至於那些東西，也隻能算了。
“那不行，師傅的東西，做徒弟的一定要拿回來，況且薑永順並不是和師傅有仇才針對師傅，而是因為想搶奪東西，即便我自己去開食肆，可一旦生意好，依舊會被對方盯上。”蘇青語氣淡淡。
閔政浩在旁邊沉默不語，他和蘇青想到了一起，也同樣是一個猜測。
樸惠恩覺得蘇青說的有道理，最終點頭答應了：“這樣吧，日後食肆的進賬，我一你九。”
事實上，食肆若是真的生意好起來，掙的錢都應該給蘇青，可樸惠恩怕蘇青不肯要，所以才如此說。
但她已經打定主意，之後要是掙了錢，她就隻拿一點生活用的，其餘的都給蘇青。
“不行，師傅，我最初的手藝全都來源於您，若是沒有您的栽培，我不會有現在這樣成就，而且徒弟就應該孝敬師傅，我不拿錢。”
話是這麼說，可樸惠恩明白，以蘇青的天賦和努力，哪怕沒有她，日後蘇青在這一行也會嶄露頭角。
隻是可能需要的時間長一點，倒是她才是最幸運的，收了這也一個有天賦，最重要的是人品好的徒弟。
“這不行，哪怕我是你師傅，也不能這麼克扣徒弟，總之，你拿九成，若是不肯拿，那你就自己出去開店，日後也不要認我這個師傅。”樸惠恩板著臉，語氣堅決。
蘇青見狀隻好答應，心裡一陣感動，仿佛一股暖流緩緩的劃過心田。
不過心裡卻想的是，等到時候師傅給她錢，她會全部給師傅的。
樸惠恩忽然想起一件事情來：“對了你打算賣什麼？”
“肉夾饃。”
樸惠恩聽了這個名字，就大概猜出來是饅頭裡麵夾著肉，隻是這種吃法有什麼好吃的？
一旁的閔政浩聽了之後卻忍不住吞了一下口水。
蘇青沒有多解釋，反倒是一旁的閔政浩對滿臉疑惑的樸惠恩開口。
“我們在海外地方吃到這種小吃的，準確來說是肉夾於饃。”
“肉夾饃分好幾種，雍州的肉夾饃，潼關的潼關肉夾饃，兩者使用的餅不同。潼關的肉夾饃是用爐子打出來的，皮酥裡嫩，夾肉之後餅酥肉香，爽而不膩。”
越說閔政浩喉結鬆動的越厲害，一雙眼睛閃閃發光。
哪怕閔政浩不是頂級的吃貨，這些年跟著蘇青走遍大江南北，吃過無數的好吃的，早就舌頭變得很挑剔。
所以提到美食，就雙眼發亮。
“肉夾饃裡的肉不是普通製作出來的肉，是臘汁肉，需要三十多種調料配製，火後要到家，而且要使用陳年老湯，如此才會氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，而且臘汁肉肉肥而不膩，瘦而無渣。”
“臘汁肉分三種，分彆是純瘦，肥瘦，肥皮。很多人怕肥，所以吃瘦肉的，實際上肥瘦均勻才香，而老饕，大部分是要吃肥皮的。所謂的肥皮，就是肉皮和它下麵的少許脂肪。肥皮看似肥膩，實則肥而不膩，膠糯香滑。”
想讓臘汁肉好吃，得原則上等硬肋肉，晚上市場上的肉已經不太新鮮，而且上等硬肋肉早早的就賣完了，甚至根本不會出現在市場，早就被大酒樓包圓。
可樸惠恩到底在小鎮生活了大半輩子，又開過酒樓，到底還是有門路，買到了上等硬勒肉。
蘇青洗乾淨手，挽起袖子，開始處理食材。
樸惠恩和閔政浩都在旁邊觀看，蘇青一邊切肉一邊解釋。
“臘汁肉要稍微大塊一點，不能太小，不然會燉爛和散了。”
作者有話要說：不小心定時定錯了，剛發現，不好意思