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第四百六十章老壇酸菜牛肉麵
鑼鼓聲敲響，比賽開始，原本還想勸說齊修的人也都紛紛閉上了嘴巴，識趣的往邊上退了退，從灶台旁邊離開了。
齊修心中知道他們是關心自己，但是這個決定他並不願意改變，他知道自己的短板，因為從小成長的環境，對於情感十分的缺失，像席夫人那種充滿愛意的長壽麵，他承認自己做不出。
但是，這並不意味著他做不出含有情感的美食，要知道情感也分好幾種的呀。
想到這，齊修嘴角微不可查的揚了揚，臉上的線條柔和了不少，眼神卻是漸漸犀利了。
“是否購買？”係統的聲音在他的腦中響起，齊修垂著腦袋看著像是信紙一樣攤在桌麵上的係統商城版麵，即使彆人看不到係統，但他還是做了偽裝，在彆人眼中，他就是低頭看著桌麵在沉思。
“是！”齊修在心中回答道。
“叮！‘老壇酸菜牛肉麵’配方購買成功！”係統的聲音剛落，齊修就收起了係統商城版麵，翻出了係統空間，看到新買的配方就在其中一個格子裡，他以意念充當手指，當即點擊了學習。
下一秒，新配方化為一道旁人不可見的光衝入了他的眉心，緊接著他的腦中就出現一大堆的資料。
用了三秒消化腦中出現的資料，齊修揉了揉眉心，他決定做的麵就是‘老壇酸菜牛肉麵’！
原本他是想選擇‘紅燒牛肉麵’，但是想了想還是覺得“老壇酸菜牛肉麵”更夠勁。
在華夏，也就是在他原來的世界，‘老壇酸菜牛肉麵’是熱銷口味的方便麵，最大的特點是增加了酸菜調味包，憑借獨特的口感，受到大多數年輕人、加班族的青睞。
這個世界沒有方便麵，他也不打算做方便麵，他要做的僅僅是‘老壇酸菜牛肉麵’。
從商城中將需要用到的食材一一購買，擺放在桌麵上，牛肉、酸菜、小米椒、野山椒、蔥、薑、蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、白糖、細香蔥、乾山楂。料酒……
將牛肉泡入冷水，這是為了泡去表麵的血水雜質，再用清水稍微將酸菜泡一會，去掉一些裡邊的鹽分，接著將酸菜清洗乾淨，切成了小段，因為時間的原因，他是直接從商城中購買了酸菜，而不是自己動手製作酸菜。
酸菜是‘老壇酸菜牛肉麵’的特色，采用的不是普通的酸菜，而是用南方特有的一種菜，加上川南部位的川雪水，密封在壇子裡醃製九九八十一天。所以味道與眾不同，酸爽解膩，裡麵的酸味都是發至酸菜的，一點醋都沒有。
接著齊修又處理其他的食材，先是將牛肉洗淨，牛肉有兩塊，一塊肥瘦相間，一塊全瘦，接著青菜洗淨拋成兩半，然後蔥薑蒜等一一洗淨，切好。
弄完後，齊修將鍋清洗了一遍，再放入水，開火開始燒，等水沸騰後倒入1大勺料酒，放入牛肉汆燙一下，去除肉裡邊的血水和雜質，再撈出用開水衝一下，去掉肉表麵的浮沫。