草雞是三十文錢一斤, 一隻雞，剛好花了一百文。
排骨是十八文錢一斤，兩斤總共是三十六文錢。
一隻雞加兩斤排骨, 再加上配菜以及油鹽醬等各種調味品, 總的下來大概一百八十文。
若要對外賣的話，她心裡已經有了價格。
半斤排骨，也就是八兩，再加上配菜, 扣掉油鹽醬等調料，一鍋下來的成本差不多是十五文錢, 就這還沒算鋪子租金和雜役的工錢。
兩個雜役，每人二錢銀子, 一月下來就是四錢銀子，算賬先生是三錢銀子，一個月下來，總計要支出七錢銀子的工錢, 還有三兩八的租金。
把雜役和算賬先生的工錢, 以及鋪子租金等算上。半斤一鍋的乾鍋排骨, 她至少得賣三十文錢一鍋才能有賺頭。
做生意嘛，基本上都是對半賺, 不然她還開什麼飯館呢？
起早貪黑累死累活的，假如才賺幾文錢，她不如回家種地。
三斤的雞和兩斤的排骨，白小芽一次性都做了，吃不完的她打算讓李春花第二天打包帶回去。
初春的天，仍舊很冷，隔夜菜不至於壞, 拿回去熱一熱還能繼續吃。
吃完後的底料，兌點熱水燒開，放上菜和麵條煮一煮，又能接著吃兩頓。
農家生活，沒那麼講究，哪裡能頓頓吃新鮮的。
飯菜好吃，能吃飽不餓肚子，就已經很不錯了。
兩鍋滋滋作響，散發著麻辣香味的乾鍋端到大堂桌子上。
一張桌子能坐下八個人，然而今天晚上吃飯的有九個人。
光是白小芽一家人就有四個，加上江玉紅、黃寧和方老先生，這就是七個了，又添了兩個人，劉文采和趙金明，總共九個。
人太多了，沒法全都坐在一張桌子上吃飯，太擁擠了不說，有男有女的，都擠在一起不像話。
想了下，白小芽排骨鍋裡的排骨分了一半到雞肉鍋裡，她特地把芹菜夾到一邊，沒弄到雞肉裡。
接著，她又把雞肉鍋裡的雞肉夾了一些到乾鍋排骨裡。
這樣一來，一個鍋裡既有排骨也有雞肉。
於是便分成兩桌來坐，男的一桌，女的一桌。
她把沒有芹菜的那一鍋，端到江遠山他們坐的那桌，她自己因為是吃芹菜的，而且她知道李春花江玉紅也都愛吃芹菜。
白小芽在外麵分菜，江玉紅和黃寧便負責舀飯，李春花和江玉姝兩人端飯。
“吃飯吃飯，都是自己人，彆那麼拘謹，隨意坐。”白小芽笑著招呼道。
江遠山伸手作了請的姿勢：“方老先生請坐，豫章兄、茂才兄請，黃寧小兄弟也請坐。”
大家依次坐下，在江遠山提筷子夾了一塊排骨後，各自也都動筷子。
劉文采愛吃雞，他率先夾了一筷子雞塊，一口下去，頓時斯哈斯哈。
“唔……好辣。”他吸著氣，以手作扇，扇著嘴巴，“但是好吃，真的太好吃了，又辣又麻，還很香，比燉的雞肉下飯。”
他急忙喝了口水，緩過勁後，又夾了一筷子，邊喊著辣邊不停的吃。
白小芽笑道：“今天是新菜試吃，口味上我是按照自家人的喜好做的，他們隨我吃慣了，都能吃辣。就連方老先生，都很能抗辣。”
她看了眼劉文采和趙金明，溫和地笑道：“下次你們來，口味方麵，可以提前和我說，是微辣還是正常辣，我會根據你們的要求來做。”
方老先生剛吃了一塊排骨，辣得額頭都是汗，原本想喝一口茶水緩一緩的，聽白小芽說完後，硬是忍住了。
他很配合地點點頭：“是呀，老朽在白掌櫃這裡吃了半個來月的飯菜，口味也都養得重起來了。”
見他滿頭大汗，白小芽憋著笑去舀了幾碗米湯，給他們一人端去一碗。
