嘗了以後您覺得行，您就用他，不行的話您說個菜係，我幫你聯係一個!”田友亮“對對對，我就是這個意思。伍師傅，麻煩您了……”伍師傅“這有什麼麻煩的!您跟我來吧……”說著，三人進了後廚。
田友亮是個農民，沒怎麼吃過太多的席麵，也不知道該點什麼菜，進了廚房，想來想去想讓何雨柱給他做個紅燒肉嘗嘗味道。
何雨柱聽了莞爾一笑，也不說什麼,上灶開做。
紅燒肉這菜多少有些耗時，煮肉的功夫何雨柱弄了一個酸辣土豆絲當做配菜，準備讓田友亮比較著家裡的菜來評判評判他的手藝。
半個多小時後，一葷一素擺在田友亮麵前等待他的嘗試與評判……
田友亮看著眼前的兩份菜有些疑惑的看著何雨柱和伍師傅不知道該怎麼辦是好了。
伍師傅一看就知道何雨柱的意思。
真不是伍師傅和何雨柱看不起農民，現在這時候有幾個天天吃肉的!能點出紅燒肉已經很不錯了，哪能嘗出廚師的手藝啊!所以，弄個平常的家常小菜來和自己婆娘的手藝有個對比……
伍師傅解釋道“老哥，這是怕你對柱子的手藝沒有對比，所以給你弄個土豆絲跟您家嫂子的手法做個對比……”
田友亮一聽，對何雨柱的體貼感動的不要不要的!這要是換了彆的廚師，絕對不會這麼乾!
隨後田老漢拿起筷子夾起土豆絲就嘗了起來，這一嘗可倒好，田老“七九三”漢他真的覺得自己之前幾十年吃的都是泔水……
以前家裡窮，能吃飽就不錯了，等到自己長大了，又遇到兵荒馬亂的時候了……
也就這兩年算是過上點好日子，但是自己婆娘的手藝也就那樣了，再怎麼練也就那個味道……
沒有對比沒有傷害，這一對比，田老漢對於何雨柱的手藝有了認同。至於紅燒肉，田老漢已經不準備動筷了!
但是伍師傅還是覺得讓田老漢嘗一嘗為好，畢竟是肉菜，要是肉菜手藝不行，不是糟踐食材嗎?
現在這時候肉可是貴的很，要是做壞了可是丟名聲的……
田老漢嘗過兩塊紅燒肉以後，直接當場宣布臘月十八的婚宴師父就是何雨柱的了!
伍師傅自然不會不答應啊，這是好事，也是飯館廚師必經的一步!等在外邊有了名聲，圈子裡的人才會認可，也是何雨柱初入江湖的見證。
至於自己的大徒弟趙連生，早就已經經曆過這一步了，出師宴也已經擺過了，隻是趙連生一直不想離開伍師傅單獨發展罷了……
何雨柱又和田老漢商量一些細節和菜單以後，倆人相約臘月十六那天一大早就去八裡莊忙活!
有人會問，為什麼要去那麼早?正日子不是臘月十八嗎!
其實老輩農村人辦酒席一般會辦三天的流水席，當然，特殊困難時期或者特殊困難的家庭不會這麼乾的。
但是田老漢還是決定要弄個三天流水席!
一是因為自己家這喜事是真的很特殊，有誰娶兒媳婦能娶到一個識文斷字的?
二是因為田老漢家最近這兩年生活不錯，不是辦不起一個流水席……