386.不可能的香氣(1 / 2)

宅廚師 放開那隻姐姐 4219 字 9個月前

“師姐,白前輩這是怎麼回事?”

雖然白夜進廚房的時候已經足夠小心了,但是另一邊的田所惠和劉詩雨還是注意到了他,而當看到白夜在那手舞足蹈自言自語的時候,田所惠稍微有些擔心的向著劉詩雨問道。

“額,男人嘛,每個月總有那麼幾天。”

劉詩雨也是皺了皺眉頭,有點拿不準白夜這是在乾啥。

“拿了那麼多的香料出來,小白這應該是準備嘗試做什麼料理吧,額,難道是準備做咖喱?”

想起前不久自己曾經跟小白提起過要不要試著看做做咖喱料理這件事,劉詩雨心中猜測道。

“咖喱可不是那麼好做的,哈哈哈,等會兒看這小子怎麼出醜。”

她有些幸災樂禍的想道。

劉詩雨並不認為白夜這第一次嘗試做咖喱料理就能成功,畢竟看他這樣子可不像是準備用彆人配好的現成的咖喱醬做那種簡易咖喱,而是準備從頭到尾自己動手製作,這其中的難度可不是一個新手能夠輕易克服的。

“嘖嘖嘖,果然新手,一上手就直接使用了,十幾種香料,我已經能看到結局了。”

當她看到白夜伸出手直接拿出其中十幾種香料之後,劉詩雨露出一個幸災樂禍的表情,她已經迫不及待的準備看到小白一會兒料理失敗後的表情了,嗯,一定很好玩。

“小惠啊,看到沒,小白現在這就是錯誤的榜樣,新手第一次嘗試做咖喱就直接上手那麼多香料這可是大忌。”

作為一個好老師,劉詩雨此時也不忘記拿“冒進”的白夜當成反麵教材來給一邊的田所惠上課。

“為什麼,不是說咖喱一般都是用好多種香料一起調整而成的嗎?白前輩用十幾種不是很正常嘛?”

田所惠有些疑惑的問道。

“一般的咖喱是用十幾種香料調製而成的這沒錯,但是啊,小惠你要記住香料與香料直接其實有時候是會發生衝突的,當兩種相互衝突的香料混凝合在一起的時候他們的香氣有可能會彼此的中和,導致最終的成品的美味大大的降低,所以,做咖喱的時候所使用的香料並不是越多越好,香料之間香氣的配合更加的重要,這也就是那些精通香料使用的咖喱大師所做的咖喱中所用的香料一般也不會超過二十種的原因,因為這已經是極限了,一到超過這個數量,那麼香氣之間的衝突便不可避免了。”

劉詩雨解釋道,她在白夜所使用的香料之中已經看到好幾種相互衝突的了,所以這才斷言白夜會料理失敗。

“所以,新手在嘗試製作自己的咖喱的時候對香料的使用可以先從幾種練起,等掌握了規律之後在慢慢增加香料的種類也不遲。”

“嗯,原來如此。”

田所惠恍然大悟。

“那白前輩這次豈不是失敗定了。”

她看白夜的眼神更加的擔憂了,對於廚師來說料理失敗還是有點受打擊的。

“哈哈,沒事,就讓他吃點苦頭吧,免得不知道天高地厚。”

劉詩雨則是一臉無所謂的幸災樂禍著,這坑小弟的模樣絕逼是親姐啊。

隻是,原本還帶著笑意打量著白夜動作的劉詩雨很快就笑容一僵。

“額,等等,這味道有點不對勁啊”

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