烤魚(1 / 2)

“大哥,大哥,在家呢嗎?”老沈家的籬笆院牆外,傳來沈高地的聲音。

海棠正在院裡,給籬笆邊上新移栽的花草拔草,聽到動靜,抬起頭來,走到籬笆院牆邊。

“叔爺爺,我爺爺不在家,串門去了”。海棠乖巧的回答道,並打開籬笆門,“叔爺爺,進來坐。我奶奶在家的。”

“是海棠啊!你爺爺不在家,那我就不進去了,你娘懷孕了,這是我今天在河裡捕到的魚,拿來給你們加個菜。”沈高地邊說著邊揚了揚手裡的魚又遞給海棠。

海棠接過魚,打量了一下,這是一條鯉魚,尾巴尖紅紅的,個頭不小,有一個成年男子兩個巴掌的大小,提在手裡沉甸甸的。

“謝謝叔爺爺,你慢走,代我跟嬸婆問好。”

海棠說著,隻見沈高地揮了揮手,轉身大步去了。

海棠看著手裡的魚,突然想起來前世那麻辣鮮香的烤魚,有點想吃了呢!

海棠前世也是一個吃貨,比如烤魚,雞煲,牛蛙,火鍋,這些她都喜歡吃,而且是一個忠實的重口味愛好者。

海棠舔舔乾澀的嘴唇,決定了!今天就吃烤魚!而且她要自己下廚!

“棠棠,你在跟誰說話呢?”屋內傳來娘親羅氏的聲音。

“娘,是叔爺爺,他給我們送魚來了,我們今天吃魚。”海棠小跑進屋,把手裡的魚揚起來給娘親看。

“喲,這麼大,這麼漂亮一條鯉魚呢,這去買得要不少銀子呢!”羅氏接過魚。“好,我們今天吃魚,你爺爺他們做事也該回來了,我們這就去準備飯菜吧。”羅氏邊提著魚,邊往廚房走。

“娘,今天這魚,你準備怎麼吃呀?”海棠貼著母親羅氏的手臂往前走。

“海棠說說想怎麼吃?”羅氏知道海棠肯定有主意,但還是故意問道。

“嘿嘿,我想到一個新吃法,娘,一會兒我怎麼說你就怎麼做,好不好?”海棠搖搖羅氏的手臂撒嬌道。

“好,就聽我們棠棠的。”羅氏笑了,她也覺得很無奈,養了這麼一個小吃貨。

到了廚房,羅氏先去清理打整魚,海棠則是去翻找調料,她先是去菜地摘了一小把韭菜,又摘了一點小蔥,又央求二姐錦葵去幫她摘一把鮮野芹來。

又去廚房找到舊年胡氏存的花椒,找出薑塊及大蒜。

“娘,你說這魚裡麵我們放點什麼配菜好啊?”海棠想來想去,不知道家裡麵有些什麼配菜可以放在魚裡,於是就來問羅氏。

羅氏想了想:“泡發一點乾木耳放在裡麵煮,你不是叫你二姐給你摘野芹,也放裡麵,應該差不多夠吃了。”

說乾就乾,海棠先是切了一點蔥和薑,魚放在一個大盆裡,倒一點沈高地喝的黃酒,再放一點粗鹽,先把魚醃製幾分鐘。

這功夫羅氏已經把乾木耳泡上了,舊年收的乾辣椒也抓了一把出來。

錦葵拿來洗好摘好的野芹菜,海棠把莖和葉一分為二,把各種要切的調料都切好,先做備用。

魚醃製的差不多了,海棠把魚拿出來抖乾淨水分,先拿到羅氏生好的火堆旁,慢慢的烤一會兒。火不能太大,也不能離火太近,火太大,或者離火太近,都會燒焦,所以火候很不好掌握。

羅氏見海棠烤的實在吃力,就接過手來幫她烤。海棠見娘親接手了,便開始準備魚的料汁。

上一章 書頁/目錄 下一頁