的時候，這就得掌控好火候了，不能將蒜瓣炒糊了，要炒出香味的同時不能糊鍋。
配菜下進去後，又一陣翻炒，直至炒出香味，然後倒入一勺骨頭湯，又加入一大勺開水兌進去，再攪一攪。
因為純的骨頭湯太膩了，不是她故意要作假兌水。
待鍋裡的湯汁開了後，再往沸騰的濃白湯裡放上幾片裹了番薯粉的瘦肉片，攪了攪，繼而放入手撕白菜葉，湯汁再次沸騰後下米線。
這個時候，也要控製好火候，肉片要煮到剛過心，不能沒熟也不能煮太老了，起鍋前再放鹽。
不多時，一碗鮮香豐富的三鮮米線便好了，在米線上臥著切成兩半的鹵蛋，撒上一些蔥花。
她又切了一盤子鹵牛肉和豬耳朵，並端了一小碟蘸料。
“來，陳員外，你的三鮮米線好了。”白小芽端著托盤出來，放到陳員外跟前，“小心燙，我給你再拿個小點的碗過來。”
陳員外立馬從桌上的竹筒裡抽了雙筷子，嗅了嗅：“香，真香，又鮮又香。”
他拿著筷子，夾起一筷子吹了吹，斯文儒雅地嘗了一口，又用湯匙舀了點湯，吹涼後嘗了嘗，頓時豎起拇指大為讚歎。
“鹵牛肉和豬耳朵也很不錯，豬耳朵又脆又香，鹵牛肉還有一點淡淡的辣味，但又不會太辣。”
白小芽笑得眯了眼：“您能喜歡就好。”見陳員外茶盞裡的水沒了，她走上前道，“我再去給您倒一盞茶。”
她轉身正要去倒茶時，此時門外響起一陣喧鬨聲。
“走走走，對，就是書坊旁邊那一家，我在畫上看到的，我嘗了他們家的牛肉丁和豬耳朵，好吃得很。”
“啊，我也嘗了的，還有茶葉鹵蛋，也好吃。”
“我是看著畫上的米線來的，看著就很好吃的樣子。”
白小芽腳步頓住，激動得都忘了轉身。
陳員外笑道：“愣著乾什麼，生意來了，還不去招呼一聲。”
見白小芽一副被驚住的樣子，他笑了笑，又道：“我這一碗米線還沒吃完呢，你的生意就上門了。等我再吃兩口，便去把那幾個財主都給你叫來。”
恰在此時，江遠山也回來了，還帶著十幾個書生。
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