賣的特彆貴呢。
幼小的我跟著姑父去玩,趴在窗戶外麵試圖偷師,正好目睹了他以次充好的行為。
當時的我嗤之以鼻,現在的我認真學習,因為有的大笨蛋就配這個,我想起今天上午未婚夫連個聲律啟蒙都不會背的樣子,氣不打一處來。
虛假的老火靚湯,和虛假的青年才俊簡直不要太合適。
我一邊生氣一邊麻利的解開兩包雞零碎和豬零碎,舀水洗乾淨,然後鄭重地拿出兩包零碎中唯二的好肉,一根雞腿和半塊帶骨豬肉,仔仔細細拾掇好,放在大灶裡焯水。
等水燒開浮起白沫的時候,我已經把那些雞架子和碎骨頭用刀背砸的更碎,和那些零碎肉都塞進了兩層縐紗的小兜裡,兩條泥鰍也被我在在水裡燙好,切碎後一股腦塞進了小兜裡。
我娘進來的時候,正好看到我從角落裡翻出一個小爐子,又抱出一個壇子,然後將焯水的唯二好肉端端正正放在壇子底,倒了冷水進去,又把小兜丟了進去,之後用泥巴封住了壇口。
我娘:“你在折騰什麼啊。”
我解釋:“我又跟著人學了個秘方,據說南邊都這麼做的,娘你看啊,冷水下肉才能煮出靚湯,加了碎骨頭才能熬的又濃又白又香,還有這零碎肉,加一起煮出來不比大塊好肉差,最重要的是,要用小爐子,加上被封了口的小壇子,這樣一點兒香味都不會跑出來。”
我娘:“你這是一套一套的啊,不知道能燉出來什麼好東西。”
我:“據說很鮮。”
畢竟我用了泥鰍,那個沒良心的廚子就是這麼做的,他把小泥鰍切碎綁在紗布兜裡,這樣煮出來就有一種甜滋滋的鮮味了。
當時船上的人喝了都說正宗呢。
我娘沒聽懂,她隨口說:“我看你能煮出什麼玩意兒。”
其實我也不確定我最終煮出來的是什麼東西,於是,我給這碗湯的計策,擬定了上策中策和下策。
上策就是煮出來和我記憶裡一樣的香,那麼明天就拎給那個大傻瓜,告訴他這是我好不容易,托了我姑姑才給他弄來的,大運河上的廚子煲的靚湯。
然後為了給他弄來這個湯,我要天天去姑姑家幫表姐做針線,再也沒時間給他排隊買蜜汁梅了。
中策則是這個湯煮出來,隻是一般的好喝,我就給他再回鍋繼續燉一遭,然後告訴他這是我自掏腰包買材料給他煮的,然後為了煮好湯,我最近要去某某親戚家裡學手藝,不能排蜜汁梅的隊了。
下策是這個湯煮出來實在難喝,那這個湯就是我的早中晚飯了,我再想彆的法子。
我計劃的簡直麵麵俱到。
但是我沒料到,這天晚上,我家發生了極為激烈的爭搶。
起因是晚飯時候,我塗在壇口的泥巴脫落了,畢竟我沒這方麵的經驗,隻試探性地塗了兩層,估計燉的時候泥巴乾透就自己脫落了,於是這邊壇子剛破了,那邊堂屋裡吃飯的弟弟就叫起來:“什麼東西好香!”
我沒反應過來:“什麼好香,鄰居家傳過來的吧。”話還沒說完,那小子就竄出去了,我這才意識到什麼,趕緊跟著他跑到廚房,就看弟弟繞著那個小壇子,被燙的哇哇亂跳。
“什麼,你燉的什麼,我要喝。”