第 71 章 書坊(1 / 2)

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杜雲瑟低頭看著秋華年,“方才先生留我探討問題,稍微耽擱了一下,抱歉。”

秋華年輕笑,“我們閒著沒事,在前院看看風景挺好的,你的學業要緊。”

雲成也出來了,孟圓菱趕緊黏了過去,抓著他的袖子說小話,雲成的臉老成地板著,但目光一直放在孟圓菱身上,不時認真點頭。

鬱閩左看右看,瞠目結舌,感覺心裡有什麼東西啪地一聲碎了。

他吸了口氣,滿臉鬱悶地說,“你,我,杜雲瑟,我隻是有些驚訝,不是有意冒犯……”

杜雲瑟淡淡道,“鬱公子還是早些回去讀書吧。”

“要不是我的紙鳶……算了,我回去了,不如多看兩卷書。”

鬱閩理了理衣襟,往內院悶頭走了幾步,又忍不住回頭道,“最遲下個月,我也會到甲字班的。”

秋華年沒有回答,杜雲瑟頷首,“我在甲字班靜候鬱公子。”

鬱閩深深吸了口氣,頭也不回地走了。

秋華年看著他寫滿不高興的背影,眼前突然被杜雲瑟的手遮住。

“嗯?”秋華年歪頭眨了眨眼。

杜雲瑟的拇指擦過指肚,聲音晦澀不明,“華哥兒太招人了些。”

秋華年愣了一下,透著薄粉的臉頰有些發熱,“彆亂說,哪有?”

杜雲瑟垂眸,將情緒儘數壓入眼底,正如他此前說過的,明珠擇主,理所應當,但隻有他才會是那唯一的良人。

雲成幾人已經看過來了,秋華年莫名有些小心虛,招呼他們道,“我們出去找個地方野餐吧。”

幾人和看門的雜役打過招呼,走出清風書院山門,就近登上附近的一個小山坡,在一尾順著石壁流淌而下的小瀑布旁找到一塊平整位置。

瀑布隻有一抱之寬,深黑色的石壁在清澈而淺薄的水流後清晰可見,水珠濺在地麵上,激起清涼的水霧,在水霧的滋潤下,這一小片區域的綠意比其他地方更濃鬱,一旁的杏樹已經開花了,粉白的花瓣落了半地。

秋華年取出準備好的深青色的布鋪開,把帶來的食盒放在布上。

其餘人都沒見過這種“野餐”配置,不過他們早就習慣了秋華年的突發奇想。初春之時,坐在杏花樹下,沐浴在繽紛落英中,一邊賞景一邊享用

美食,還有什麼比這更適合休閒放鬆?

為了攜帶方便,食盒裡沒有熱食和湯食,但秋華年花了很多心思,準備了不少冷食小吃,酸甜辛辣都有幾道。

糕點類是綠豆糕和栗子糕,內陷是泡發綠豆和栗子分彆磨成的細糜,加入白糖和熟油揉搓均勻,再加入一點炒熟的芝麻提升香味,口感細膩極了。

把內陷分成棋子大小,外麵包上薄薄一層酥脆的水皮,能隱約看見裡麵的淡黃色餡料,像玉石一樣半透不透,一口就是一個。

現在冬天剛過,原材料不夠豐富,等百花都開了,再結了果子,還能做青梅糕、桂花糕、雪梨山楂糕,玫瑰山藥糕……一年四季,數不清的應季美食等著製作品嘗。

蜜餞類除了杏子和桃乾,還有莊子上送的去年存的青梅蜜餞,有溫泉的小莊子已經被秋華年完全承包了,莊子的種植和產出都歸秋華年管,等今年結束,再和蘇信白對賬分錢。

高粱飴和爆米花是廣受好評的經典小吃,秋華年做了不少。

除此之外,秋華年這次還做了一種新吃食,與其他小吃不是酸口就是甜口不同,這次的小吃是甜辣的。

在家中做成之後,孟圓菱問他新小吃的名字,秋華年下意識說“北京烤鴨”,見孟圓菱滿頭問號,他才笑著起了個新名字。

秋華年把裝新小吃的盒子取出來,還沒揭開上麵的油布,充滿刺激性的香味已經蔓延開了。

他神神秘秘問,“這道小吃叫‘一品烤鴨’,猜猜是用什麼做的?”

