259.魚翅的種類(1 / 2)

宅廚師 放開那隻姐姐 3753 字 9個月前

自由九天翅,神廚小福貴中曾經的首席禦廚冷麵所做的一道料理,在禦廚爭霸賽上,冷麵曾以此勝過了小福貴的至尊天九翅,而自由九天翅也得到了慈禧太後的極力誇讚。

所以,自由九天翅的宮廷菜身份自然不用懷疑。

隻是,對於自由九天翅的料理過程動漫之中並沒有詳細描寫,白夜也知道的不是很清楚,這到最後能不能做成他自己也不知道。

不過,雖然詳細料理過程動漫之中沒有表現出來,但是這道料理的關鍵冷麵最後還是說出來了。

自由九天翅的料理之中最重要的便是那外麵的一層冰,這冰無色無味,在陽光下幾乎透明,甚至連其中包裹的食材都能一起連著隱形,簡直神奇到不行。

而這種神奇的冰塊卻是由一種名為龍吟水的神奇水冰凍而成的。

隻是,白夜也不知道這個世界上到底有沒有神廚小福貴,更不知道有沒有龍吟水這玩意兒。

但是,想起動漫之中冷麵對於龍吟水的描述,那隻是一種極度純潔的地下水而已,而那冰塊能夠神奇的達到隱形效果除了龍吟水足夠的純淨之外,冷麵那精湛的刀功同樣也是很重要的一點,完美的刀功讓那冰塊表麵光滑,極致純淨又讓那冰塊幾乎不怎麼反射光線,所以這才達到了隱形的效果,畢竟人之所以能夠視物就是因為光的反射原理而已。

於是,白夜想了想之後,他又一次的走向了那個一旁負責食材的工作人員那裡。

而那個工作人員見到白夜過來了直接臉色就變得不怎麼好看了,白夜還沒開口,他就急忙說道。

“白講師,你要是那些食材我們這裡真沒有啊。”

“額,我這次來不要要那些食材的,我覺得換個菜譜來做了,請問遠月有那種很純淨的水嗎?就是那種結冰後透明到幾乎隱形的水。”

見到工作人員這個態度,白夜也有些尷尬,但尷尬歸尷尬,該問的還是要問一下的。

“純淨的水嗎?這個倒是有,倉庫裡還有一些前段日子從雪山天池那邊運過來的天池水,這種水就很純淨,隻是結冰後能不能透明到隱形這個我就不知道了。”

見到白夜不是來要那些罕見食材的,那個工作人員送了口氣,然後道。

“天池水嗎?這個也行,還請幫我取一點過來,順便能給我帶個冰櫃回來嗎。”

“好的沒問題,你稍等一下。”

工作人員很快就安排人過去準備了。

明月西移,當天空之中的那輪還不怎麼圓的月亮逐漸爬到了半空之中的時候,白夜所要的水和冰棍終於送來了。

“時間已經過去一半了嗎?有些緊湊啊,看來要加快速度了。”

將那盆天池水放到冰櫃之中,等待著它冷凍結冰,而趁著這段時間,白夜在食材區挑選著自由九天翅要用到的其他食材。

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