二郎住的屋子不大,兩個人住卻也足夠了,同屋是個兗州府的,年紀有三十多了,大概因為年紀大,看上去很是穩重,跟大郎說了兩句話,就拿著書出去了。
碧青這才仔細打量二郎的住處,收拾的極乾淨,折疊整齊的被褥放在炕兩側,書籍都擺在炕櫃上,對麵窗下兩張不大的書桌,碧青一看就知左邊是二郎的,桌上的文房四寶是自己親自挑的,摸了摸石硯道:“走的時候匆忙,這方石硯卻有些粗,回頭嫂子尋著好的,叫人給你捎過來。”
二郎搖搖頭:“這方石硯比家裡的那塊好多了,我使著也順手,做什麼還買,白白浪費了銀子。”
碧青笑了笑,這些事兒不用跟二郎說,自己給他預備了就是,這裡是太學,從這兒出去的,都是大齊的官兒,可以說,這裡就是大齊的初級官場,官場最是勢力,崔鳳林那些人,不就是看二郎是個沒根兒沒
葉兒的莊稼漢,才敢欺負的嗎。
哪怕剛那個同屋,見了自己跟大郎也是冷冷淡淡的,雖言語未表露出來,可那種輕視還是相當明顯。碧青琢磨著,自己是不是走走東籬先生的門路,給二郎換個舍友。
二郎又問了好多家裡的事兒,碧青一一跟他說了,見二郎一臉思鄉之情,不禁道:”聽師傅說,過年的時候太學裡會放年假,到時我叫江伯來接你家去,過了大秋,咱家就搬新家了,蓮花山下咱家新房蓋的差不多了,你的屋子想怎麼收拾,就給嫂子捎個信兒回去,若不跟嫂子說,嫂子可瞧著收拾了,到時候你彆嫌不好。“
二郎咧開嘴笑了:“嫂子收拾的哪會不好。”
大郎忽道:“不用江伯跑了,今年過年俺也家去。”
碧青愣了愣:“你們驍騎營也有年假?”大郎搖搖頭。
碧青:“沒有你回去乾啥?”
大郎沒答碧青的話,反而問了句:“咱倆的屋子得好好收拾。”
一句話碧青的臉騰一下紅了,還有什麼不明白的,這廝是說圓房的事兒呢,碧青想想,過了年自己也十六了,在鄉下十六的丫頭孩子都生了,怎麼著也該著圓房了,再說,不定那會兒大郎就去北胡打仗,這一去不知幾年呢,也不能再拖了。
大郎見她沒搖頭,眼睛都亮了:“俺回頭就去跟統領大人請假。”說著自己嘿嘿的傻樂起來,二郎也跟著笑,哥倆笑的碧青有些不好意思,白了大郎一眼道:“笑什麼,就知道傻笑,走了,出去找個館子吃飯,好容易來一趟,該給二郎打打牙祭。”
剛要往外走,二郎道:“嫂子,不用了,外頭的館子也比不上嫂子做的飯香,嫂子還得在京城待些日子,這幾日下了學,我就過去,吃了飯再回來也不晚。”
碧青笑了:“成,瞧瞧我家二郎這張臉都瘦成啥樣了,可見太學裡的飯不好,正好趁著嫂子在京,給
你好好補補,要不,今兒就跟我們回去吧,下午可還有課?”
二郎道:“還有一堂律法課。”
碧青道:“律法是國之重器,不可輕忽,當好生學習,那我跟你哥先回去,等晚上叫貴伯來接你。”二郎點點頭。
碧青把東西放下,囑咐了二郎幾句,這才走,出大門的時候,守門的兩個侍衛頗熱情的送出碧青兩口子老遠才回去。惦記著賣湯餅的祖孫倆,碧青叫貴伯繞了點兒路,把自己跟大郎放在河邊兒就讓他回去了。
河兩岸種了不少楊柳,如今盛夏,枝繁葉茂的,遮住了頭上的炎炎烈日,投下一片難得的陰涼。
有水有樹總是比彆處涼快,故此,還不到晌午,河邊兒已經有了稀稀拉拉的人,賣茶水的,賣冰碗兒的,賣涼糕的,這些攤子上都站著三兩個客人,隻有祖孫倆的湯餅攤子無人光顧,大熱的天,誰不想吃點兒涼森的,哪有吃湯餅的。
碧青側頭看向大郎:“你常來這兒吃湯餅,是不是因為看著祖孫倆不易。”
大郎點點頭道:“媳婦兒,昨兒咱實在不該白吃那兩碗湯餅。”
碧青白了他一眼:“叫你說的,我差這一碗湯餅吃不成,昨兒婆婆誠心要謝你,若咱們執意給錢倒不好,人總有自尊,窮人也一樣,再說,咱不白吃湯餅,今兒我不是來教做涼麵了嗎,隻學會了,不能說多富貴,祖孫倆糊口應該不難。”
大郎撓撓頭:“俺不懂,媳婦兒你說咋辦就咋辦。”
碧青好笑的道:“你就不怕像何進說的,我把咱家的錢都霍霍出去,讓你喝西北風。”
大郎忽的正色道:“不怕,就是沒錢俺也能養活你。”還說這家夥不會說甜言蜜語呢,這會兒說起來讓人直甜到心裡去了。
大郎說完忽回過味兒來,偷看了碧青一眼道:“那個,媳婦兒,你,你咋知道何進跟俺說的啥?”