劉文采連忙道了聲謝，趙金明看了眼白小芽，客氣有禮地笑了聲：“多謝白掌櫃。”
白小芽笑道：“趙公子客氣了。”她微笑道，“味道如何，有沒有需要改善的，你們儘管提意見。”
趙金明道：“好吃，不過辣味要是再減弱一點就好了，其他的方麵我沒意見，我覺得很不錯。”
劉文采道：“辣味我還能接受，雖然很辣，但是辣得過癮。要說欠缺的話，我覺得要是再加點菌子就好，就是白掌櫃你做的菌油裡那種菌子。”
“什麼菌油？”趙金明問。
劉文采詫異道：“你沒有吃過白掌櫃家賣的菌油嗎？”
白小芽看了眼江玉紅：“玉紅，你去拿一罐子牛肉丁菌油出來，讓趙公子嘗一嘗。”
嘗了牛肉丁菌油，趙金明大讚好吃，找白小芽買了兩罐，一罐子牛肉丁的，一罐魚乾蝦仁的。
吃完飯後，劉文采和趙金明，各自給了五十文錢的飯錢。
白小芽客套的推著說不收，他們直接放到桌子上就跑了。
黃寧和江玉紅收拾碗筷擦桌子，李春花幫著一起洗碗掃地，方老先生算完了一天的總賬後，吃過飯就回去了。
此時天還沒黑，晚霞鋪染在天際，像是朝著天邊潑了盆雞血。
白小芽將錢收了起來，回頭對江遠山道：“你一會兒幫我寫一下菜單。”
江遠山應道：“好。”隨即去鋪紙研磨。
“乾鍋排骨，小份是半斤一鍋，三十文錢。中份是一斤一鍋，五十八文錢。大份是兩斤一鍋，一百一十六文錢。”
她邊說，邊看江遠山寫的字，不得不說他的字是真好看。
寫完後，江遠山抬頭看了她眼：“還有呢？”
接著白小芽又繼續說乾鍋雞、乾鍋牛肉和乾鍋鴨等，這些市場價她都是清楚的。
買多少回來，做出一鍋用多少食材，要花費多少錢，她心裡都有價位。
見江遠山都寫好後，她又道：“今天晚上咱們吃的乾鍋，你能畫出來嗎？”
江遠山笑了下：“我試試。”
“你要是能畫出來，你在每張紙上都畫出一樣菜品，然後再在每張畫的底下標上大小份的價格。”
“好，我一會兒回房試試，畫完後給你看，或者，你可以站在我旁邊，看著我畫也行，你一邊說，我一邊按著你的要求畫。”
白小芽正想答應的，可一想到正月十五那晚上，江遠山發瘋的行為，頓時就沉默了。
那夜之後，雖然江遠山再沒逾越的行徑，兩人之間好像什麼也沒發生過。
有時候江遠山甚至都沒回來，都是在書院住的。
而她也一直忙著飯館的生意，沒有刻意去想那件事。
可現下一想來，那天的事情，還是該說清楚，倒不如就趁著今天，把事情說開了，不然一直卡在心裡，卡久了誰也不舒服。
“行，那我隨你到房裡，我一邊說，你一邊畫，順便把有些事情說一說。”
她上樓時，看了眼李春花：“娘，收拾完，你們就早點歇著。我和二郎去商量一下，把新菜品的單子弄出來。”
進了江遠山的房間後她沒關門，江遠山自然也不會關門。
不關門大家都不會覺得有什麼，關了門才叫可疑。
白小芽坐到八仙椅上，開門見山，直接說：“那晚上的事情，你難道就沒有什麼要跟我說的？”
江遠山突然耳朵尖一紅，揉著鼻尖笑了聲：“是我不對。”
冷哼了聲，白小芽直接道：“雖然我和你大哥沒有成為真正的夫妻，也沒為你們江家生兒育女，但總歸我是你大哥娶進門的媳婦兒。”
江遠山意味深長地看了她眼：“是嗎？”
“你什麼意思，什麼叫是嗎？”