“這有啥不行的，廚師不就是會做菜嗎，主要就是掌握火候，把調料備足了，做出的菜味道就好，你要能自學成材，一個月能剩一百多塊廚師錢。”
下一秒牙鎖就衝進供銷社去了，把白峰造愣了。
幾分鐘後，這貨還真就抱著幾本書出來了。
“峰哥！還真有！《菜譜》，隻是這套書太多了，一共十二冊，我買了咱們省的和周圍兩個省的，南方那些省的我沒買。”
“你沒買就對了，其實你隻買咱們一個省的菜譜就夠了，其它的都多餘買。”
“啊！那我退了去！”
“既然買了就留著，將來有空學習學習，我擔心你三分鐘熱情，過兩天這書就進廁所了。”
“不會！我覺得我能在飯店這條路上闖出名堂。”
“那祝你成功，我得回去了。”
白峰還真希望牙鎖這貨能學成，過幾年等有各種學習班的時候，讓他去辦個廚師證。
不過自學廚師也是一門很費錢的手藝，要自己準備各種食材和調料，不知道他能不能堅持下去。
白峰把破銅爛鐵拉到徐秀的修理部門前，稀裡嘩啦地卸了下去。
“現在就差兩個破油桶了，你先做框架什麼的，等我去要。”
白峰把那台縫紉機拉回家，沒有組裝，還不夠，組裝這麼一台也沒啥用。
得處理一下昨天弄回來的那些鯧魚了，昨天那五桶海鮮，有一桶是對蝦螃蟹什麼的，昨晚已經消滅一部分了。
四桶鯧魚給了易立一桶，這還有三桶，大概一百二十多斤。
這得處理一下，不能老用土冰櫃裡裝著，再裝兩天該臭了。
吃不了就曬乾。
白峰把鯧魚從土冰櫃裡拿出來，裝到一個大洗衣盆裡清洗一下。
用刀在魚身左右兩麵各切幾刀。
切到骨頭不要切透，切透魚身就斷開了，到時候曬不好曬不好說還不好看，作為一個海邊人連魚乾都曬不好，會被人笑話的。
把骨頭切斷就行。
這麵處理完，另一麵也如法炮製，在另一麵刀口的中間進行刀切，這樣切好的魚身會保持完整性，曬乾的時候不會斷裂。
魚身切完，把魚頭也豎著切開。
然後處理內臟。
這一切做完後，用適量的鹽加水製成鹽水，把收拾好的魚身放在鹽水裡浸泡。
這個要浸泡四十分鐘左右，最後用繩子拴著魚的尾巴吊到陽光充足的地方曬兩三天就行了。
這些魚處理了半天，也才處理了三分之一，把某人弄得頭昏眼花的。
他處理這些魚的時候，韓東回來了，把二百塊錢交給白峰。
“土冰櫃你給送到福利飯店的還是馮忠利自己送過去的？”
“他用個推車推過去的。”
“噢！拿兩條回去吃。”
韓東一撇嘴：“這要是肉，我肯定拿，至於魚，我拿它還嫌費事兒呢！”
握草！白給你還嫌累手？
不要拉倒！
肉？我還想吃肉呢！過個八月十五都沒看到個賣肉的。
豬肉是哪年開放的？
好像是八六年，八六年就允許個人屠宰經營了，但是得到公社的畜牧站進行宰殺。
完全放開好像還得些年頭。
但不管怎麼說，從八六年開始，吃肉就不會這麼緊張了。