《天才女寶考科舉(美食)》全本免費閱讀
現在我正在菜市場,挑剔地看著買雞阿嫂籠子裡的肥雞。
這些雞羽毛豐滿,雞腿那麼粗壯,雞冠子紅紅亮亮,一看就是上好的蘆花雞,我拎起來捏了捏,覺得不管直接燒來吃還是燉湯,都很合適。
賣雞阿嫂也是熟人,這會兒綁上圍裙就問我:“李家姑娘,你是要小公雞去紅燒了給弟弟吃,還是買大母雞清燉了給阿娘吃。”
我搖搖頭:“都不要,阿嫂你這裡剩有剔了肉的雞架子嗎,翅膀尖之類的零碎,給我包一份。”
賣雞阿嫂:“啊?李家姑娘,你這是準備做什麼啊?”
我知道她很吃驚,因為平常我都是挑嫩嫩的小公雞和肥肥的大母雞。而且我這麼聰明的人,在肉市場來回這些年,挑雞挑肉是火眼金睛,從來不會要次一級的貨。
今天怎麼儘買一些零碎了?
我:因為他不配。
笨蛋不配吃我燒的小公雞和燉的大母雞,他隻配這個。
我就這麼收羅了一包零碎,又拐到賣肉大姐那麼,同樣跟她要了一大包零碎,比如剁豬蹄時候從案板邊緣掃下來的皮子啊,砍排骨剩下的碎末啊,弄得賣肉大姐都疑惑了,不知道我拿這些做什麼。
我:他就是不配。
最後我還買了幾隻泥鰍。
賣泥鰍阿弟:“你多買幾個啊,湊成一盤啊,你買了兩條瘦不拉幾的回去能乾啥。”
我:“他隻配這個,大笨蛋一個,書都背不會,還想休了我,休想。”
我就掃蕩了這麼一堆雞零狗碎回到了廚房,忽然想起還忘了一件事,趕緊回到臥室打開箱子開始翻。
我娘很奇怪:“你找什麼呢,這下麵全是碎布,你弟弟當年的尿布,找出來做什麼。”
我瞅了一眼弟弟留下那一大堆尿布,都是我當年洗了一遍又一遍地,我當然認得出來。但是我的手避開尿布,從衣箱最下層翻出來一塊材質一模一樣的布料來,這是當年弟弟還沒來得及用的新布料。
我記得那小子生下來,爹寶貝的跟什麼似的,給他采購了一大卷上好的縐紗,說是害怕棉布磨痛了大寶貝兒。現在我要找的就是這種稀疏又結實的布料。
我娘也一頭霧水地看著我拿著弟弟的“尿片”進了廚房,然後把這片縐紗兩層疊起來,做成個小兜。
“你到底要乾啥。”
我:“我要煲湯了。”
其實我是有個煲湯秘方的,秘方的原主人,我不想提起他,因為我從未見過如此沒良心的家夥。
那是個跟著浙江船的廚子,就他,用雞架子,碎骨頭和泥鰍吊出來肉湯,然後就沿著大運河,從南邊跟著大船,走水路坑蒙拐騙到北邊,說自己這湯是廣府那邊的老火靚湯。