夜色闌珊。
飯堂前的中庭裡, 樹影婆娑,燈火幽暗,寒風拂過, 吹得人發絲微亂。
夜嶼靜盯舒甜一瞬, 開口道:“我要去一趟江南。”
舒甜伸出手指攏了攏頭發, 笑道:“我知道。”
前幾日他們一起在難民村時, 他就說過,要帶豆豆下江南查案。
夜嶼看著舒甜, 踟躕片刻,開口道:“你可願隨我一起去?”
舒甜訝異了一下,眨眨眼。
夜嶼輕咳一下,又吐出幾個字:“五倍工錢。”
舒甜愣住,“噗呲”一聲笑了出來。
夜嶼蹙眉, 不夠?
舒甜笑著問:“大人需要我做什麼呢?”
夜嶼斂了斂神, 道:“照顧豆豆, 以及每日煎藥一副。”
舒甜會意。
“我們此去江南, 快則半月,慢則月餘,不會耽誤你太久……如何?”
夜嶼語氣淡淡, 目光卻一直沒有離開過舒甜。
飯堂中,吃完油酥豆的眾人, 都好奇地圍到了門邊, 腦袋疊起羅漢來, 豎起耳朵聽。
“那玉娘怎麼辦?”舒甜問道, 如今她住的地方和玉娘是一牆之隔,可以聽到隔壁的一舉一動。
夜嶼淡聲:“自有人盯著她。”
舒甜微微頷首。
她心裡惦記著那鍋牛腩,看起來有些心不在焉。
夜嶼又道:“路上可能會遇到危險, 但你放心,我會護你周全。”
她挑眼看向夜嶼,笑容裡含了一絲調皮:“這樣吧……大人若能每日試著吃一頓飯,我便隨大人下江南,好不好?”
她眼波流轉,看起來俏生生的,語氣帶著一絲笑意。
夜嶼眸色微頓,猶豫了片刻。
“羅漢”們都睜大了眼。
吳鳴壓低聲音:“董姑娘膽子可真大啊!”
尹忠玉一臉崇拜:“真乃女中豪傑,她如此將生死置之度外麼?”
吳僉事搖搖頭:“若大人答應了……那才真是奇了。”
他跟著夜嶼多年,彆說讓他每日一頓飯,一個月都見不著他正常吃一口東西。
氣氛凝滯一瞬。
“好。”
話一出口,連夜嶼自己都有些驚訝。
舒甜聽了,眉眼一彎,有點兒小小的得意:“那我們可說好了噢!”
舒甜笑著轉身,又嬌嬌俏俏地覷他一眼:“彆忘了五倍工錢。”
夜嶼:“……”
舒甜抿唇一下,入飯堂看她心心念念的牛腩煲了。
門口紮堆的眾人目瞪口呆。
豆豆小聲問道:“這是不是說明,舒甜姐姐要和我們一起下江南了?”
尹忠玉點點頭,用力搓了搓豆豆的腦袋:“太好了,終於不用給你把屎把尿了!”
豆豆有些嫌棄地避開他的手:“誰讓你把屎把尿了?”
吳鳴也如釋重負地笑了起來。
片刻後,他又有些疑惑了。
按說豆豆要跟著他和尹忠玉,而大人代天巡視,去江南采水祈福。
雖然都是下江南,走得卻是完全不同的路線。
董姑娘如何一麵照顧豆豆,一麵為大人煎藥呢?
但吳鳴還沒來得及說出自己的一問,便被一聲清越的呼喚吸引了——“牛腩煲出鍋啦!”
尹忠玉最先反應過來,第一個衝回桌前。
其他人佯裝無事,也迅速回到自己的座位上。
舒甜已經將牛腩煲放到了桌上,被砂鍋燜煮過的牛腩煲,散發出無與倫比的香味兒,隨著熱騰騰的水霧,縈繞到眾人鼻尖。
蘿卜牛腩煲的工序並不複雜,但難的是掌握火候和配比調料,舒甜從傍晚的時候,就開始做這鍋牛腩了。
牛腩煲需要選用上等的牛腩肉,仔仔細細焯水過後,取掉表麵的血沫,然後再清洗乾淨。
生薑、大蒜、大蔥等缺一不可,算是基本味道的打底料。
而香葉、八角、花椒、桂皮等香料的加入,才是讓牛腩煲能滋味升級的關鍵。
熱鍋涼油下蔥薑,然後將焯過水的牛腩,放入鍋中翻炒。
此時的牛腩還有些泛白,感知不出太強的香味,舒甜仔仔細細地炒乾裡麵的水分,然後灑下黃酒去澀,放了些許醬油、豆醬提味。
淺色的牛腩,經過醬料的洗禮之後,逐漸變成了濃重的醬色,整鍋牛腩變得濃墨重彩,舒甜便再灑下八角桂皮等香料,這便是牛腩滋味豐富的關鍵。
炒熟的牛腩,需要加水燜煮半個多時辰,最後在一口砂鍋中放入白蘿卜打底,再將牛腩及湯汁倒上去,燜煮一刻鐘,才成了眾人麵前的這鍋牛腩煲。
夜嶼獨自在庭院裡站了一會兒,回到桌前時,麵前已經多了一碗盛好的蘿卜牛腩。
牛腩看上去,醬色濃鬱,油光微閃,蘿卜低調地埋在湯汁裡,隻堪堪露出一些乳白色的棱角,一看就吸飽了湯汁。
由於夜嶼說過不用顧忌他,於是其他幾人便沒有等他,已經大快朵頤起來。