油溫升高,蘇小滿將弄好造型的香腸放進油鍋裡。
澄澈的明黃熱油噗嗤噗嗤的冒出油花兒來，小香腸的造型本來就像個小人，這會落在油鍋裡,像是個水性極佳的選手,不斷撲騰著，翻滾著。
這時，鵪鶉蛋也煮好了，白師傅剝好蛋殼，問蘇小滿：“小滿姑娘,下一步要怎麼做？”
蘇小滿也不含糊，又拿起粗細均勻的麵條，左左右右上上下下在鵪鶉蛋上纏繞,最後用清水粘住最後的尾巴，麵條就不會散架。
纏繞好的鵪鶉蛋看上去像是藤球,造型帶著原木色的簡樸美感，咳，或許是更好吃的美感。
“這個簡單，”白師傅道,“我自己做就行，你做你的小香腸吧！”
蘇小滿不客氣道：“麻煩白師傅了。”有的人一見就掐,有的人一見如故,這不是人與人之間的緣分,而是各人的品行能不能入眼。
她看向油鍋，裹著香腸的麵條已經被炸成金黃的色澤，這就差不多了。
她夾起香腸，放在架子上等待瀝乾油，然後把纏繞好的鵪鶉蛋給放進鍋裡炸。那麼多油,本來就很香，而有了肉腸、穀物和雞蛋的加入後，油脂的反應更加劇烈。
白師傅看出裡麵的門道，說道：“其實小滿姑娘做的東西看上去很普通，但是這裡麵的巧思才是最難得的。”
“掌櫃，你看，我天天跟麵條打交道，從來也從來沒有想過要把麵條纏繞在鵪鶉蛋上，”他還不忘擠兌一下老對手，“老陳天天跟雞蛋鵪鶉蛋打交道，也沒想過把麵條纏繞在雞蛋上。雖然說我們倆的關係不怎麼樣，但就算我跟老陳好得跟一個人似的，也不會想到這份合作的做法。”
這話把劉掌櫃和朱掌櫃都說笑了。
朱掌櫃倒是深有同感，“我們做生意，其實就是需要這麼一點點巧思。大家賣的都是相同的東西，為什麼要在你這買呢？像是外麵賣點心的，多了去了，但是喜記點心鋪子為什麼人家就能傳幾代人？這裡麵材料的配比以及蘊藏在其中的巧思才是秘方呀。”
蘇小滿沒有任何歧視男女的意思，她覺得男人也可以細膩，女人也可以強硬，反正大家都是人。
但是這是在古代，其他人不像她的思想這麼開放，對男女群體差彆有固定的印象。
而且，為了給女同胞們爭取機會，她這次還真得順著兩位掌櫃和白師傅的話說下去。
“可不是嘛，”蘇小滿道，“不是我說，廚房裡的人還真得有點巧思在，而且這細膩活兒啊，姑娘家做有得天獨厚的優勢。”
“第一，姑娘家大都從小幫忙乾活，對於廚房的活特彆熟悉。反正我去誰家，都是看到婆母姑娘家在廚房裡忙活的，男人倒是很少去廚房。第二，你們看，像做針線活、繡花，都是女人在做的，這樣兒活兒最考驗耐心和細心，特彆是繡花，差一點都不行。”
蘇小滿這不算鼓吹，而是實話實說，“其實，我有一點很不理解。”
蘇小滿的新鮮論調成功吸引了幾個男人的注意力。
白師傅順著吻下去：“不理解什麼？”
蘇小滿看了他們一眼，“雖然我與幾位不是過命的交情，但我覺得幾位都是信得過的長輩，那我就說了。”
幾個男人連連點頭。
蘇小滿裝作十分不解的模樣：“剛才我說了，家裡都是女人家進廚房，但為什麼各大酒樓的後廚都是男人當廚子呢？”
這話一出，廚房瞬間安靜下來。
幾個男人麵麵相覷。
蘇小滿也不在意他們相互之間的對視，她自顧自道：“是女人家不擅長嗎？不是的，要不然為什麼家裡做菜的都是女人呢？”
“我個人很喜歡做菜，從小就喜歡，但是，我爹說，沒有女人可以進酒樓的後廚當廚子。”反正蘇勇已經沒了，蘇小滿把這話安在蘇勇身上完全可以，不會有人知道蘇勇說沒說過這樣的話。她打定主意，以後四時八節都去城郊的墓碑前誠心拜祭蘇勇。
咳，扯遠了，回到現在的情況上。
“所以啊，不是我們女人做得不夠好，而是，從來沒有人給過我們機會。”
劉掌櫃摸摸鼻子：“酒樓人多的時候，廚房特彆忙，裡麵的人特彆累，女人恐怕受不住。”
蘇小滿微笑看他：“您不知道，過年過節家裡的廚房也特彆累，特彆是過年那幾天，要是宗族大的話，廚房裡肯定得從早忙到晚。可是，有女人在這樣的場合裡掉過鏈子嗎？”
劉掌櫃不說話了。
蘇小滿轉頭，撈出炸得金黃的“藤球”團子，“所以啊，不是女人受不得累，而是男人太精明了。”
白師傅好奇：“這話又怎麼講？”
“因為他們知道在家裡的廚房不能掙錢，但在外麵的廚房能掙錢，所以就把能掙錢的機會牢牢把控在男人手裡，卻把掙不了錢的家裡廚房扔給女人。”
蘇小滿說得乾脆，幾個男人的臉上卻心虛地撇開眼。
劉掌櫃期期艾艾地想說點什麼，但又不知道說什麼。
蘇小滿當作沒發生過什麼事，雀躍地擊掌道：“好了！”
其他人將目光放到桌麵上，赫然發現，上麵多出了兩碟精致好看的菜品。
小香腸像是一個穿上了金黃衣服的小人，站在碟子上，紅色的香腸上黏著一雙用黑芝麻做成的小眼睛，可愛又趣致。
蘇小滿介紹：“這道菜叫氣勢腸（長）紅。”
另一道菜是麵條裹鵪鶉蛋，炸得金黃的小球看上去特彆喜慶。
蘇小滿笑道：“這道菜叫腰纏萬貫，是不是寓意特彆好？”
白師傅點頭稱讚：“這兩道菜在宴席上肯定受歡迎。”
蘇小滿將熱好的油潑在中間的小碟子上，“刺啦”一下，調料的香味撲鼻而來。
她遞出幾雙筷子，“看說不吃沒有說服力，大家嘗嘗。”