肉夾饃做好之後,蘇青在外麵包裹了一層油紙,遞給給高個子男子。
其他人還猶豫不決,蘇青並沒有催促,畢竟肉夾饃的錢還是讓這些百姓肉疼的,遲疑也是應該的。
高個子男子拿到肉夾饃之後,立刻覺得被燙了一下,忍不住想要等涼了再吃。
可裡麵夾的鹵肉的香味實在是太香了,讓人垂涎欲滴,根本沒有辦法等待,於是高個子男子忍不住強忍著燙,咬了一口。
稍微有些燙的餅被咬到嘴巴裡之後,舌頭和口腔裡立刻被燙了一下,但也不是非常的燙。
很快就有點燙意就被餅的酥脆取代,用力的咬了一下嘴裡的餅之後,它在餅裡的肉立刻朝縫隙裡麵擠出來。
瞬間,高個子男子頓時倒吸一口氣,被肉夾饃的味道給吸引住,餅皮酥裡嫩,肉非常的軟糯,糜而不爛,帶著濃濃的醇香。
高個子男子原本還覺得,帶肉的餅才這麼幾文錢,很可能是肉質不怎麼好,有可能是隻是聞著香味道並不一定好。
但萬萬沒想到,隻有這麼幾分錢,就能吃到如此美味可口的鹵肉,最主要的是,哪怕他不是一名吃貨,也能夠吃出這個鹵肉的肉非常的鮮,絕對不是什麼爛肉。
高個子男子這會也顧不得其他,立刻又咬了一大口,然後一雙眼微微的眯了起來,臉上露出享受的神色。
“好不好吃?”
周圍圍觀的百姓本來想看一下情況,卻沒想到高個子男子二話不說就埋頭大吃。
其中有一個忍不住急切的開口詢問。
高個子男子理都不理詢問的百姓,又是一大口塞到了嘴巴裡麵,狼吞虎咽的,細細品嘗,嘴巴咬的吧唧吧唧,不知道的還以為在吃什麼山珍海味。
“誒,你倒是說話啊!”其他百姓也忍不住開口催促。
這一下終於將高個子男子喚醒,他還是一句話也沒說,反而會飛快的上前一步,從兜裡再掏出幾文錢。
“老板,再來一個。”
蘇青看了一下那幾文錢,發現還是純瘦肉的價格,她神色淡淡的開口道:“不適於是肥瘦或者肥皮的嗎?”
“這……”高個子男子有些猶豫了。
無論是回收還是肥皮的,都比純瘦的要貴了,這也就不說了,萬一買了之後覺得難吃怎麼辦?
雖然幾文錢算不上多,可是花錢吃早飯卻也讓人有些肉疼。
蘇青聲音溫和的道:“這個價格我先給你做一個肥瘦的,你先看好不好吃,是喜歡,之後也可以換換口味。”
高個子男子沒想到還有這樣的好處,猶豫了一下點頭答應:“那好吧。”
蘇青揭開砂鍋蓋,頓時飄散著鹵肉香味的空氣裡的味道就更加濃鬱了,圍在周圍的百姓深深地吸了一口氣,口腔裡的唾液更加多,肚子也叫喚的更加厲害。
他們忍不住探頭想要朝砂鍋裡麵看去,蘇青這個時候卻飛快地叫上鍋蓋乾什麼,然後拿起刀在案板上剁肉。
她剁肉的動作非常的快,周圍圍觀的百姓隻覺得隻能看到殘影,不過眨眼間的功夫,案板上的肉已經變成碎末,肥肉裡麵摻雜著瘦肉,看上去倒是不會讓人覺得膩的慌。
將肉夾饃夾好之後,蘇青遞給高個子男子。
這一次高個子男子卻沒吃,一邊吃著自己的瘦肉肉夾饃,一邊揣著肥瘦相間的肉夾饃離開了這裡。
哪怕他一句話也沒有說,其他的百姓也知道是肉夾饃有多麼的好,各自摸了摸自己口袋裡的錢,咬咬牙飛快的湧上前來。
大多數人是都是要瘦肉的,有個彆人買了肥瘦相間的肉夾饃,肥皮買的人最少。
不過蘇青並不著急,她相信等日後這些人都一定會更喜歡是肥皮又或者是肥瘦相間的。
就如同最初閔政浩,也堅決拒絕肥瘦相間或者肥皮的,可後來還不是吃了停不下來。
買肉夾饃的人實在是太多了,哪怕有樸惠恩在旁邊幫忙也依舊忙得腳不沾地。
也幸好蘇青常年練刀功,所以哪怕一顆不停的撈肉剁肉,也絲毫不覺得累。
可還是非常的忙,最後閔政浩也站在旁邊幫忙收錢,這才讓樸惠恩稍微輕鬆了一些。
等這一波忙完之後,周圍的百姓漸漸少了,但還是有一些站在周圍沒。
蘇青笑著詢問道:“不知道忌諱想吃點什麼?”
