“小周，雖然我們是華夏人，偶爾也是可以做一次西餐的，畢竟鵝肝這種食材還是更為契合西餐......”
張周軒老爺子猶豫了許久，最終還是提醒了周州一句。
大家也跟著連連點頭，老爺子提醒的對啊。
畢竟把鵝肝硬塞進華夏菜還是太過勉強了些，老爺子的想法同時也是大家的想法。
“嗬嗬，謝謝老爺子的提醒，可我還是想做華夏餐，因為在我看來，食材應該是不分國家，不分東西的......”
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有沒有搞錯啊，難道說小周也跟著瘋了？不對，懷安仁這家夥可沒瘋，人家做的鵝肝通心粉味道可沒得說......
周州選擇的麵食果然也是麵條兒，而且是讓眾人大跌眼鏡的油潑麵。
大家都知道這道‘神奇’的麵是周州首創，也確實吃著不錯，而且自從這道麵的製作方法在西北流傳開後，已經隱隱成為了西北地區的一道代表性美食。
可這幅畫麵，也實在是過於詭異了啊......
想想吧，在秦腔嘹亮的三秦大地上，有一群慷慨激昂熱血沸騰的好漢子，大家手捧著直徑足有半米的大黑碗，裡麵堆著小墳頭兒一般的麵條，那麵條寬的都能直接束腰上當皮帶，拿筷子挑出來就能掄圓了抽人，上麵堆著各色鮮蔬，滾燙的熱油澆過，嫋嫋地冒著油煙氣，煙氣散後，是一坨堪比米田共的鵝肝醬......
張老爺子氣得直搖頭，這個小周啊，什麼都好，可怎麼這樣倔呢？你的廚藝再高明也不能亂來啊，油潑麵配頂級鵝肝？瘋子都不敢想啊......
在場的內行們就沒有一個不搖頭的，隻有陳嫣、李雪如和陳鈺琪三個女孩子眼睛亮閃閃地望著周州，感覺他真是太帥了，我的周大廚生來就是要挑戰高難度的！
周州卻是立場堅定，完全不顧以老爺子為首的這群人明裡暗裡的反對，架上孫師傅的寶貝大鐵鍋，又取了一斤白麵、一斤小米麵、一斤玉米麵，還有老豆油以及黃豆芽兒、青豆嘴兒等一些菜碼。
真得感謝車上這些挑嘴的吃貨，從老爺子到李雪如都認定了老豆油才是最地道的，所以X164上可沒少準備這種已經非常罕見的豆油；這東西隻要火候熬足了，確實是比普通的植物油更香更醇。
周州把大鍋往火上一架，倒水進去煮上，就開始揉起麵來，三斤麵就跟攤水泥一樣的攤開，一點點的澆水，大力揉動著，直到揉的麵盆都卡卡作響，讓幾個評審都忍不住想要跳上來幫他倒水了，才又加水，然後又揉，揉得麵案顫抖著，發出牙酸的吱吱聲，才再加點水......看得大家嗓子眼直發乾，都懷疑自己這不是到了沙漠吧，至於這麼節省麽？
就因為周州‘惜水如金’的做法，這些麵三揉三醒後還是硬的像石膏。
“這小子......揉這麼硬的麵，這是要做麵條兒還是打人呢？回頭拉得開嗎？”