第21章 長壽麵(2 / 2)

宋朝小食店 朽月十五 7985 字 4個月前

“茅十八,又長了一歲,希望你今年可不要再胖下去了。”

茅霜降將自己備的生辰禮給他,這話一出,大家都笑起來,讓原本就臉紅的茅十八,臉紅得更猴屁股沒兩樣。

“我想送的你們一早都吃光了,那我就說句,旦逢良辰,順頌時宜。十八往後每一年,都平安康健。”

祝陳願兩手空空,隻能討巧地說句吉利話。

“你們肯定都餓了,我現在就去找人讓他們上菜。”

茅十八自顧自地說著,邊跑出去還摸摸自己發燙的臉,他哪裡是去找人傳菜,隻是在裡頭待著,他怕自己忍不住會哭。

每一年他最討厭的就是生辰宴,爹娘根本顧不上他,一心就撲在那點子鹽上頭,每年都是草草了事,一點意思都沒有。

而今年,有人真誠地給他送禮物,給他想祝詞,茅十八強忍著沒有哭出來,他應該開心。

在外頭吹吹冷風,平複了心情後,他才去叫傳菜的上來。

宴席的菜式大抵都是那些,哪怕宮廷飲宴也是這般。

第一道菜上的就是肉鹹豉,隻不過裡頭的豬肉換成了羊肉,祝陳願昨日剛吃過,沒有興致動筷子。

下一道是爆肉,她腦中瞬間浮現出做法來,拿熟肉片成膾,用茭白和筍絲一起炒,得用醬油和酒燒之,還要加上花椒和蔥。

祝陳願嘗了口,味道跟她自己做得並不相同,裡頭的肉炒得火候足,熟肉本來就有味道,料要是放得多,就格外得鹹,這肉絲卻鹹淡剛剛好,用來下飯十分不錯。

再送上來的則是雙下駝峰角子,是一般富裕人家專門迎接貴客的才做的,有兩種餡料,一種白皮肉餡,一種白皮素餡。

祝陳願夾了一個,和麵的時候往裡頭加入了羊油,角子吃起來格外得筋道,肉餡十分肥美,素餡又格外清爽。

茅府做飯的廚子手藝是真的不錯。

菜是一道道上上來,蓮花肉油餅擺盤好看,白肉胡餅雖然沒有著色,味道吃起來上佳,還有裙仙炙、太平畢羅、假圓魚等,祝陳願都隻是嘗了幾筷子。

直到柰花索粉上來,她的胃口才又上來,柰花就是茉莉花,索粉則是用綠豆粉做的粉條,用茉莉花做粉條湯,祝陳願還沒有試過。

這次正好有現成的,她盛了一小碗,還沒入口茉莉花的味道就直往鼻尖裡頭鑽,本來她覺得花一類的,最好是像做牡丹生菜那般,可索粉一入口,她就改變了想法。

爽滑的索粉裡頭全是濃濃茉莉花香,卻一點都不讓人覺得怪異,反而生出一種它們本來就該合在一起做成菜,互相相輔相成,都不奪占另一邊的味道。

吃完飯後,時辰還早,茅霜降悄悄拉著祝陳願往外走去,出去後,她靠在門前的木欄杆上,直視遠方,聲音聽起有些縹緲,“我今日請你來參加生辰宴,其實還有旁的請求。”

她轉過頭來,目光灼灼地盯著祝陳願,“你能教我做長壽麵嗎?旁的小孩過生都會吃家裡阿娘煮的長壽麵,可茅十八一次都沒吃過。”

上年過生時他回來很不高興,說為什麼彆人家都吃長壽麵,隻有他,年年吃的都是這樣的東西。當時她沒好氣地讓他以後彆吃,卻也記下了長壽麵這個事情。

祝陳願看她緋紅的臉,聽她堅定的語氣,知曉眼前這個看似性格惡劣的小娘子,實則是個刀子嘴、豆腐心的。

“當然可以。”

但她之後就格外後悔,茅霜降是典型的會吃不會做,水放得要麼多,要麼少,一抖還能全都倒下去,直接成麵糊。

祝陳願隻能給她放好,讓她慢慢揉,可她手勁跟米師傅一樣大,下死手去揉麵,提醒之下,還是改變不了。要不是她說想親力親為,祝陳願都想直接上手拿過來,三兩下替她揉好算了。

一碗麵出鍋不容易,茅霜降的衣擺臉頰上全都是麵粉,她毫不在意反手擦拭了一把,有些不確定,“這麵真的能吃?”

彆到最後吃下去還要鬨肚子,她對自己的廚藝心知肚明,光做個麵都能鬨出各種啼笑皆非的事情,彆指望她能麵給做好吃。

祝陳願憋笑,安慰她道:“調料是我放的,麵的味道肯定沒問題。”

她半信半疑端著麵回到小間裡,裡頭三個小孩坐在那裡頭碰頭看一本畫冊,茅霜降故作咳嗽,吸引來幾人的目光時,她將這碗長壽麵放到案幾上。

麵上很不自在,一句話匆匆說完。

“今日不是你生辰嗎?過生都得吃長壽麵的,你快過去吃。”

茅十八愣住,手裡頭的畫冊直直落到地上,發出哐當的響聲,才將他給震醒。

咬著下嘴唇,很想哭,強忍著跪坐到案幾旁,拿起筷子,裡頭的麵不用說也能看得出是他阿姐的手藝。

麵粗細都不一致,歪歪扭扭繞在一起,並不好看。

“長壽麵得一根都吃下去,不能吐出來!”

聽到她惡狠狠地聲音,茅十八笑出聲來,夾住麵的一頭,往嘴裡塞,麵的味道是沒有問題的,但這麵……

很實,揉得跟死麵一般,如果是擺出來賣的,茅十八隻想說這手藝就彆出來丟人現眼了,可這是他阿姐做得,再難吃都得吃完。

但非要說得話,這碗長壽麵勝過世上所有的美食,沒有之一。

“阿姐,這麵真好吃!”

茅十八一氣吃完一根麵條,還喝完了湯底,很真誠的說道,即使胃裡撐得發脹,他也不說,怕下次就沒有人再給他做長壽麵吃。

“好吃,下次再給你做。”

作者有話說:

旦逢良辰、順頌時宜,來自詩經。

很高興寫這章的時候,正逢我爺爺八十歲整壽,書裡書外都過生,是值得開心的事情。

希望你們看得開心。