《流放小廚娘心聲日常》全本免費閱讀
俗語說，豆花這玩意，北方吃鹹，南方吃甜。
此時天氣乍暖還寒，雖不比冬日裡氣溫冷冽，可到底手腳還是冰涼的。
若是在清晨勞作之時，吃上這麼一碗香甜暖和的軟嫩豆花，配上其餘小料，保管能讓一整天心情都愉快。
裴家這院子，破舊是破舊了些，可好在五臟俱全，角落裡還剩了架臟兮兮的石磨，剛好能用來磨豆子，就用不著去旁人家裡借了。
隻是不知這地方到底多久沒人住過了，這方石磨臟汙的不像話，包了一層厚厚的泥灰。
季菡對待吃食上向來是有些潔癖的，每每用完廚房，都要立即收拾乾淨，不然總覺著心中不痛快，膈應得很。
“嫣姐兒，你去端盆水來，咱倆得把這石磨好好洗乾淨。”
裴語嫣現在把季菡視為真正的嫂嫂，一口一個嫂嫂叫的親熱的緊，一聽她發號施令，立馬屁顛屁顛去了。
兩人對著那方石磨好一頓磋磨，直要把石磨削得潔白如雪，才肯停下來。
“接下來我的動作你可都要瞧好，這手藝學好了，今後你也算是有了能傍身的營生了。”
裴語嫣點頭如搗蒜，憨厚的臉上多了幾分從未有過的認真。
季菡先是用了昨夜泡好的黃豆，將黃豆分次放進石磨裡，同裴語嫣演示了如何磨出生豆漿。
剛開始磨尚還覺著輕鬆，等到後頭，就推得愈發艱難了。
兩人輪流來推，一會功夫，便有厚厚的豆汁從石磨槽口流出來，慢慢裝滿了接豆汁的木桶。
豆汁的清香味覆蓋了整個院子，白花花的豆汁呈現漂亮的乳白色。
等到裝了滿滿一桶，季菡拿出在鎮上買回來的紗布和搖架。
搖架綁在屋簷下，紗布則呈網狀綁在搖架的棍上，另用了乾淨的桶在下頭接著。
裴語嫣沒見過做豆腐的手藝，有些好奇：“嫂嫂，這是做什麼？”
季菡一邊用大勺舀了口豆汁進紗布，一邊解釋道：“這一步是要豆渣和豆汁分離，分離出來的豆漿，就能用來點豆花了。”
這搖架的活可謂艱難，豆汁沉重，還要長時間伸著手搖晃那架子，豆汁才順著紗布過濾出細細的漿水。
幸而裴語嫣沒有從前那大小姐的架子，她從前脾氣跋扈是真，可做事並不偷懶耍滑，極其認真的搖著豆汁。
過濾後的豆汁，表皮會浮上一層白沫，季菡將這些白沫用大勺撇去，露出了下麵醇香微黃的新鮮豆漿。
二人將這滿滿一桶豆漿提進廚房裡。
下麵就要熬熟豆漿了，老太太年紀大，雖乾不了重活，可生火卻是得心應手，早早就在廚房裡生好了火，等著兩人進來。
點豆花不能用太大的火，老太太便隻生了最小的火，保持灶上有溫度就可。
季菡左手分批次加入石膏水，右手則勻速攪動著鍋中的豆漿，憑著感覺，加到豆漿濃稠，呈酸奶狀，這豆花便算是點好了。
點好的豆花，放一根筷子進去不會倒，就能用刀劃成塊，裝進桶中了。
裴語嫣有些新奇的瞧著這桶中滿滿的豆花，隻覺得神奇又有成就感，這種滿足的感覺，是過往買到多少名貴釵子也比不來的。
老太太出身名門，見多識廣，見單單隻有這點好的豆花，有些疑慮：“菡丫頭，若是隻賣豆花，會不會太過單調？”
季菡笑了笑：“自然不是隻有這豆花，老太太，您瞧好吧。”