57.第057章(2 / 2)

八零美味人生 聽謠 14786 字 2個月前

“這樣吧,你先做著我嘗嘗吧,剩下的再說。”

張美蘭說著,又投入到吃飯當中,自己一筷子菜,給林靜好夾一筷子菜。

林靜好也跟著不說話,認真的吃飯,待完吃飯,張美蘭收拾碗筷,林靜好則給她倒了杯熱水,放在桌上晾著。

張美蘭乾活利索,收拾起來也很快,無非就是洗洗涮涮,那一小瓷盆燉菜讓他們娘倆吃了個乾乾淨淨,饅頭還剩了幾個。

她今兒是吃撐了,女兒的好手藝讓她完全忘了不順心的事兒,笑著把碗筷瓷盆都放在鍋裡,一起放到水龍頭下接水,之後拿洗碗布細細的擦著。

而林靜好這邊則拿了張美蘭換洗下來的衣服,抱了個盆揉搓著。

距離她來這個家裡已經五天了,這些東西她都用的順手了,剛來的時候也挺絕望的,她本來一個大好青年,好不容易拿上了高級西點師證,準備大展宏圖……

結果一個意外,竟然搞上了穿越!把她從新世紀直接傳送到19八4年……還是穿到了她看過的一本書裡。

最慘的是……

這要是主角就算了,偏偏她就穿到了林靜好這個炮灰配角身上,沒多少戲份不說,父母離異,親爹給了點錢就把他們娘倆趕出了門,奶奶也是個極品,就沒打算再認這個孫女。

但林靜好懂一個道理,既來之則安之。

雖然她學的是西點,中式點心她也是有一些涉獵的,點心本一家,一樣通樣樣通,林靜好想了兩天,她也不算是趕上特彆不好的年代,也就是東西不太全乎。

但她熱愛做糕點,在這個行業也做了不少年,這個時候剛改革開放,人民意識裡已經有享受生活的苗頭,利用起來她的手藝,慢慢來,日後也不是不能賺大錢,瞧著張美蘭沒有回絕的意思,她反而更有乾勁了。

第二天一早,張美蘭早早就走了,在桌上給林靜好留了三塊錢,她家就兩口人,她和張美蘭,吃不了多少,放久了也是壞。

這次張美蘭特意給林靜好多放了五毛錢,林靜好小心仔細的裝好,提上張美蘭自個兒編的大籃子就趕緊出了門。

雖然他們是住在縣城裡,但是沒什麼積蓄,又被親爹趕了出來,隻能在縣城邊租了個小房子,一個客廳放了一張簡陋的床一張圓桌兩個凳子,帶一個衛生間一個小廚房,離縣城中心也遠得很,林靜好要是趕得及下午做飯,這就得趕緊走才行。

林靜好不太認路,大半個小時才走到市場。

早上人多,都是趕集的,林靜好也是第一次來,一路上問了好幾個人,到了才真是感慨這八十年代真是生活水平提高了,她又在靠南的小縣城,票證正在慢慢停用,這農副產品好買,買的人也多了,跟搶著似的。

很快她也加入了戰鬥,擠來擠去的總算裝滿了籃子,她買了八斤粗麵,兩顆大白菜,土豆胡蘿卜各十個,又奢侈的買了一斤棗兒,一袋紅糖,五兩豬油,一些蔥薑蒜,剛好兩塊五,這些就夠她和張美蘭吃個七八天了,再多的她也拿不動。

東西多,到了中午林靜好才總算是趕回了家,把籃子放下,隨便蒸了兩個昨天剩下的饅頭,也不就菜,直接咬著吃了。

邊吃邊把買來的菜收拾收拾放好,洗淨了手,倒了一斤麵在小瓷盆裡,之後和了水,又加了一小勺豬油,揉成一個麵團子,把鐵盆往瓷盆上一扣放到一邊,讓麵發著先。

兩個饅頭下肚,林靜好全身都是力氣,早上的疲憊也一掃而光。

把一斤紅棗拿出來,林靜好細細洗乾淨,放在大碗裡擱蒸饅頭鍋裡蒸上十五分鐘,拿出來,棗香味兒飄得滿屋都是,不耽擱功夫,她立馬把棗子放在鐵盆裡,把棗核都挑出來,用擀麵杖把棗子搗碎成泥,全部放到炒菜鍋裡。

接下來就是炒餡兒了,雖說是炒,倒是不用油,小火乾炒一下,林靜好往裡麵兌了少許水,又少加了一點紅糖,不斷地攪拌直到粘稠,倒入小碗裡頭,也就是滿滿一碗。

做完這一係列的時候,時間已經不早了,這兒沒有工具,搗棗兒又是個大工程,耽誤了不少時間。

林靜好加快了手速,立馬在鍋裡倒了一點兒豬油,又拿出麵粉到了三兩進去,中火翻炒,炒成黃金色,出鍋,迅速又添了二兩麵粉,揉勻,切成十五份。

條件艱苦,隻能用這個代替油酥了。

掀開鐵盆,麵發的剛好,林靜好拿出來,也切成十五份,擀成圓皮兒,把油酥裹在中間,用擀麵杖再擀成圓皮兒放回小瓷盆裡頭,依次進行,都包完蓋上鐵蓋醒個十來分鐘,棗泥餡兒也晾涼了。

開始包了!

