盛玉萱從馬車上把昨日從隆升酒樓帶走的食盒拿下來，問道：“吳掌櫃，可否借廚房一用？”
“當然可以。”
吳掌櫃說完，便親自領著盛玉萱去了廚房。
此時正是賣早點的時候，酒樓裡的生意正好，所以後廚也忙的熱火朝天。
吳掌櫃叫來管後廚的王廚子，讓出一口鍋灶來給盛玉萱用。
誰知盛玉萱卻擺了擺手，問了句有沒有綠豆芽，得知恰好有後，便讓他抓一把綠豆芽，用開水燙熟。
自古就沒有女人當大廚的，如今酒樓後廚不僅進了女人，還又是鍋灶又是綠豆芽的，對他們指手畫腳呼來喝去的，這讓一直以廚藝自傲的王廚子很是惱火。
但是有吳掌櫃攔著，又聽說這女人和少東家頗有淵源，這才強忍住性子，去燙綠豆芽了。
盛玉萱自然把王廚子對她的不滿看在眼裡，不過她又不來做廚子，和他搶飯碗，一時間也就沒把這些放在心上。
見旁邊有洗乾淨的黃瓜，盛玉萱淨了手後，便拿過一根，切成黃瓜絲，順便秀了秀刀工。
她雖然不在意王廚子，可是也不想被人看扁了，想當初她可是特意花錢去廚師學校學了烹飪，又做了這些年的飯，刀工早就練出來了。
這一手刀工亮出來，立刻就把後廚的人都震住了。
這年頭的酒樓，後廚也就那麼一兩個廚師坐鎮，其他的都是打雜的學徒。學徒燒個半年的火，洗個一年的菜後，還不一定能挨著菜板子切菜，得等師父正式認可你後，才能夠切菜練刀工。
所以那些還在燒火洗菜階段的小學徒，自然是被盛玉萱的一手刀工給閃瞎了眼。
先前還拿鼻孔看人的王廚子，此時也差點瞪掉眼珠子，盛玉萱一個堪堪十四歲的小丫頭，竟能有如此純熟的刀工，比起他這個做了二十多年的廚子，也隻強不弱！
他頓時收起了輕視之心，急忙把燙好的綠豆芽拿到了盛玉萱跟前。
“盛姑娘，您要的綠豆芽好了。”
“謝謝王師傅。”
盛玉萱道了謝，這才打開食盒，從中取出一張薄如蟬翼的麵皮來。
對，就是麵皮，盛玉萱今天早上剛剛做出來的。
麵皮這道小吃，有段時間盛玉萱特彆喜歡，幾乎是百吃不厭，後來學會了做法，覺得外麵的不乾淨，便經常自己在家裡做著吃。
今天早上做涼粉的時候，她無意中瞥見一旁的麵粉袋子，腦海中靈光一閃，想到了麵皮，便做了一些出來。
利落的將麵皮斬成段，配上黃瓜絲，綠豆芽和麵筋，放進碗裡，再放入鹽，醋，辣椒油，拌一拌，一碗好吃的麵皮便成了。
然後她又取出一張麵皮，舀了小半勺辣椒油在上麵揉開，然後往碗裡放入麵筋，黃瓜絲和綠豆芽，再用鹽和醋攪拌均勻，倒在麵皮上，將兩端朝中間折，卷成圓筒狀。
可惜這裡沒有那種口味微甜的榨菜，否則味道會更好。