碧青眨了眨眼:“這就不能告訴你了,總之,彆人跟你說的什麼,我都知道,你要是想騙我可沒門。”
大郎愣了愣:“都知道?媳婦兒你是神仙不成。”碧青抿著嘴笑了:“傻樣兒吧。”
湯餅攤子的小子叫成材,很聰明,碧青隻教了一遍兒就會了,涼麵是最簡單的吃食,隻要麵夠勁道兒,調好料汁兒,夏天菜不是稀罕東西,不論黃瓜還是豆芽亦或是彆的都成,用開水汆一下,放到冷水裡過涼,就是最好的配菜。
碧青交代成材過涼的麵記得用油拌一下,這樣不會黏在一起,來了客人挑一碗,拌上配菜,澆上足量的料汁兒就成了。
正說著來了個吃湯餅的,一看就知道跟大郎一樣,不是衝著湯餅來的,是可憐祖孫倆的善心人。
買賣靠著善心接濟,終歸不是長久之計,還是要有拿人的東西才成,從古至今,那些買賣紅火的館子,都有自己的招牌,就如柳泉居的酒,盛月齋的醬肉
,小攤子雖沒這麼講究,至少也要好吃,才能拉住客人。
成材頗機靈,忙迎上去道:“今兒天熱,要不您來碗涼麵嘗嘗。”
那人本來也不是衝湯餅來了,一聽還有涼麵,忙道:“那給我來一碗,要大碗的。”
成材脆生生的應了一聲,把剛擀出來過涼的麵,挑了一碗,澆上料汁兒,沒預備太多配菜,就先切了黃瓜絲碼在麵上,端了上去。
碧青見成材眼巴巴盯著人家,不禁好笑,那人先夾一筷子嘗了嘗,筷子頓了一下,就西裡呼嚕吃了起來,不一會兒一大碗麵就吃光了,跟成材道:“再給我來一碗。”
成材激動的手都抖了,挑了好幾下才把麵條挑進碗裡,有一就有二,不一會兒又來了好幾個,頭一天做,預備的材料不夠,麵也擀不出太多,一共就擀出來十碗,不一會兒就賣完了,成材頗有些遺憾,碧青笑道:“算著日子,這涼麵還能再賣一個月,等到立
秋再賣湯餅就好,還有,你的湯餅麵片挺勁道兒,就是這肉湯差些,可以買好一些的大骨,先熬兩個時辰,搭出來過涼水,把大骨上的肉拆出來用醬汁兒一拌就是一盤可口的下酒菜,再把大骨從中間敲開,放到原先的湯裡接著熬,很快就能熬出雪白的骨湯,澆在湯餅上,味道會濃的多。”成材一一應著,碧青又問了他一遍,怎麼調涼麵的醬汁兒,見他說的無誤,才跟大郎回去。
教了成材涼麵,碧青倒想起一樣吃食來,涼皮,現代的時候,自己最愛吃的東西一是麻辣燙,二就是涼皮,一般夏天都不怎麼吃飯,去街口買一份涼皮,多要麵筋,多放辣椒,就當成飯了。
因為愛吃涼皮裡的麵筋,所以在網上搜過做法兒,仔細想想,大約能回憶起來,回家一看,正好有冬月烙的荷葉餅,跟大郎卷著頭肉吃了當晌午飯,又給大郎布置好要背的書,不顧大郎眼巴巴的有些哀怨的目光,碧青帶著冬月鑽進廚房做起了涼皮。
涼水和麵,和好的麵團在水裡一遍一遍的洗,洗
了個七八遍,剩下的就是麵筋,放在鍋裡蒸,等洗麵的水沉澱好了,倒去上頭的清水,剩下的麵漿用細眼兒的篩子過去疙瘩,就能蒸涼皮了。
碧青叫冬月找來幾個大平盤兒,刷好熟油,攤上麵漿下鍋蒸大約三分鐘,拿出來放到冷水裡,麵皮稍涼就讓冬月揭下來。
冬月一揭不禁叫了出來:“做出來,做出來了,這是不是就是姑娘說涼皮。”碧青接過看了看,有些厚,麵漿還得攤薄些。
頭一回做有些生疏,一下午才做了十幾張,貴伯把二郎接回來的時候,還跟來了倆不速之客,崔鳳林跟崔九。
這兒本來就是師傅的私宅,師傅是崔家的長輩兒,崔鳳林來串門,於情於理自己也不能往外趕,更何況,這麼驕傲的小子,進了門就一口一個師姑叫著,自己也不好意思把他拒之門外。
可崔九就討嫌多了,碧青一見他就沒什麼好氣兒:“你來乾什麼?”