深吸一口氣,做了這麼多年西點,林靜好彆的不說,手藝肯定是沒有問題,把棗泥兒往圓皮兒裡一卷,然後放在案板上擀成一個餅狀,連著中心點再邊緣按份劃上十二刀,像十二個小花瓣,在扭轉一下,讓棗泥兒那麵朝上,看著就跟真花似的。

算著張美蘭快回來了,林靜好把鐵鍋預熱,鍋麵上薄薄的刷一層豬油,小火,手放在鍋上稍微冒著一些熱氣,她趕忙用筷子夾了一個做好的小花兒放在鍋裡煎上,不等翻麵又放上第二個,她家就這一口鍋,雖然不是平底的,但是一次也能煎三個。

為了省油,林靜好也是算著麵積塗的,倒是剛剛好,挨個兒翻麵,林靜好調整火候,為了趕時間,隻好一會兒中火一會兒小火,不一會兒鍋裡的小花就變成金黃色的,棗香味兒也飄了出來,林靜好聞著這個味兒,雖然和烤出來的有些不同,但也著實是香的。

煎好這十五個棗花酥,林靜好摞著放到盤子裡頭,擺的好看點,連忙又把饅頭熱了一下,切了幾片白菜翻炒了一下出了鍋,剛端上桌,就看見張美蘭又垂頭喪氣的進了門。

張美蘭原本就沒有工上,在家帶孩子做家務伺候林靜好她奶,收入一直都靠著林靜好那個不著調的爹,她爹在廠子裡頭是個小領導,分了房,一個月能拿上六十塊錢,足夠他們一家四口吃喝拉撒。

現在張美蘭沒了依靠,還要養女兒,偏就找不到工作,還有每天的花銷,她又惦記著用那死鬼留的錢給林靜好交學費讓她回去上學……

這日子,真不好過啊。

“媽,快嘗嘗我做的棗花酥。”

林靜好看張美蘭的模樣就知道今兒又是白跑了一天,怕是這會兒正在心裡頭苦著呢,趕緊挑了個還熱乎的棗花酥遞到嘴邊。

就近咬了一口,一股兒棗香味就從傳遍了整個口腔,一直到鼻子都覺得甜,嚼上兩下,酥酥嫩嫩的湊著那點熱乎勁兒很有咬頭,夾雜著一點兒油味兒,但是味不重也不違和,反而是把那棗泥裡頭膩膩的感覺給衝淡了。

這餡兒香甜的,皮兒是脆的,還特彆有嚼勁兒,這張美蘭都舍不得往下咽。

林靜好舔舔嘴唇,睜大眼睛期待的看著張美蘭說:“媽,好吃不?”

張美蘭又咬了一口,邊嚼邊囫圇的說:“好吃好吃,太好吃了。”

沒幾口那棗花酥就下了張美蘭肚,此時張美蘭也顧不得有沒有工作什麼的了,換了鞋洗了手就上了桌,昨兒剩的白麵大饅頭再也得不到寵幸,張美蘭一門心思都撲在林靜好的棗花酥上。

如果說平時林靜好做的那些能讓張美蘭感覺到幸福,那這個棗花酥就讓張美蘭無法形容了!

看著張美蘭吃得香,林靜好也高興,見她媽吃一個遞給自個兒一個,林靜好也都放下來沒吃,她晚上不愛吃甜甜的,所以還是啃著饅頭吃白菜。

彆的不說,做菜她本來也不是很在行,味兒還行。但是糕點這一塊兒,可是她的強項,不但做的好吃,還能做得好看,就算沒有那些高級材料,也難不倒她。

瞧張美蘭都沒時間和林靜好說話就知道了,見她把盤子裡麵都吃完,林靜好又把剛才張美蘭遞給她的那些推到張美蘭麵前說:“媽,你吃吧,我這會兒不想吃甜的。”

張美蘭見她是真的不願意吃,舍不得浪費這好吃的,就拿過來接著吃了起來。

不一會兒那盤子就見了底,張美蘭一口氣吃了十幾個,倒是有些撐得慌了,坐在桌子邊上都不願意動彈。

林靜好也不急著收拾,把盤子都摞在一塊,問張美蘭:“媽,你覺得我昨天和你提那事兒怎麼樣?我去支個攤兒就賣這個棗花酥,你覺得有人買不?”

