第40章 除夕(2 / 2)

孟季第一次見擠肉丸子,也不怕她嫌棄了,走過來蹲在旁邊看。

田園園先抓了些肉餡,然後手指來回推揉,接著一顆園園的肉球從虎口裡擠了出來,再用調羹舀掉放進了油鍋裡,這樣一個小肉丸子就做好了。

等肉丸子全部下鍋裡後,田園園盯著鍋,等肉丸子炸成型後外表也變色後,趕緊撈了出來。

將炸過肉丸子的油倒出一些後,田園園開始做紅燒肉了。

她先將豬五花切成手指大小的肉塊,然後讓孟季添柴火,準備炒糖色。

油半熱倒進白糖,用鏟子推著加快融化,等糖化了變成棕色起泡泡時倒進五花肉,不停的翻炒等全部上色後,放些八角大料、醬油、酒和鹽,再翻炒幾下倒上水蓋上盆,她們家沒有鍋蓋,悶煮入味。

蓋上盆的那刻,田園園長出了一口氣:“累死了!”

她自小就得在家洗衣做飯,多虧了小時候的磨練要不然她也不會做飯。

她搖搖頭,趕緊把小時候淒慘的遭遇給揺沒了。

田園園像個陀螺一樣不停的乾著活,而孟季隻能站在一邊看著,不添亂就算不錯了。這會子見她不忙了走了過來。

“累不累啊!”

孟季遲疑的摸上她的肩膀,微微用力捏了捏,見她沒有拒絕便幫她按摩起來。

孟季的力道鬆弛有度,捏的正好。田園園笑著打趣道:“沒想到,你還會這一手啊!”

“叔父肩膀有舊疾,常常覺得酸痛。我便請教了大夫學了些按摩的手法。”

“你可真孝順!”

紅燒肉也差不多了,田園園將肉盛出來,肉塊色澤鮮豔,香味撲鼻。

孟季被田園園投喂了一塊,隻覺得肉質軟糯彈牙肥而不膩:“…你的手藝堪比禦廚。”

“是嗎?還行吧!缺油少料,差強人意。”田園園嘴裡嚼著紅燒肉,幸好這裡的豬肉和後世的注水豬、速生豬不同,肉質緊實鮮美,隨便一做就很好吃。

紅燒肉做好了,田園園將雞也燉上了。家裡還有些夏季沒吃完的木耳乾和蘑菇乾,也一並燉了進去。

這時村裡傳來劈裡啪啦的鞭炮聲,有了些許年味。

孟季取了一個碗,裝些麵粉倒上水和成漿糊,拿著春聯門神出去貼上。

等他貼完回來,田園園正將雞肉倒進盆裡。

雞燉好了,她開始燒獅子頭,說是獅子頭還不如說是燒肉丸子。

肉菜做好後,她切了些蘿卜和白菜心調了個爽口的涼菜。

天漸漸黑了,除夕夜要守歲。

田園園和孟季麵對麵坐著,桌子上擺著木耳蘑菇燉雞、紅燒肉、燒丸子、白菜蘿卜涼菜、還有一壇酒。雖然隻有四個菜卻也滿滿當當的擺了一桌子。

孟季將酒打開,一人倒了一碗,濃洌的酒香彌漫開來。

他端起酒碗:“這一碗多謝你的救命之恩。”說完,將酒一飲而儘。

“要說救命之恩吧,你其實應該感謝一下田有糧,是他把你從山上撿下來的。”

田園園淺啜了一口,辛辣衝鼻回味微甘,味道還可以。

他又倒了一碗端了起來:“日後我自會報答他。不過最感激的還是你,若不是你的精心照顧,我恐怕不能熬過這個冬天。第二碗我敬你!”說完便再次一飲而儘了。

兩碗酒下肚,他的雙眸越發亮如星星。,找書加書可加qq群952868558