他這麼問了,那就說明原材料肯定不是鴨子,雲成朝孟圓菱投去求助的目光,孟圓菱吐了吐小舌頭,故意不給他透露。

杜雲瑟想了一下,配合著問,“寺廟多用豆腐製作素葷膳,莫不是用豆腐?”

“答對了一半,雖然不是豆腐,但也是豆子做的,算是一種豆腐乾吧。”

秋華年揭開油布,露出裡麵又油又亮,看起來頗為酥脆香辣的“一品烤鴨”辣條。

在說好要春遊踏青後,秋華年就開始饞辣條了。為了清雅,襄平府許多貴眷出遊隻會帶清淡的糕點,秋華年則不然。

不食人間煙火的形象哪有吃好喝好重要,沒有辣條的小吃盒是沒有靈魂的!

他專門去了一趟紅腐乳坊,讓裡麵

做豆腐的人幫自己做了兩鍋在現代被稱為“素雞翅”的豆腐乾。

這種豆腐乾的做法和豆腐如出一轍,隻是在點完豆腐後壓製的步驟裡,壓的更薄一些,時間更久一些,壓好後切割成雞翅的形狀,再晾曬成乾,就做好了。

把素雞翅做成現代經典“北京烤鴨”辣條也不難,秋華年試驗了幾次,就成功了,後麵又改進了一下口味。

先把素雞翅在炸過香料和蔥薑的料油裡炸透,再在鍋裡留底油,加白糖、醬油、少量的醋和白芝麻調成料汁,加入切成細絲的乾辣椒增加辣味。

接著把炸的酥脆的素雞翅放進去,均勻地裹上粘稠的料汁,最後撒一把炒香的白芝麻,異世界古代版辣條就出爐了。

雖然沒有味精和蠔油,缺少了一些味道,但秋華年的口味已經與沒有添加劑的古代美食相適應了,依舊吃得津津有味。

他在廚房做東西的時候,巧婆子一直在旁邊勸,讓他彆碰鍋灶,說這不合規矩,哪有已經雇了做飯婆子還讓主家下廚的。

秋華年讓她安心,說不會因為這個就扣她月錢,或者給蘇信白告狀的,巧婆子一連聲地“哪敢”,站在廚房外麵唉聲歎氣。

直到前所未聞的香氣從廚房裡飄出來,巧婆子才不得不承認,秋華年做的這些新東西,她確實是不會。

今早去祝府送春生的時候,秋華年給蘇信白帶了一盒“一品烤鴨”辣條,請他也嘗嘗鮮。

幾人在杏花樹下坐了一會兒,小食吃的差不多了,杜雲瑟和雲成也該回去繼續上學了,非沐休的日子,他們不能離開書院太久。

幾人收拾了東西,朝山坡下走去,杜雲瑟和秋華年商量。

“春生讀書的事,我在書院問過了,有一位家風嚴明的同窗家中正好在開私塾,我想送春生去那裡,春生年紀太小,玩心又重,我不太放心他去豪門望族的家學。”

這也是秋華年所擔心的,大戶人家的家學魚龍混雜,杜雲瑟和秋華年目前還沒有過硬的背景,秋華年怕春生去了吃虧,或者被帶壞了。

秋華年上輩子世界裡的名著《紅樓夢》中,賈府的家學就是那樣,全都是招貓逗狗的,結黨打架的,巴結奉承的,根本沒幾個人在認真讀書。

要正兒八經去上外麵的學堂,兩個孩子的大名也

該提上日程了。

“九九和春生乳名叫了許久,如今出去上學,該取大名了。”

杜雲瑟點頭,“春生的名字是現成的,按雲字輩排輩,從乳名中取一個字便好,與我對應,可取同音為‘笙’,九九的名字倒是要好好想想。”

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