崔九卻不理她,直接登堂入室的往院子裡一坐,翹起二郎腿道:“我不找你,我找大郎,大郎,咱是不是兄弟?”
大郎傻愣愣的點頭:“驍騎營裡的都是兄弟,你如今雖不在驍騎營了,可當過俺兄弟,一輩子都是兄弟。”
崔九拍了他一下:“夠義氣。”斜眼看著碧青道:“聽見沒,我是大郎的兄弟,上你家蹭頓飯不為過吧。”
碧青翻了個白眼,想起什麼,抬抬手道:“我這手可是捏過蟲子的,你不惡心?”
崔九眉頭皺了皺,卻瞬間鬆開:“蟲子有什麼可怕。”
碧青不懷好意的道:“真的?”
崔九硬著頭皮點頭:“真的。”
碧青笑嘻嘻的道:“我最近想起一道極補的葷菜,要不做給你嘗嘗。”
崔九一聽好吃的忙點頭:“我這兩天正虛,得好
好補補,什麼菜?”
碧青:“炒肉芽兒。”
崔九愣了愣:“何為肉芽兒?怎麼個做法兒?”
碧青道:“這個菜可費工夫,得先買一塊上好在豬肉,隻要精肉,放在日頭下曬上一天。”
崔九愕然:“曬一天,還不臭了啊。”
碧青點點頭:“就要臭了才好,然後放到陶罐裡悶一宿。”
崔九眼睛都圓了:“曬一天再悶一宿,豈不要生蛆。”
碧青笑道:“正是要生蛆,這道炒肉芽就是要用肉裡生的蛆…”嘔…碧青還沒說完,崔九忍不住乾嘔了兩下,站起來瞪著碧青:“就知你這丫頭沒安好心,惡心死爺了。”說著捂著嘴就往外跑。
碧青笑道:“彆走啊,還沒吃晚上飯呢。”
老遠就聽崔九氣哼哼的聲音:“爺給你惡心飽了。”
碧青笑了起來,跟冬月道:“閒人走了,開飯吧
。”見崔鳳林捂著嘴,一臉不知所措的樣兒,知道他給自己的話嚇壞了,笑道:“不用怕,那麼補的菜隻適合走的那位,咱們今兒晚上吃涼皮。”
崔鳳林這才鬆了口氣,對於武陵先生的小院,並不陌生,以前先生在京的時候,自己跟著祖父來過幾次,記憶裡總是安安靜靜的,遠沒這麼熱鬨。
崔鳳林出身顯赫,又聰明絕頂,從小就是崔家這一輩兒的佼佼者,所以驕傲些也無可厚非,但他並非嫉賢妒能之人,對於有真本事的,他從心裡服氣,例如東籬先生,昌陵先生,武陵先生…
對碧青這個忽然冒出來的師姑從不屑到接受,也不過是一道算題的時間,接受之後就開始好奇起來,好奇碧青這樣一個精通算學的人,為什麼甘心嫁給王大郎那樣的莊稼漢,當一輩子的農婦,好奇她怎麼生活?好奇她平常都乾什麼?好奇那些看上去比貢桃還漂亮的桃子是怎麼種出來的?甚至,好奇二郎吃的那個荷葉餅卷肉香不香?
二郎吃的很粗俗,毫無進餐禮儀可言,要是以前
,自己見了這樣的人,會遠遠避開,可今天,他竟好奇味道,所以,他跟著二郎來了,卻沒想到竟然在門口遇上九皇子,而且,聽九皇子跟師姑的對話,簡直讓崔鳳林驚愕,這個不計形象來蹭飯的人真是九皇子?
不過,這個叫涼皮的東西真好吃,尤其裡頭的那個黃黃的東西,更好吃,以至於,自己一開始還能維持良好的餐桌禮儀,到後來就跟二郎一樣大口大口的往嘴裡扒拉了,吃完了還有些意猶未儘。
碧青笑眯眯的問他,還要不要的時候,崔九才有些不好意思的說飽了,碧青點點頭,叫冬月給他舀了一碗綠豆湯,等他喝完了,就趁著天還沒黑,叫貴伯送著兩人走了。