留下來的一些百姓麵帶猶豫之色,閔政浩附耳輕輕的開口說道:“這些估計是家境不是很好的。”
被這麼一提醒,忙碌的蘇青一下子明悟了。
蘇青臉上帶上淡淡的笑意:“我們這裡不僅有肉夾饃,還有其他的早飯,大家也可以嘗一嘗。”
“現如今天氣熱,吃點菜絲涼麵非常的開胃也能夠填飽肚子,酸辣粉味道偏麻辣一些,倘若是口味比較淡的人,也可以調製成三鮮的,裡麵的湯也是用肉湯熬成的,味道不比這個肉夾饃差,米粉的湯和酸辣粉的湯一樣,隻是調位不太一樣,豆花有三種口味,甜鹹和辣,混沌裡麵包裹著最嫩的肌肉,拌麵最便宜,雖然裡麵沒有肉,但是下麵的湯卻是用肉湯,麵最是勁道,也同樣是肉湯活成的,吃起來既筋道又味道好,涼皮是素的,這個配上肉夾饃吃,最是合適,價格也很便宜,和拌麵一個價格。”
蘇青並沒有多麼發展自己的每一道吃食有多好,隻是簡簡單單的形容了一下大概的口感,可即便如此,足夠讓周圍流下來的百姓吞咽口水。
倒不是這形容有多麼的讓人覺得好笑,還是聽到無論是酸辣粉還是個彆的幾道吃食,竟然都是用肉疼做的。
無論裡麵有沒有肉,隻要是沾了肉味兒的,味道都不會太差。
現如今大家的情況都不是特彆,很多人一年到頭也隻有冬日過節的時候才會買上一點點肉吃,所以聽到能夠用最少的錢吃到肉味,且完全使他們能夠承受得起,剩餘的這些百姓都有些意動。
隻是這些吃食的名字他們從來都沒有聽說過,所以到底是有些忐忑。
蘇青見狀,將泡在水裡的紅薯粉拿出來放入到肉湯鍋裡麵。
這口肉湯是早晨起來才好的,味道雖然不是最好,但也不差,不隻是裡麵的肉用的是上等的肉,主要是調料用了秘方,鍋蓋一揭開,就能聞到裡麵淡淡的肉湯味,雖然比不上鹵肉的香味濃鬱,但這淡淡的肉湯味也非常吸引人。
一個就像百花裡麵的牡丹,華貴吸引人,另外一個就像是淺淡的百合,雖然開的不是那麼濃烈,但也同樣能夠吸引人的視線。
煮紅薯粉的功夫,蘇青將另外把口鍋放到空置的爐灶上。
從裡麵抹了一些豬油,化開之後,其中多了一些油膩的豬油香味,等油溫燒至七成熱,就將需要的一些辣椒等其他調料拿出來扔到裡麵爆成紅油汁備用。
空氣中傳來非常嗆人的辣香味,雖然槍的人忍不住打噴嚏,但味道卻極為好聞,讓人的口水忍不住不斷的分泌。
周圍的百姓目不轉睛盯著蘇青的舉動,蘇青卻完全沒有理會,已經低頭沉浸在製作美食的過程中。
她一頭黑發用發帶鬆散的挽在腦後,然後用頭巾包住,看上去乾淨利落,不留一絲在外麵。
這是蘇青做菜以來一直留下來的,生怕臟汙的法子進入到飯菜裡麵。
閔政浩站在她旁邊望著他的一舉一動,隻覺得對方每一個動作都極為吸引人,尤其是認真做菜的樣子。
側臉恬靜且認真,白皙的臉龐上您靠近火爐,溫度太高冒出一些細密的汗水。
她手上的動作極快,但卻非常有條理,看上去仿佛不是在做菜,還是做什麼藝術品一樣。
等到紅薯粉煮熟之後,蘇青將紅薯粉撈出來放到碗裡麵,舀了一勺肉湯倒在裡麵,接著將剛才爆表出來的湯汁舀了一些放到裡麵。
灰色細長,晶瑩剔透,漂浮在肉湯裡的紅薯粉,立刻和紅彤彤的辣椒油混在一起,變得紅彤彤的,既讓人覺得辣的沒法吃,但又同時讓人蠢蠢欲動。
但這還沒完,蘇青又往裡麵放了一些其他的調料汁,攪拌均勻,最後往上麵撒上一些酥炸黃豆和熟芝麻,花生米碎等。
做好了之後,蘇青將酸辣粉遞給閔政浩:“還吃嗎?”