第166章 炸甜丸子(1 / 2)

喬哥兒種田 燃燈兒 3640 字 2個月前

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大壯吼完,就跑去找蘇青拿房契和地契。

小白拿到手上的時候,還是覺得有點不真實。

自己剛才居然直接答應了大壯,這要是傳出去,不得被唾沫淹死。

但是又想到大壯都不怕,他怕什麼呢。

再說,顧家的人都是好人,也沒人會去傳他的閒話。

中午吃的是昨日沒吃完的火鍋。

吃完之後,大家歇了一會兒就開始準備第二天可能會用到的食材。

喬雨打算明天中午吃團圓飯,然後晚上吃餃子。

像什麼甜燒白、鹹燒白、粉蒸肉,都需要今天提前蒸好,明天再熱一下會更入味。

喬雨還想再炸點甜丸子。

之前的牛軋糖還有鎮上買的點心,其實已經不多了。

過年家裡的孩子們可不能缺了糖果。

一年就過一次年,想到什麼吃得都想立馬去做。

這麼多東西要準備,喬雨安排人都安排了好一會兒。

顧家兄弟先去把喬雨要用的肉切出來,燒白用的是五花肉,粉蒸肉用的是排骨。

大壯和小白被派去買雞,喬雨想用烤爐做兩隻烤雞。

魚之前在下溪村買了一桶,現在大水缸裡還有四條,完全夠用了。

再加上家裡的臘味,葷菜差不多有十種,再涼拌點素菜,炒個白菜,足夠了。

甜燒白要用到糯米,喬雨讓白蘭先把糯米洗好泡水,這樣蒸的時間可以少一點。

蘇青已經開始切肉了,喬雨看他切得像李莊白肉一樣薄,就讓他再切厚一點,燒白就是要厚厚糯糯的口感才好吃。

肉切好皮朝下碼在大瓷碗底,然後蓋上糯米,再撒上紅糖,就這麼上鍋蒸。

因為燒白和粉蒸肉都是要蒸的,所以白蘭把三個海瓷碗都準備好食材之後,一起上鍋蒸。

接著就是炸甜丸子了。

甜丸子的皮是用黃米麵和蒸熟的紅薯做的。

剛好蒸鍋在使用,喬雨直接讓人把紅薯洗乾淨,直接放入蒸鍋。

趁這段時間,做甜丸子的餡兒。

喬雨喜歡花生和芝麻,還有核桃。

和之前做湯圓芯子一樣,需要將花生和核桃炒熟。