眨巴眨巴眼睛,林靜好看著張美蘭等她回答。

“得有人買,真的太好吃了,丫頭,媽以前咋不知道你有這手藝呢。”

李姨看她這模樣,也就咬了一小口,小紅這丫頭真沒吹牛逼,這剛咬上去,李姨就覺得嘴邊一圈酥,那一口咬下來,那酥的怕是都要掉渣了,她趕忙兜住嘴,先吃進去再說,結果這一嚼,直接就收不住了,耳朵邊上都能聽見那酥酥作響的聲音,彆提多帶勁了。

浩子吃完,抬頭看了他奶半天,隻見他奶愣愣的嚼著,根本就沒有瞧見他的意思,浩子張開嘴巴,口水立馬流了出來,他吸吸鼻子,混著口水,喊了一聲:“奶……”

他奶看了他一眼,又忙忙掰了一瓣給他,浩子開心的咬上,恨不得把他奶的手指頭都吃進去。

“這孩子!平時在家可不愛吃飯,連零嘴都不咋吃,什麼都要人趕著喂才能吃幾口,今兒是怎麼了,太陽怕不是打西邊出來了?”李姨一邊吐槽,一邊問林靜好:“丫頭,這裡頭糖多不。”邊問還咬了一口花心。

“有紅糖,還有棗泥。”林靜好也不瞞著,這邊又煎上一個。

“再來一個吧。”李姨說著又掏了一毛錢,然後把花瓣都掰下來,自己則一口吞了花心,耐心的一個一個喂給浩子,又給他擦了擦嘴邊,哎……她心裡苦,今天咋就帶了這一個帕子呢!

“幫我裝一下。”李姨不讓小浩子看,把最後一個花瓣塞給他,然後偷摸接過來林靜好的棗花酥,揣到兜裡,見小紅瞅著她,才說:“你劉叔愛吃這種。”

“奶,還想吃。”小浩子還真沒瞧見,兩隻眼睛就緊緊的盯著鐵板。

“真是出了奇了,居然還要你主動要吃的時候。不過浩子,這裡頭有糖,吃多了牙不好……”李姨這一臉的驚訝,這要不是裡頭糖多,她恨不得一口氣兒喂他個飽!

林靜好看他好似沒聽進去,兩眼愣愣瞅著鐵板,隻得彎著腰,低下頭說:“姐姐每天都在這裡,你回去好好吃飯,改天讓李姨再帶你過來吃。”

浩子聽了林靜好的話,抬頭看她,大眼睛一眨一眨的,小嘴一張,口水又要流下來,有囫圇不清的說:“姐姐,浩子喜歡你,浩子一定好好吃飯。”

“姐姐也喜歡你。”林靜好捏了一把他的小臉說。

嘖嘖嘖,這麼小就會哄姑娘了,林靜好還真被電了一下,笑眯眯的把自己剛拿出來的新帕子遞過去說:“李姨您拿著吧,這新的,我沒用過。”

眼見浩子巴在人家三輪車上不動彈,口水流了一下巴,李姨不好意思的接過來說:“你天天都在,回頭姨還一個給你。”

公交來了,李姨帶著戀戀不舍的盯著林靜好鐵盤的浩子上了車,小紅跟在後兒,和浩子那表情一模一樣,林靜好看著都發了笑,連張美蘭都忍不住說:“小紅這姑娘真有意思。”

“嗯。”林靜好點點頭,天然托,彆提她多喜歡了。

又煎出來一個,這剛走一輛車,等的人倒是不多,林靜好裝了袋,朝著報刊亭走過去,這會兒人不多,王大爺正坐在裡麵看報紙,鼻梁上麵架著一副老花鏡,眉頭舒展開來,哼著小曲兒。

“大爺,您要的棗花酥。”林靜好在報刊亭外麵,把手裡麵的牛皮紙袋子順著打開的窗口伸進去。

“嗯。”王大爺趕忙正色接過去,仿佛剛才那個哼曲兒的人隻是個幻影。

“再給我來兩份報紙,這會兒沒什麼人。”林靜好又在報停前麵的板子上挑了兩份報紙,然後伸進去一毛錢。

王大爺瞧了瞧她手裡麵的錢,又看她臉上還是帶著甜絲絲的笑,那兩份報紙已經被她揣在圍裙前麵的大口袋裡,也就沒說話,接過這一毛錢來。

“您慢慢吃,我先走了。”打了聲招呼,林靜好才揣著報紙往攤前走去,沒瞧見王大爺在背後梗著脖子看了她一路,還點了點頭。

中間這兩班車又賣出去了幾個,還是一樣,林靜好不著急讓他們付錢,讓他們先吃,結果吃完之後,都直接掏出錢來遞給林靜好,要不是急著趕公交,八成還要再買兩個,瞧著模樣,也都是喜歡吃的,走了都還回頭看兩眼她的招牌。

——好記棗花酥。

在晚上最後一班車來之前,林靜好的四十個棗花酥銷售一空,第一天算是開門紅了。

捏著三塊九,張美蘭和林靜好算是興高采烈的回了家,張美蘭回去就找了個存錢罐,把這錢放裡頭,林靜好也說:“以後咱買麵啥的就從這裡頭拿吧,剩下的咱先還給舅舅。”,找書加書可加qq群952868558