69、69(2 / 2)

我在聊齋做美食 米娜14 3479 字 3個月前

看到六娘進來,顧燕幀麵上露出了一抹溫柔的笑,“回來了,就等你了。”顧燕幀笑著說道。

“不是等我,是等著我給你開壇子吧。”六娘笑吟吟的打趣了一句,而後衝著想要上前開壇的婢女揮了揮手,自己親自上手將佛跳牆壇子上頭的細繩解開,然後將上頭包裹的荷葉打開。

荷葉被揭開的一瞬間,整個偏殿都被一股霸道的葷香占據了,顧燕幀被這股子香味衝的甚至有一瞬間的空白,那種至極的、濃鬱的、純粹的香味兒,是能夠直達人的腦髓的,佛跳牆的香味其實不是單純的肉香,那裡麵還有菌菇竹蓀的香味兒,還有海鮮的鮮香,複合的香味,簡直是對人類嗅覺的挑逗乃至於挑釁,完全的勾起了人最本真的食欲。

“好香啊!”顧燕幀的喉頭微微動了一下,感歎道。

六娘笑了笑,拿過一旁的白瓷小碗兒用大湯匙在壇子裡翻騰了一下,然後舀了一小碗葷料進去,巴掌大的鮑魚是整個的,改了花刀所以能夠吸取更多的湯汁,落在碗裡的時候還軟乎乎的彈了彈,隻看著便知道它有多麼的軟彈滑嫩,佛跳牆的湯汁入壇燉煮之前本是清湯,但如今卻顯得黏稠而濃厚,這是因為裡麵燉煮的諸如豬蹄、蹄筋還有海參等物的膠質被燉化在了湯中,所以其實不單單是料好吃,這個湯也是絕色呢。

鮑魚個頭大,放在小碗裡幾乎占了多半,六娘又給顧燕幀挑了一小塊兒海參放進去,這才把碗遞給了顧燕幀,“嘗嘗看,很滋補的。”如今正值秋季,正好是貼秋膘滋養身體的時候,這麼一大壇佛跳牆進肚,那絕對是十分的滋補了。

銀質的筷子輕輕一夾,海參便整個被劃成了兩節,經過長時間的煨燉燜煮,原本彈性十足的海參已經變得入口即化了。顧燕幀拿起一旁的湯匙舀起一小塊海參送入嘴中,隻輕輕一抿,海參便化作了一汪湯汁化在了他的嘴裡,海參本就鮮香,如今又吸飽了鮑魚、火腿、菌菇、雞鴨等等材料的精華滋味,一口下去,隻覺得一股直衝天靈蓋的美味在口中彌散蔓延,當真是無與倫比的美味啊!

看顧燕幀吃的香甜,六娘笑嗬嗬的給自己也盛了一碗,一顆碩大的鮑魚加上一小塊兒魚唇還有兩個鵪鶉蛋,她最喜歡吃這裡頭的鵪鶉蛋了,比鮑魚還喜歡,因為鵪鶉蛋在這裡麵吸收了很多的鮑汁兒,口感卻不會過於軟糯,特彆的好吃。

一口佛跳牆,然後再來一口碧粳米,然後在夾一筷子椒麻小酥肉,這滋味那是絕了,尤其是吃膩了鹹的,還能夾一筷子櫻桃肉或者拔絲山藥解膩,當真是味覺上的享受了。

“你今兒吃的可是有些超了啊!”六娘按住想要再給自己加一碗佛跳牆的顧燕幀,輕聲道,她這次的佛跳牆做的確實是難得的好,她自己做過不下百次佛跳牆,練習的次數更是不下千次,可做的感覺都沒有這次這麼好,不是材料的問題,是一種感覺,她覺得就在這次的烹飪之中,她的廚藝似乎又得到了一些進步,而且似乎突破了某些壁壘似得,事實上這壇佛跳牆也確實不出所料的很好吃,比她往日做的都要好吃很多的那種,不過食物就算再怎麼好吃,也隻是為了填飽肚子維持生命,她可不希望顧燕幀因為一壇佛跳牆撐著。

聞言,顧燕幀有些可惜的看著那一大壇的佛跳牆,六娘碼的料多,他們倆一人吃了一些,卻連五分之一都沒有呢,裡頭還有好些鮑參翅肚沒吃呢。隻是他也知道六娘這話沒錯,確實不能再吃了,他已經稍微有些撐得慌了,這於養身無益。

“小德,你把這個拿下去,和這梓晨宮的宮人們分一分吧。”六娘笑著說道,然後招手讓小德快些把菜撤了,畢竟顧燕幀眼巴巴的看著佛跳牆的樣子著實有些可憐,她擔心一會兒心軟。:,,,,找書加書可加qq群952868558