接的差不多了，早有兩個人把盆合力抬走過濾，林冬至順手拎過來一個空盆接著接豆糊。
磨成的豆糊用紗布過濾，把豆渣和豆漿分開，將過濾好的豆漿倒進鐵鍋裡燒開，20分鐘後，把它轉移到缸裡冷卻，再進行點漿，等結成豆腐後，轉移到豆腐箱裡，用紗布包好壓實，幾十分鐘後豆腐就成型了。
做豆腐的過程中，點漿最是關鍵。點少了，結不成豆花，點多了，豆腐又容易變老變硬。
豆腐坊裡不是人人都會點漿的這門壓家手藝，隻有林廣德和王清任掌握了這門技術，所以點漿時主要就由他們來點。
豆腐一出鍋，就被聞香而來的村民給買走了，有本村的，更多的是周圍外村的。買回去凍起來做成凍豆腐，等著做燉菜時放進去調調口味。
有的村民趕上豆漿、豆花出鍋，偶爾也會買些回去給孩子和老人吃。
對於這種綠色無汙染無公害的農副產品，知青們也很喜歡，之前就有隔三差五的過來買點回去，也算是改善一下生活。
至於豆渣，一般的情況下會過濾出來喂生產隊養的那幾頭大肥豬，當然也會便宜出售給村民。
偶爾，豆腐坊裡麵的老人們也會偷偷帶一些豆渣回牛棚裡加加餐，補充一下營養。對於這種行為，隻要不大搖大擺，隻要沒有人檢舉，李援朝也隻當是沒有這件事發生，睜一隻眼閉一隻眼也就過去了。
捶了捶酸痛的背，林冬至找了個角落坐了下來，趁著休息的空檔，從包包裡拿出一本書看了起來。，找書加書可加qq群952868558