“1，2，3，4……”
“額，這牛肉的味道好多啊，厲害了……”
隨著細細的咀嚼，口中這牛肉的獨特美味這才真的展現在白夜的麵前。
五分熟的牛排吃起來最大的特點大概也就是那牛肉的層次感了，而那不同層次不同熟度的牛排又有著完全不同的美味。
“小白啊，你知道嗎？傳說中好的牛排有著100多種肉香哦。”
白夜的腦海之中浮現出了劉詩雨以前說過的一句話。
不同於白夜這個比較傳統的華夏人，劉詩雨雖然同樣出生於料理世家，但是她的性格似乎有些開放，並不在意那些傳統規矩什麼的，她的料理風格說起來倒是和遠月挺搭的，都是兼容並包，什麼好就學什麼，不管黑貓白貓能抓到老鼠就是好貓，對於西餐她也有這不淺的研究。
而前身有一次陪她逛街的時候路過一家新開的牛排店的時候，劉詩雨突然對前身說了這樣一段話。
對此，前身是不屑一顧的。
區區西餐，換來換去也就那麼幾種花樣，有啥好研究的。
這是前身當時的想法。
但是，此時白夜卻是對劉詩雨的那句話信了，四宮小次郎的這牛排即便是沒有一百多種肉香但是五六十種還是有的。
“額，對了，當時劉詩雨似乎還解釋過一波原理，是啥來著？”
白夜仔細的回憶了一下。
“哦，有了，叫什麼美拉德反應，一直用大火煎烤，高溫讓蛋白質與糖分反應，這才有了多種肉香。”
回憶起當初劉詩雨的解釋，白夜不明覺厲，此時此刻他深深的感覺到了學好物理化的重要性，貌似現在燒個菜都要考慮到化學反應了，身為一個學渣，白夜表示瑟瑟發抖啊。
搖了搖頭，白夜甩去腦中的雜念，專心享受美味去了。
這次的牛排並沒有配醬汁，對於最頂級的牛排來說，醬汁是多餘的，僅僅隻需要憑借那原汁原味的美味就足以征服所有人了。
不過從這牛排的美味之中，白夜嘗除了微微的鹹味與淡淡的黑椒味，還有那不是很明顯的大蒜味。
“嗯，大蒜應該是直接對半切然後擦拭了一下生牛排的，鹽應該是用的海鹽。”
白夜推測著四宮小次郎的料理手法。
對於四宮小次郎選擇用海鹽來料理白夜讚不絕口。
口中他的舌頭一會兒觸到還沒來得及化開大顆鹽粒、一會兒又碰到它在肉上逐漸融化開時那種不均勻感，混著牛肉的滋味不斷刺激味蕾！這牛肉的滋味瞬間便層次感十足。
“美味啊，美味。”
最終，對於這盤牛排，白夜讚不絕口，然後他抬起頭，看著桌上其他的菜，眼中發著光。