接下來的時候，要用到澱粉、雞蛋、油，她把幾樣都拿了出來，放在灶台上麵，一會使用的時候拿比較方便。
第三步：【澱粉鎖水分】加入2-3勺的澱粉，她就估計著倒了點進去，用手抓拌均勻，可以鎖住魚片的水分，使魚片的口感鮮嫩，爽滑好吃。
第四步：【蛋清加滑嫩】打入1個雞蛋清，輕輕地攪拌均勻，讓蛋清裹住魚片，可以增加魚片滑嫩的口感，吃起來更加的美味。
第五步：【放油防粘連】放入1-2勺食用油攪拌均勻，既可以防止烹飪時魚片粘連，又可以幫助封住水分，讓魚片更加的滑嫩。（為了做這個菜，還去百度了一下，以上來自百度，想做水煮魚的寶寶們也可以按這個步驟來，肯定好吃。）
做好這些，她就把鍋放了上去，先要把魚骨炒一下！
就加點薑就行，其它什麼也不用放這裡的魚也不是很腥。這裡的水質好，養出來的魚，又大......又肥美......還特彆的好吃......反正她自己就很喜歡吃魚。
嗨......想遠了......想遠了......還是眼前的事情更重要！
鍋燒熱——把魚骨倒進去，立馬就聽到油的，滋啦......滋啦的響聲！
“...............”
沒一會，就聞到了濃鬱的魚香味，魚骨可以先多燉一會，等人都到齊了，再放魚片也不急，隨便燙一下就可以了，免得時間長了不好吃！
反正現在閒著，她就弄了一點蝦跟瘦肉，剁碎一些放粥裡，還能給粥提鮮。
她發現來到這裡以後，自己越來越往吃貨這方麵發展了，不知道是好還是壞，反正口福是有了。
“哎，想那麼多做什麼呢？”
能吃是福！
能吃是福！
能吃是福！
重要的事情，必須要說三遍！！！
半炷香後——
於菲把煮好的，鮮蝦肉粥給端了下來，把粥倒到洗好的陶罐裡，她要用這個鍋來煮蝦。
反正她剛剛已經聽到，采摘隊伍回來了，現在放心大膽的煮。把鍋洗淨後，她直接放的開水，裡麵加點鹽，就直接把蝦倒了進去。
蝦一倒進去就卷了起來，慢慢的顏色也開始變成紅色的。她特彆喜歡這一步驟，看著蝦慢慢的變成紅色，有一種自豪的感覺湧上心頭。
她也不知道這是怎麼肥四！
反正就是怎麼開心怎麼來，誰也不能阻擋，她這一點點的愛好。
沒一會，她就把蝦撈了起來煮，煮太大了不好吃。
他也順便把旁邊的魚骨撈出來，準備下魚片了，滿滿的兩大盆魚骨。
看來魚片要重新弄兩個大陶碗來裝，把魚片放進開了的魚湯裡，默念了二十秒就把魚片給撈了出來。
重複這個步驟，一直把魚全部都燙好放到兩個盆裡，把湯倒到了兩個盆裡去，多出來的倒到另外兩個盆。
在四個魚盆上麵，分彆都撒了辣椒麵，還有蔥。
把油燒熱後，直接把油淋到四盆魚肉上麵，香味立馬就被擠了出來。
飄香十裡，也不為過！
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