《喬哥兒種田》全本免費閱讀
喬雨又鄭重地叮囑：“洗的時候一定要注意，不要弄破了，磕了碰了的、有縫的一定要拿出來，不能放進去。”
大家點點頭。
喬雨先去廚房切了兩個鹹鴨蛋，然後讓大家嘗一嘗。
這些鴨蛋應該就是直接放在鹽罐裡醃製的，紅油不多。不過蛋黃看上去是酥酥的。
大家都嘗了一口，都說好吃，就是太鹹了，尤其是蛋白，齁得大家每人都去舀了水喝。
喬雨有些不好意思地看著這些小白鼠：“謝謝大家幫我試吃，我大概知道自己接下來要怎麼醃了。
這幾個鹹鴨蛋蛋白太鹹，明天早上煮稀飯吧，剛好配稀飯吃正好。”
白蘭點頭。
現在白晝短，再加上顧家最近沒有什麼農活兒，所以現在從每天吃三頓變成了吃兩頓。
早飯吃得晚，像喬雨他們今早要出門的，就會額外做一頓早飯。
每天吃什麼，白蘭都會提前問過一遍喬雨再做。
這讓喬雨省了許多事兒。
原本喬雨是想直接把鴨蛋洗乾淨晾乾，然後直接放進放了香料的鹽罐子裡的，現在隻能放棄。
好在他知道還有一種水醃法，用熟鹽水醃製，雖然比較麻煩。
但是鹹度可以自由調節，想吃鹹一點就多放一點鹽，想淡一點就少放一點。
喬雨將鐵鍋洗乾淨，然後煮熟鹽水，水裡加上八角、香葉、花椒和辣椒一起煮。
很快水就開了，喬雨嘗了一下鹹度，是自己可以接受的，就等它晾著，等顧鋒把壇子帶回來。
這時候外麵的洗蛋工作也進行了三分之一了。
白蘭指了指旁邊單獨放著的七八個鴨蛋：“東家，那些是有點磕碰的。”